Apple jam bez šećera za zimu: kako kuhati jabuka pekmez - najmanje kalorija, maksimalno okusa i koristi.

Kuhajte kod kuće tako divan džem od jabuka bez šećera, možete pomoći naš jednostavan recept pripreme - ukusna i ljubljena od strane mnogih domaćica. Bez daljnjih teškoća idite na recept kuhanja.

Trebate samo vodu i jabuke (omjer 1 do 5). Poželjno je da voće je slatko, inače, džem će biti previše kiselo.

Sastojci za pripremu:

Kako kuhati džem od jabuka bez šećera

Komadići jabuka zaliti vodom i početi kuhati. Kuhajte oko petnaest do dvadeset minuta.

Što se dogodilo - obrišemo sito, ponovno ga zapalimo, pripremimo dok ne dobijete potreban stupanj gustoće (ne zaboravljajući promiješati).

Sada ulijte džem u staklenke, prekrijte ih, stavite ih u posudu s vodom za sterilizaciju (limenke od 500 ml. 15 minuta).

Jam od jabuka standardno se skladišti: na tamnom, hladnom mjestu. Maksimalni rok trajanja džemova od jabuka bez šećera je 12 mjeseci.

Kako kuhati jabuke bez šećera za zimu

Jabuke bez šećera za zimu

sastojci

Jabuke (ljuštene) - 1 kg

Voda - 80-100 ml (po potrebi)

Cimet / začini - izborno

Postupak kuhanja

Danas želim s vama podijeliti jednostavan način žetve jabuka za zimu. Pripremite ukusnu i zdravu jabuku bez šećera.

Pripremljena prema ovom receptu, jabuka je mirisna i nježna te ima ugodnu, prirodnu slatkoću sa suptilnim notama začina i karamele.

Takav radni predmet je univerzalan. Pire od jabuka bez šećera može se upotrijebiti kao punjenje za pečenje, i dodatak piću, a na prvom mjestu - kao koristan, lagan, dijetetski i vrlo ukusan samostalni desert. Pokušajte!

Za pripremu jabuke bez šećera za zimu pripremite sastojke na popisu. Jabuke za pripremu pire krumpira bez šećera, odaberite s kiselošću, kiseliju od slatke, hrskave i sočne - pire od tih jabuka bit će najživlji u okusu i manje zahtjevni u uvjetima skladištenja.

Isperite jabuke i uklonite peteljke i rezance, izrežite jabuke i odmah ih počnite zagrijavati (neće imati vremena potamniti) ili ih potopiti u hladnu vodu s malo soka od limuna ili limunske kiseline.

Jabuke narežite na četvrtine i pecite u pećnici na 180 stupnjeva, dok se ne omekša (oko 30-40 minuta).

Ili izrežite na velike komade, dodajte malo vode (malo više od četvrtine ili pola čaše), prokuhajte i kuhajte 10-20 minuta na laganoj vatri, dok se ne omekša.

Spremnost jabuka, provjera, probadanje komada vilicom. Ako čep lako ulazi, dijelovi su mekani.

Volim kombinirati obje mogućnosti obrade za jabuke. Zapušene jabuke čine prozračan, sočan pire krumpir, a dodavanje pečenih jabuka daje okus lagan okus karamele.

Pripremljene jabuke usitnite u stanje pirea od krumpira. U tu svrhu možete upotrijebiti miješalicu, a da biste dobili još glađu teksturu, jabuke utrljajte kroz sito.

Po želji, u gotovom pire krumpir dodati začine na okus. Dodam malo mljevenog cimeta.

Opet, stavite pire krumpir u tavi. Stalno miješajući, donesite pire od jabuka bez šećera u čir.

Vruća jabuka proširila se na banke. Banke treba temeljito oprati sokom i sterilizirati na bilo koji prikladan način (na pari, u pećnici ili u mikrovalnoj pećnici).

Poklopite posude s poklopcem i stavite u tavu s toplom vodom. Stavite vodu na čir i sterilizirajte posude 20 minuta u kipućoj vodi.

Zatim pokrijte staklenke s pireom kuhane poklopce, roll i zamotajte dok se ohladi.

Jabuke bez šećera za zimu su spremne. Želim vam dobru zimu!

Jabuke bez šećera

Već smo razgovarali o tome kako sačuvati jabuke za zimu: ovo je kompot od jabuka i drugi ukusni pripravci jabuke. No svi ti recepti uključuju šećer, gdje više, gdje manje. Danas se obraćamo ljudima koji zbog različitih okolnosti ne konzumiraju šećer.

Nudim vam recepte za domaće jabuke od jabuka bez šećera. Oni su ukusni i zdravi, a po želji mogu se zasladiti prije uporabe dodavanjem voćnog šećera, ksilitola, sorbitola, korijena sladića i drugih zamjena za šećer. Takve pripreme jabuka bez šećera mogu se pohraniti zimi u stanu.

Iscijedite sok sa sokovnikom. Ulijte sok u posudu za emajliranje, zapalite. Donesite do aktivnog kuhanja, ali nemojte kuhati, sipajte sok u sterilizirane posude i uvaljajte. Završi

Receptura jabuka bez šećera u konzervi 1

Jabuke ogulite i narežite na kriške, stavite u posude od 2 litre i litre. Posudu na vrh ulijte kipućom vodom (bez šećera) i, pokriven poklopcem, ostavite tri minute, a zatim isušite vodu i prelijte kipuću vodu. Tri puta ponavljajući postupak, zavrnite poklopac posude.

Jabuke u konzervi bez šećera Recept 2

Ogulite jabuke, uklonite jezgru i izrežite na kriške. Blanširati u kipućoj vodi 3-5 minuta, ohladiti. Položite sterilizirane banke na vješalice i prelijte toplom vodom. Pokrijte i sterilizirajte: litra - 20 minuta, 2 litre - 30 minuta, 3 - litre - 55 minuta. Roll up

Jam od jabuka bez šećera

Za 1 kg jabuka - 200g vode.

Jabuke narežite na kriške, dodajte vodu i kuhajte 10-15 minuta, stalno miješajući, zatim protrljajte kroz sito. Kuhani pire krumpir, dok se dobro ne zgusne, pobrinite se da ne izgori. Zatim, u toplom obliku, razgraditi u sterilizirane staklenke i, nakon zatvaranja s kuhanim poklopcima, pasterizirati na temperaturi od 100 ° C pola litre staklenke - 151 minuta, litra - 20, 3 litre - 30. Jabuka pekmez se može pohraniti godinu dana.

Šalica jabuka bez šećera

Jabuke bilo kojeg stupnja zrelosti treba očistiti, narezati na kriške, staviti u tavu, dodati malo vode do dna, pokriti poklopcem i kuhati na laganoj vatri, zatim ohladiti i protrljati kroz cjedilo. Površinu kuhinjske ploče razmazati biljnim uljem vrlo tankim slojem i pažljivo je utrljati suhom podlogom od gaze. Nanesite pire krumpir na ravnomjerni sloj na ploči (ne deblji od 0,8 cm - inače će se sušiti dugo vremena) i stavite na sunce ili propuh. Drugog dana, kada se kaša malo osuši, ploča se može postaviti koso.

Nakon tri dana pokupite suhu pastilu nožem i izvadite je iz daske. Ovaj ubrus za jabuku mora se objesiti na konop za 2 dana. Za dugotrajno skladištenje pastile treba presavijati, lagano poškropiti šećerom u prahu, čvrsto zaviti u rolu, staviti u plastičnu vrećicu i staviti u hladnjak.

Pire od jabuka bez šećera

Stavite dobro oprane jabuke, bez jezgara i stabljika, izrežite ih na male kriške u tavi s malo vode na dnu, lagano kuhajte ispod poklopca dok se ne omekšaju, zatim protrljajte kroz sito i ponovno zavirite. Ulijte pire u dobro oprane i kuhane staklenke i zamotajte. Pire krumpir se koristi za izradu jelly i umaka za desert, meso i posna jela.

Antonovka je natopljena u bankama

Prosječni plod jabuka sorte Antonovka oprati, čvrsto staviti u staklenke. Pripremite posudu: pomiješajte sok i hladnu prokuhanu vodu u omjeru 1: 2 ili 1: 3 (prema okusu). Sipajte jabuke, stavite drvene štapiće u staklenke poprečno, tako da su pritisnuli jabuke i nisu im dopustili da se pojave. Punjenje bi trebalo biti 4-5 cm iznad jabuka. Zatvorite plastičnim poklopcima. Držite se na hladnoći.

Kašica od jabuka i bundeve bez šećera

1 kg jabuka, 1 kg bundeve, 1 žličica limuna ili naranče, šećer po želji.

Kisele jabuke, narezane i bundeve, narezane, prokuhajte u posudi za kuhanje na paru ili štednjaku za sok 10-15 minuta dok se ne omekša. Vruće utrljajte kroz cjedilo ili sito, dodajte polet ili šećer na okus. Pire zagrijte uz miješanje do 90 ° C i vruće namazati u pola litre staklenke. Pasterizirajte 10-12 minuta na 90 ° C.

Od 10kg svježih jabuka ispada oko 1kg suhog.

Jabuke narežite na kriške ili kriške jezgre (možete ukloniti kožu), umočite u slanu vodu (20 g soli na 1 l vode) i položite na lim za pečenje, prekriven pergamentnim papirom. Jabuke treba sušiti na temperaturi od 75-80 ° C, s otvorenim vratima, 6-8 sati. Povrće jabuke se povremeno miješa. Pravilno osušene jabuke su svjetlo krem ​​boje, kriške su mekane i elastične.

Jabuke prazne bez šećera!

Spremi žetvu jabuka - recepti BEZ šećera!

Nudimo Vam recepte za domaće pripravke jabuka bez šećera. Oni su ukusni i korisni, po želji, prije upotrebe, mogu biti zaslađeni, med, korijen slatkiša ili stevija. Takve praznine se mogu pohraniti zimi u stanu.

Iscijedite sok sa sokovnikom. Ulijte sok u posudu za emajliranje, zapalite. Donesite do aktivnog kuhanja, ali nemojte kuhati, sipajte sok u sterilizirane posude i uvaljajte. Završi

Receptura jabuka bez šećera u konzervi 1

Jabuke ogulite i narežite na kriške, stavite u posude od 2 litre i litre. Posudu na vrh ulijte kipućom vodom (bez šećera) i, pokriven poklopcem, ostavite tri minute, a zatim isušite vodu i prelijte kipuću vodu. Tri puta ponavljajući postupak, zavrnite poklopac posude.

Jabuke u konzervi bez šećera Recept 2

Ogulite jabuke, uklonite jezgru i izrežite na kriške. Blanširati u kipućoj vodi 3-5 minuta, ohladiti. Položite sterilizirane banke na vješalice i prelijte toplom vodom. Pokrijte i sterilizirajte: litra - 20 minuta, 2 litre - 30 minuta, 3 - litre - 55 minuta. Roll up

Jam od jabuka bez šećera

Za 1 kg jabuka - 200g vode. Jabuke narežite na kriške, dodajte vodu i kuhajte 10-15 minuta, stalno miješajući, zatim protrljajte kroz sito. Kuhani pire krumpir, dok se dobro ne zgusne, pobrinite se da ne izgori. Zatim, u toplom obliku, razgraditi u sterilizirane staklenke i, nakon zatvaranja s kuhanim poklopcima, pasterizirati na temperaturi od 100 ° C pola litre staklenke - 151 minuta, litra - 20, 3 litre - 30. Jabuka pekmez se može pohraniti godinu dana.

Šalica jabuka bez šećera

Jabuke bilo kojeg stupnja zrelosti treba očistiti, narezati na kriške, staviti u tavu, dodati malo vode do dna, pokriti poklopcem i kuhati na laganoj vatri, zatim ohladiti i protrljati kroz cjedilo. Površinu kuhinjske ploče razmazati biljnim uljem vrlo tankim slojem i pažljivo je utrljati suhom podlogom od gaze.

Nanesite pire krumpir na ravnomjerni sloj na ploči (ne deblji od 0,8 cm - inače će se sušiti dugo vremena) i stavite na sunce ili propuh. Drugog dana, kada se kaša malo osuši, ploča se može postaviti koso.

Nakon tri dana pokupite suhu pastilu nožem i izvadite je iz daske. Ovaj ubrus za jabuku mora se objesiti na konop za 2 dana. Za dugotrajno skladištenje pastile treba presavijati, lagano poškropiti šećerom u prahu, čvrsto zaviti u rolu, staviti u plastičnu vrećicu i staviti u hladnjak.

Stavite dobro oprane jabuke, bez jezgara i stabljika, izrežite ih na male kriške u tavi s malo vode na dnu, lagano kuhajte ispod poklopca dok se ne omekšaju, zatim protrljajte kroz sito i ponovno zavirite. Ulijte pire u dobro oprane i kuhane staklenke i zamotajte. Pire krumpir se koristi za izradu jelly i umaka za desert, meso i posna jela.

Antonovka je natopljena u bankama

Prosječni plod jabuka sorte Antonovka oprati, čvrsto staviti u staklenke. Pripremite posudu: pomiješajte sok i hladnu prokuhanu vodu u omjeru 1: 2 ili 1: 3 (prema okusu). Sipajte jabuke, stavite drvene štapiće u staklenke poprečno, tako da su pritisnuli jabuke i nisu im dopustili da se pojave. Punjenje bi trebalo biti 4-5 cm iznad jabuka. Zatvorite plastičnim poklopcima. Držite se na hladnoći.

Kašica od jabuka i bundeve bez šećera

1 kg jabuka, 1 kg bundeve, 1 žličica limuna ili naranče, šećer po želji. Kisele jabuke, narezane i bundeve, narezane, prokuhajte u posudi za kuhanje na paru ili štednjaku za sok 10-15 minuta dok se ne omekša. Vruće utrljajte kroz cjedilo ili sito, dodajte polet ili šećer na okus. Pire zagrijte uz miješanje do 90 ° C i vruće namazati u pola litre staklenke. Pasterizirajte 10-12 minuta na 90 ° C.

Od 10kg svježih jabuka ispada oko 1kg suhog. Jabuke narežite na kriške ili kriške jezgre (možete ukloniti kožu), umočite u slanu vodu (20 g soli na 1 l vode) i položite na lim za pečenje, prekriven pergamentnim papirom. Jabuke treba sušiti na temperaturi od 75-80 ° C, s otvorenim vratima, 6-8 sati. Povrće jabuke se povremeno miješa. Pravilno osušene jabuke su svjetlo krem ​​boje, kriške su mekane i elastične.

Jabuke za zimu bez šećera

Dobar dan, dragi moji ljubitelji zdrave prehrane!

Ostavimo na kratko vrijeme orijentalnu temu recepata, koju sam u posljednje vrijeme vrlo strastveno (međutim, kao i uvijek) prelazio na naše punjenje jabuka.

Vrijeme je da ih učinimo praznima, nego što to sada činimo.

Kao što kažu, lijenost je motor napretka. Nije ni čudo što kažu! Pa sam... mislio, mislio. Što god da je - vrsta žetve jabuke za zimu, tako da se ova ideja okrene brže i sa zdravstvenim prednostima.

Jam (iako nebeski jabuke - pravi raj okusa!) I džem - nije opcija. To je vrlo slatko i odavno je neprihvatljivo za našu obitelj. Sušene jabuke jedu. Smrznuto sirovo - nije baš u redu, iako je također dobro...

A onda mi je sinulo! Svaki dan sam peći jabuke u pećnici, a mi ih pucati s "kilograma"))) I onda sam pomislio, zašto ih ne zamrznuti u pečenom obliku?! A upravo na način na koji sam to učinio, vidjet ćete iz recepta, koji s Vama dijelim s velikim zadovoljstvom!

Usput, recept za pire krumpir u staklenke bez smrzavanja (i bez šećera) pogledajte ovdje.

Kako brzo i korisno pripremiti jabuke za zimu bez šećera

Prinos bilja: neograničen

Razina složenosti recepta: nije lakše!

Moj način kuhanja:

1. Pranje jabuka, oslobađanje od jezgre i crvotočina, izrezivanje na pola i stavljanje na lim za pečenje, sjeći

2. Sipajte vodu za piće tako da ne izgori, a pire krumpir se pokazao sočnijim

3. Pečemo u pećnici zagrijanoj na 180 - 190ºC 15 - 20 minuta

4. Ohladiti na sobnu temperaturu.

5. Dijelovi pečenih jabuka u miješalici

7. Stavite pire od jabuka u plastične posude ili vrećice čaja i složite ih u zamrzivač prije zime.

Jabuke za zimu bez šećera! Ako imate kiselu sortu jabuka, zimi možete dodati šećer od šećerne trske, voćni pekmez ili sirup, ili omiljeni med. Imamo vrlo slatke jabuke, ništa slatko za dodavanje, na sreću!

Pire krumpir ispada izvrsno, kao dječja hrana. Da nisam stavio sve na vrijeme u zamrzivač, jedva bih imao što preostati. Dakle, jedva je imao vremena))) Djeca sa svojim tatom, stvarno, odletio na snack, kao što su pčele... kao velike pčele))) Drago mi je, naravno! Sutra ću nastaviti ovo zanimanje. Predlažem da se pridružite.

Sretno vam u pripremi! Čeka vaše komentare.

Povežite se s mojim grupama Vkontakte i Facebook, rado ću vas vidjeti!

Najbolji šećer bez jabuka recept za marmeladu za dijabetičare

Pekmez od jabuka bez šećera odlična je opcija za ljude koji žele napraviti šablone kako bi i dalje koristili kuhanje. Ovaj recept je također popularan kod osoba s dijabetesom - umjesto kupnje specijaliziranog džema u trgovini, možete ga sami skuhati.

Savjet: kuhane i naribane jabuke izgledaju previše kiselo? Za dijabetičare se pekmez često priprema s drugim sladilima - među njima: fruktozom, stevijom i sorbitolom.

Šećer je prirodni konzervans, zahvaljujući kojem se predoblika kvari mnogo sporije. Limunska kiselina se često dodaje u džem od jabuka bez šećera, koji također služi kao odličan konzervans, koji vam omogućuje pripremu deserta za zimu.

Jabuke su najkorisnije voće koje se može konzumirati za bilo koju vrstu dijabetesa. Naravno, nemoguće ih je nekontrolirano pojesti, ali džem na fruktozi jabuke vrlo je koristan i ukusan, ne samo za osobe s dijabetesom. U sličnom desertu nema toliko ugljikohidrata, kao u uobičajenom džemu, a šteta na zubima nije toliko jaka.

Jabučni džem bez šećera

Za ovaj džem, trebat će vam jabuke slatkih sorti, kao i bundeve. Posebnost je recepta da se džem kuha apsolutno bez šećera. No, ljubitelji šećera mogu ga dodati džemu!

SASTOJCI

• Jabuke 1 kilogram
• Bundeva 500 grama
• Voda 1/2 šalice

1. korak

Jabuke se temeljito isperu i izrežu na kriške, uklanjajući jezgru.

2. korak

Moja bundeve, izrezati na kockice i očistiti sjeme.

Korak 3

Stavite bundeve u posudu i polijte pola čaše vode. Kuhajte na srednjoj vatri 10 minuta, a zatim dodajte jabuke. Nastavljamo kuhati, miješajući se. Donosimo džem do spremnosti, oko 30-40 minuta.

4. korak

Gotovi džem se sipa u staklenke ili se odmah pojede.

Jabuke prazne bez šećera!

Nudimo Vam recepte za domaće pripravke jabuka bez šećera. Takve praznine se mogu pohraniti zimi u stanu.

Spremi žetvu jabuka - recepti BEZ šećera!

Nudimo Vam recepte za domaće pripravke jabuka bez šećera. Oni su ukusni i korisni, po želji, prije upotrebe, mogu biti zaslađeni, med, korijen slatkiša ili stevija. Takve praznine se mogu pohraniti zimi u stanu.

Sok od jabuka bez šećera

Iscijedite sok sa sokovnikom. Ulijte sok u posudu za emajliranje, zapalite. Donesite do aktivnog kuhanja, ali nemojte kuhati, sipajte sok u sterilizirane posude i uvaljajte. Završi

Receptura jabuka bez šećera u konzervi 1

Jabuke ogulite i narežite na kriške, stavite u posude od 2 litre i litre. Posudu na vrh ulijte kipućom vodom (bez šećera) i, pokriven poklopcem, ostavite tri minute, a zatim isušite vodu i prelijte kipuću vodu. Tri puta ponavljajući postupak, zavrnite poklopac posude.

Jabuke u konzervi bez šećera Recept 2

Ogulite jabuke, uklonite jezgru i izrežite na kriške. Blanširati u kipućoj vodi 3-5 minuta, ohladiti. Položite sterilizirane banke na vješalice i prelijte toplom vodom. Pokrijte i sterilizirajte: litra - 20 minuta, 2 litre - 30 minuta, 3 - litre - 55 minuta. Roll up

Jam od jabuka bez šećera

Za 1 kg jabuka - 200g vode. Jabuke narežite na kriške, dodajte vodu i kuhajte 10-15 minuta, stalno miješajući, zatim protrljajte kroz sito. Kuhani pire krumpir, dok se dobro ne zgusne, pobrinite se da ne izgori. Zatim, u toplom obliku, razgraditi ga u sterilizirane posude i, s kuhanim poklopcima, pasterirati na temperaturi od 100 ° C pola litre staklenke - 151 minuta, litra - 20, 3 litre - 30. Jabučni džem se može skladištiti godinu dana.

Šalica jabuka bez šećera

Jabuke bilo kojeg stupnja zrelosti treba očistiti, narezati na kriške, staviti u tavu, dodati malo vode do dna, pokriti poklopcem i kuhati na laganoj vatri, zatim ohladiti i protrljati kroz cjedilo. Površinu kuhinjske ploče razmazati biljnim uljem vrlo tankim slojem i pažljivo je utrljati suhom podlogom od gaze.

Nanesite pire krumpir na ravnomjerni sloj na ploči (ne deblji od 0,8 cm - inače će se sušiti dugo vremena) i stavite na sunce ili propuh. Drugog dana, kada se kaša malo osuši, ploča se može postaviti koso.

Nakon tri dana pokupite suhu pastilu nožem i izvadite je iz daske. Ovaj ubrus za jabuku mora se objesiti na konop za 2 dana. Za dugotrajno skladištenje pastile treba presavijati, lagano poškropiti šećerom u prahu, čvrsto zaviti u rolu, staviti u plastičnu vrećicu i staviti u hladnjak.

Pire od jabuka bez šećera

Stavite dobro oprane jabuke, bez jezgara i stabljika, izrežite ih na male kriške u tavi s malo vode na dnu, lagano kuhajte ispod poklopca dok se ne omekšaju, zatim protrljajte kroz sito i ponovno zavirite. Ulijte pire u dobro oprane i kuhane staklenke i zamotajte. Pire krumpir se koristi za izradu jelly i umaka za desert, meso i posna jela.

Antonovka je natopljena u bankama

Prosječni plod jabuka sorte Antonovka oprati, čvrsto staviti u staklenke. Pripremite posudu: pomiješajte sok i hladnu prokuhanu vodu u omjeru 1: 2 ili 1: 3 (prema okusu). Sipajte jabuke, stavite drvene štapiće u staklenke poprečno, tako da su pritisnuli jabuke i nisu im dopustili da se pojave. Punjenje bi trebalo biti 4-5 cm iznad jabuka. Zatvorite plastičnim poklopcima. Držite se na hladnoći.

Kašica od jabuka i bundeve bez šećera

1 kg jabuka, 1 kg bundeve, 1 žličica limuna ili naranče, šećer po želji. Kisele jabuke, narezane i bundeve, narezane, prokuhajte u posudi za kuhanje na paru ili štednjaku za sok 10-15 minuta dok se ne omekša. Vruće utrljajte kroz cjedilo ili sito, dodajte polet ili šećer na okus. Pire zagrijte uz miješanje do 90 ° C i vruće namazati u pola litre staklenke. Pasterizirajte 10-12 minuta na 90 ° C.

Sušene jabuke

Od 10kg svježih jabuka ispada oko 1kg suhog. Jabuke narežite na kriške ili kriške jezgre (možete ukloniti kožu), umočite u slanu vodu (20 g soli na 1 l vode) i položite na lim za pečenje, prekriven pergamentnim papirom. Jabuke treba sušiti na temperaturi od 75-80 ° C, s otvorenim vratima, 6-8 sati. Povrće jabuke se povremeno miješa. Pravilno osušene jabuke su svjetlo krem ​​boje, kriške su mekane i elastične.

Jabučni džem bez šećera

Nema recepata za izradu džema, svatko bira za sebe najukusnije. Važno je napomenuti da ne svaki džem zadržava svoja korisna svojstva. Naši preci nikada nisu koristili granulirani šećer u svojim receptima, jer je ovaj sastojak štetan za ljudsko zdravlje. To nije imalo utjecaja na okus gotovog džema, ali je bilo mnogo korisnije.

Moderne domaćice pripremaju se za zimski džem prema receptu bake bez dodavanja šećera, objašnjavajući da je cijena sastojka znatna.

U pravilu se džem bez šećera priprema u nekoliko faza, pohranjuje se u temeljito oprane, sušene i sterilizirane staklene posude. Tako je u džemu očuvana korisna svojstva tijekom zime.

Pekmez od jabuka s bundeve bez šećera

Da bi ovaj džem, trebat će vam 1 kg jabuka (bolje je koristiti slatke sorte), 0,5 kg bundeve i pola čaše vode.

Kuhanje džemova od jabuka:

1. Prva stvar koju treba učiniti je prerada jabuka. Potrebno ih je oprati, ojačati i narezati na kriške.
2. Sada se okreće bundeve. Dobro je oprana, očišćena od sjemenki i izrezana na kockice.
3. Stavite bundeve u posudu i dodajte vodu. Stavite lonac na srednju vatru i pirjajte 10 minuta, a zatim dodajte kriške jabuka. Donesite džem do kuhanja i nastavite kuhati oko pola sata, ne zaboravljajući promiješati.
4. Ulijte džem u staklene posude.

Domaći pekmez od jabuka bez šećera

Popis sastojaka:

• jabuke - 750 g;
• mrkva - 250 g;
• voda - 100 ml;
• vanilin - 1 vrećica;
• sok od pola limuna;
• cimet - 1 prstohvat (ne možete staviti);
• karanfil.

Postupak kuhanja:

1. Jabuke se ljušti, protrlja na ribež. Ako želite, možete ga samljeti u miješalici. Mrkva je oguljena i naribana.
2. U pripremljene jabuke dodaju se naribana mrkva, cimet, klinčići, limunov sok, voda i vanilija. Sve je dobro izmiješano i preneseno u zdjelu.
3. Zdjelu s mješavinom stavite na vatru i proključajte, a zatim nastavite kuhati oko 45 minuta. Prilikom kuhanja može se pojaviti pjena koja se mora ukloniti.

Vrući džem se ulije u staklene posude (staklenke), prethodno sterilizirane. Banke su zatvorene poklopcima i okrenute naopako. Džem se treba ohladiti na hladnom, ali suhom mjestu.

Jabučni kruhovi transparentni: brzi i jednostavni recepti

Sezona jabuke se bliži kraju, a zimu nastavljamo skladištiti vitamine.

Volim kriške pekmeza od jabuka zbog toga što ga možete jesti ne samo po sebi, nego također koristiti te iste kriške u drugim jelima. Na primjer, za jabučne jabuke.

Postoji mnogo opcija za pravljenje džemova od jabuka, u ovom članku pokušao sam odabrati tako da je proces kuhanja bio što jednostavniji, ali bez gubitka okusa.

sadržaj:

Jabuke marmelade kriške "jantar": recept s fotografijama

Za početak, nudim vam klasičan recept za jantar, koji koristi samo jabuke i šećer.

sastojci:

• Jabuke - 1 kg
• Šećer - 1 kg

Naime, za svaki kilogram jabuka potrebno je uzeti 1 kilogram šećera. I koliko svi džem koji želite kuhati, odlučite sami.

Težinu jabuka ne treba smatrati cjelovitom, već već izrezanom i pripremljenom.

Priprema:

Jabuke su dobro oprane i pažljivo obrisane - ne treba nam višak tekućine.

Izvadite jabuke iz jezgre i izrežite ih na kriške.

Ako su jabuke svježe s tankom koricom, uklonite koru nije obavezno. Ako je gusta i čvrsta, jabuke treba očistiti.

Sljedeći je najduži korak, ali ne možete bez njega: uzmite kriške jabuke i sipajte ih u duboku zdjelu u jednom sloju. Zatim ga izlijte šećerom. Onda opet jabuke i šećer opet.

Šećer bi trebao biti posljednji u ovoj višeslojnoj konstrukciji.

Pokrijte zdjelu poklopcem ili ručnikom i ostavite je dok jabuke ne naprave sok. Obično traje 12 do 20 sati.

Činjenica da su jabuke spremne postat će očigledna činjenicom da će se gornji slojevi šećera potpuno otopiti, a puno će se tekućine pojaviti u zdjeli.

Onda će sve brzo proći.

Prenesite jabuke iz zdjele u duboku tavu. Sok i šećer s dna zdjele pošaljite i tamo. Stavite lonac na srednje vrućinu i dovedite budućnost do pirjanja. Nakon kuhanja prokuhajte još 5 minuta, a zatim ga isključite i pričekajte da se posuda potpuno ohladi.

Zatim ponovno zagrijte džem i kuhajte 10 minuta. Ponovno ga isključite i pustite da se posuda ohladi.

Treće vrenje će biti konačno. Kada se zaguši, kuhajte ga 5 do 30 minuta, ovisno o tome koju boju želite dobiti. Što duže kuhate, tamnija će biti boja džema.

Nekoliko sviranja i vrenja potrebno je da kuhaju jabuke, ali da zadrže svoj oblik, a šećer ne potamni i ne pretvori se u karamelu. Ako želite sve prokuhati u jednom ciklusu na 40-50 minuta, dobivate neatraktivnu tamnu bljuzgavicu

Sada je džem gotov i može se razgraditi u sterilizirane staklenke. Napunite banke na "vješalicu", dovoljno nabijenu, ali ne oštećujući lobule.

Zatim zatvorimo limenke poklopcima i ostavimo ih da se ohlade naopako. Pokrivanje obala nije potrebno, a onda će se kriške jabuke raspasti i raspasti.

Nakon hlađenja pohranite posude na hladnom i tamnom mjestu.

Brzi džem od jabuka "pet minuta"

Posebnost ovog recepta je da ne čekamo sokove jabuka i dobivamo sirup pogodan za pravljenje džema. Sirup sami pripremamo, što će uštedjeti najmanje 12 sati.

Ali za ovu brzinu morat ćete platiti temeljitost voćne pripreme.

Nije tajna da brzina namakanja jabuka izravno ovisi o veličini kriški u koje se režu te jabuke. Klasični petominutni recept općenito uključuje trljanje jabuka na krupnijem grateru.

Ali trebamo lobule. Što ćemo učiniti.

sastojci:

• Jabuke - 1 kg
• Šećer - 1 kg
• Voda - 1 šalica (250 ml)
• Limunska kiselina - 1 štipanje

Priprema:

Što bolje pripremamo jabuke, to će bolje biti natopljene sirupom. Stoga u jabukama ne samo da uklanjamo jezgru, nego ih i ogulimo. Nakon toga ih izrežemo na tanke tanke dijelove oštrine noža.

Sada ćemo napraviti sirup. Previše je sramotno - sipati jedan kilogram šećera u jednu čašu vode, staviti ga na polaganu vatru i kuhati sirup dok se šećer potpuno ne otopi.

Ne zaboravite povremeno miješati.

Prilikom izrade sirupa, zalijepite kriške jabuke slanom vodom kako se ne bi potamnile.

Kada voda počne kuhati, a šećer se otapa, sipajte jabuke u tavu i kuhajte ih samo dvije minute. Zatim isključite peć i pustite da se zaglavi ohladi.

Kada se ohladi, uzmite uzorak - ako je džem previše cloying i slatko - dodajte prstohvat limunske kiseline.

Nakon prvog hlađenja ponovno smo postavili malu vatru i ponovno zagrijali džem. Nakon toga možete ga odmah položiti na sterilizirane banke.

Jabučni kruh "jantar s narančastom"

Počnimo dodavati marmeladu od jabuka i ostale sastojke kako bismo uživali u raznim okusima.

Za početak dodajte naranču u džem od jabuka.

sastojci:

• Jabuke - 1 kg
• Naranče - 1 kg
• Šećer - 0,5 kg

Iz te količine dobivate jednu litru posude od jabuke.

Priprema:

Ogulite jabuke, izrežite jezgru i izrežite na kriške.

A mi rezati naranče, dobiti kamenje i proći kroz meso za mljevenje zajedno s kore.

Nakon toga, pomiješajte sve sastojke u jednu tavu, stavite na vatru i kuhajte na najmanjoj vatri 50 minuta, povremeno miješajući.

Za kuhanje džema, enamelware (tava ili umivaonik) će biti najbolji izbor.

Kad se džem skuha, kriške jabuke postaju prozirne, a sirup je teški za isušivanje iz žlice (poput meda).

Nakon čekanja na takvu konzistenciju, gotov džem možete polagati u steriliziranim staklenkama.

Čuvajte hladne staklenke na hladnom i tamnom mjestu.

Prozirni džem od jabuke "jantar s limunom"

Teoretski, pekmez od jabuka s limunom može se pripremiti na istom principu kao i s narančama. Ali pokušao sam pronaći te recepte, od kojih svaki ima svoju osobitost. U ovom utjelovljenju, bez mljevenog mesa.

sastojci:

• 1,5 kg jabuka
• 1 limun
• 1 kg šećera
• 1 čaša vode

Priprema:

Prvi korak je pripremiti sirup. U 1 šalicu vode (250 ml) ulijemo 1 kg šećera i polako stavimo sirup na čir i potpuno otopimo šećer.

Dok sirup kuha, pripremite voće.

Limun rezati u male kriške zajedno s kore.

Ne zaboravite ukloniti sjemenke limuna, inače će zaglaviti

Umutiti limun u kipući sirup i kuhati 5-7 minuta.

Moje jabuke, uklonite jezgru i izrežite na male kriške pola centimetra.

Od jednog i pol kilograma jabuka trebalo bi biti oko 1 kg kriške jabuke

Dodajte jabuke sirupu i kuhajte još 5 minuta.

Nakon toga ugasite vatru i zagrijte se. Zatim ponovno uključite polaganu vatru, pustite da proključa i prokuha još 30 minuta dok se ne zgusne.

Nakon toga možete ga pustiti da se ohladi i staviti u čiste staklenke (bez sterilizacije) za čuvanje u hladnjaku (3-4 mjeseca), ili još više vrućeg džema namočenog na steriliziranim staklenkama i hrabro pohraniti u podrumu godinu dana.

Produženo skladištenje osigurava sadržaj limunske kiseline u džemu, koja djeluje kao konzervans.

Jabučni kruhovi s tržišta: video recept

I ovdje je vrlo zanimljiv recept za džem s tržišta. Proces je prikazan vrlo detaljno pa preporučam da pogledate. Osim toga, video traje samo 6 minuta.

Jabuka s cimetom

Pa, posljednji recept koji upotpunjuje poznate metode izrade kriški jabuke od jabuka je recept s dodatkom cimeta. Cimet savršeno nadopunjuje okus jabuka, dajući im posebnu aromu.

Ovaj recept ne zahtijeva dugotrajno skladištenje i može se pohraniti u hladnjaku 1 mjesec.

sastojci:

• Jabuke - 1,5 kg
• Šećer - 800 g
• Voda 50 ml
• Cimet 1 štap

Priprema:

Ogulite jabuke, uklonite jezgru i izrežite ih na male kriške.

Presavijte jabuke u duboku tavu, ulijte 50 ml hladne vode i ulijte pola pripremljenog šećera. Sve dobro promiješajte i stavite cimetov štap na vrh.

Stavite tavu na snažnu vatru i stavite sirup na čir, stalno miješajući. Nakon kuhanja, smanjite toplinu na minimum i kuhajte, miješajući još 10 minuta.

Zatim isključite toplinu i pustite da se zaglavi ohladi jedan sat.

Onda opet stavimo lonac na vatru, zaspimo preostali šećer i kuhamo na srednjoj vatri još 1 sat, povremeno miješajući.

Tijekom tog vremena, jabuke postaju prozirne, a sirup je gust.

Nakon tog vremena izvadite posudu iz vrućine i ostavite zaglavljeni papir da se ohladi. Nakon hlađenja, pekmez od jabuke je spreman za jelo.

Ono što trenutno niste spremni jesti u posude s poklopcima i stavite u hladnjak. Štapići cimeta u bankama ne stavljaju.

Kao što možete vidjeti, transparentne mrvice pekmeza od jabuke mogu se kuhati na potpuno različite načine: s predsharifikacijom ili bez nje. Možete kuhati 5 minuta kako ne biste izgubili vitamine, ali možete i sat vremena da dobijete gust džem.

Nadam se da sam vam pomogao da odlučite što vam je potrebno.

Apple jam 6 jednostavnih recepata za domaći džem za zimu

Dobar dan dragi prijatelji. U nastavku teme ljetnih priprema, nudim vam nekoliko recepata kako napraviti džem od jabuka.

Postoji mnogo recepata, au jednom članku jednostavno ih nije moguće sve opisati. Stoga sam morao proći kroz veliki broj recepata i pružiti samo one recepte koje sam volio i one koje sam provjerio i testirao.

Svi recepti usmjereni su na dugotrajno pohranjivanje. Dakle, ako imate malo vremena i puno jabuka, onda pročitajte izbor recepata, odaberite najprikladnije za sebe i pripremite pekmez od jabuke za zimu. Za mene nisu velike limenke, kao što su 0,5, 0,7 i 1 litra, najprikladnije za džem. U takvom spremniku lakše je s gledišta da se džem brzo pojede bez da se vrijeme pokvari.

Očistite jabuke jabuka kriške brzi recept

Ovaj džem nije teško kuhati. Ne gubi se puno vremena. A njegov okus i miris nema premca. Da bi se kriške u džemu učinile prozirnima, bolje je napraviti od takvih sorti jabuka kao Antonovka, Anis, Papirovka. To su kasne sorte sa slatkim i kiselim okusom.

Prije izrade džemova, isperite i sortirajte jabuke. Važno je da razmažene jabuke ne padnu.

Nakon uklanjanja kore, izrežite jabuke na najsličnije kriške. Sredina džema se ne koristi. Presavijte kriške u tavi i prelijte šećerom. Zatim ostavite jabuke u šećeru 10 sati. Pogodnije je ostaviti jabuke za noć.

Ujutro ćete otkriti da kriške jabuke čine sok. Sada možete staviti posudu na štednjak i kuhati kriške u vlastitom soku. Zagrijte do kraja i ugasite toplinu.

Zatim neka se sirup lagano ohladi i pokrije kriškama ili poklopcem manjeg promjera ili tanjurom i stavite 3 litre vode na vrh. Ova tehnika će omogućiti temeljitije kriške namočene u šećernom sirupu koji će napraviti kriške prozirne.

Jam će morati kuhati još najmanje dva puta. Ali tek nakon potpunog hlađenja. I svaki put nakon kuhanja stavite gornji teret.

Nakon trećeg kuhanja možete zaglaviti u sterilnim staklenkama i zatvoriti poklopce.

Pet minuta jabuka je najlakši recept za kuhanje

Da, doista, džem prema ovom receptu može se pripremiti vrlo jednostavno i jednostavno. I dalje će pripremljeni džem zadržati u sebi sve potrebne vitamine i korisne tvari.

Jabuke oprati i sortirati. Fino usitnite ili ogulite.

Dodajte šećer i promiješajte 5-6 sati.

Nakon nekog vremena jabuke će napraviti sok. Stavite tavu na štednjak i kuhajte 5-10 minuta nakon ključanja.

Nakon što smo gotov džem stavili u sterilne posude i zatvorili poklopce.

Uvijene limenke se izrađuju s poklopcima omotanim i čuvaju se u tom položaju dok se ne ohlade.

Kako pripremiti pekmez od jabuke za zimu kod kuće

Pekmez od jabuka je savršeno punjenje za pite ili palačinke. I on također mora pripremiti više od jedne staklenke. Također, po želji, možete dodati cimet, vanilu, malo limuna ili naranče.

• 1 kg Sirove jabuke.
• 500-600 gr. Šećer.
• 150 ml. voda.

Jabuke su ogulile i stavile na veliki rende.

Miješajte šećer s vodom i kuhajte dok se šećer potpuno ne otopi.

Sipajte sirup preko jabuka i promiješajte.

Stavite lonac za pirjanje s jabukama na štednjak, pustite da proključa. Smanjite toplinu na minimalnu temperaturu i kuhajte džem od 40 minuta do sat vremena. Ne zaboravite promiješati.

Kuhajte na željenu debljinu. Onda smo polagali na obale i plutali pokrivačima.

Nakon hlađenja, džem će postati još deblji, ne zaboravite na to.

Jabuka s cimetom

Da biste pripremili ovaj desert, trebate biti strpljivi i vrijeme, jer će trajati oko 2 sata za kuhanje džema. No, krajnji rezultat naravno vrijedi jam samo ukusna.

• 1,5 kg. Jabuke.
• 750-800 šećera.
• 50 ml. voda.
• 1 štapić cimeta.

Odrežite jabuke na male kockice.

Sipajte šećer. (dodajte 550 g šećera u prvoj vožnji) Stavite cimet u sredinu između jabuka. Ostavite voće preko noći.

Ujutro dovedite džem na čir, smanjite toplinu, kuhajte na laganoj vatri 6-7 minuta.

Uklonite iz peći da stoji 1-2 sata.

Nakon dodavanja ostatka šećera i ponovno kuhati nakon kuhanja 20-30 minuta.

Izvadite cimet iz peći i stavite u sterilne posude. Jam je slatko s dozom cimeta. Dobar apetit.

Recept za jabuke i limun

Kuhanje takvog džema nije teško. Priprema se u dva kruga najbolje za ovaj recept za odabir jabuka s čvrstim tijelom i pulpe.

Najprije pripremite sirup. U posudu prelijemo šećer, ulijemo ga malom količinom vode. Važno je da je šećer jedva nestao pod vodom. Na štednjak stavite ražnjić i kuhajte sirup na laganoj vatri dok se šećer potpuno ne otopi.

Isperite plodove i izrežite ih na tanke kriške, a preliminarno uklonite kosti iz limuna i jabuka.

Voće stavite u lonac s pirinčem i ulijte limunom u sirup i stavite ga na štednjak. Nakon kuhanja provedite minimalnu toplinu i stalno miješamo oko 10 minuta.

Zatim uklonite toplinu i pustite da se džem ohladi preko noći.

Ujutro, još jednom, bit će potrebno oko 10-15 minuta.

Nakon toga već možete staviti na sterilne staklenke i pokriti s poklopcima.

Džem bez šećera za zimu: kako napraviti dijetetsku poslasticu

Jam ljubav i odrasli, i djeca. Kada se proizvodi u voću, čak i nakon toplinske obrade, čuvaju se mnoge korisne tvari, a zimi pomažu u borbi protiv prehlade i virusa. No, za određene bolesti, ova poslastica u klasičnom obliku je kontraindicirana, u takvim slučajevima korisno je pripremiti i koristiti džem bez šećera.

Jam ljubav i odrasli, i djeca. Kada se napravi u plodu, čak i nakon toplinske obrade spremaju se mnoge korisne tvari, a zimi pomažu u borbi protiv prehlade i virusa. No, za određene bolesti, ova poslastica u klasičnom obliku je kontraindicirana, u takvim slučajevima korisno je pripremiti i koristiti džem bez šećera.

Džem od kajsije bez šećera

• Odaberite mekani, zreli plod marelice;
• Dobro isperite, izvadite kosti;
• Samljeti u meso za mljevenje ili procesor hrane;
• Masu marelice stavite u prikladnu posudu, stavite je na malu vatru;
• Kuhati 5 minuta nakon početka ključanja uz stalno miješanje;
• Posipajte delicije od marelica na pripremljene limenke, zatvorite ih metalnim sterilnim kapama;
• Čuvajte ovaj džem bez šećera, ubran za zimu, trebao bi biti na hladnom mjestu.

Domaći pripravci od marelice poznati su po svojim jedinstvenim okusnim svojstvima, a mogu se koristiti ne samo kao desert za čaj, već se koriste i kao punjenje za razne vrste pečenja. Marelica pekmez bez šećera, sličan okus suho voće, podsjeća na ljeto. U ovoj delikatesi mnogi se vitamini čuvaju tijekom cijele zime, korisno je za dijabetičare i one koji pate od pretilosti.

Džem od kajsije bez šećera: recept za voće kuhano u vlastitom soku

• 1 kg plodova marelice;
• 1/2 šalice vode.

• Pripremite kiselo voće od marelice, isperite;
• Podijelite ih na pola, izvadite kosti;
• Stavite gredicu marelice u posudu, zalijte vodom, zagrijte, miješajući, na laganoj vatri ispod poklopca dok se ne pojavi tamnožuti sok;
• Stavite voće u staklenke, sipajte dobiveni sok, prekriven sterilnim poklopcima na vrhu;
• Banke s džemom od marelice bez šećera treba staviti u posudu s vodom koja ne prelazi vješalice limenki;
• Sterilizirati nakon vrenja oko 15 minuta na laganoj vatri sa sporim kuhanjem;
• Poklopite marelice pekmez s poklopcima, cool, kako bi se spremiti za zimu, i mjesto na hladnom mjestu.

Ovaj kiseli džem od marelica bez šećera za dijabetičare može poslužiti kao punjenje za sve vrste pečenja. Kada se priprema, staklenke s poklopcima treba pripremiti unaprijed - dobro isprati i sterilizirati. Neočvrsli džem treba odmah izliti u staklenke i zatvoriti.

Džem od kajsije s jabukama i kruškama bez šećera

• 1 kg jabuka i krušaka;
• 2 kg plodova marelica;
• 1 šalicu meda.

• Plodovi od kajsije kako bi se riješili sjemenki;
• Uklonite koru s jabuka i krušaka i uklonite jezgru, izrežite ih na male komadiće;
• Razrijedite med u maloj količini tople vode, ulijte u posudu s komadićima marelice, kruške i jabuke;
• Stavite masu na malu vatru, zavrijte, isključite i ohladite;
• Postupak ponovite nekoliko puta dok džem od marelica bez šećera ne dostigne gustu konzistenciju;
• Stavite oprane posude, zatvorite ih, pohranite na hladnom mjestu.

Džem od kajsije jedan je od omiljenih među voćnim poslasticama bez šećera, jer ima prirodni slatki okus i jedinstvenu aromu. Ova delikatesa korisna je za smanjeni metabolizam i prekomjernu težinu.

Džem od jagoda bez šećera

• 2 kg jagoda;
• 200 grama soka od jabuke;
• Sok 1/2 limuna;
• 8 grama agar-agar praha.

• Temeljito isperite bobice, odvajajući ih od stabljike, stavite u prikladnu zdjelu;
• Sok od limuna i jabuke ulijeva se u posudu s jagodama, stavlja se na malu vatru i kuha se uz stalno miješanje;
• Kuhajte oko pola sata, povremeno uklanjajući pjenu s površine oslobođenog soka;
• U zasebnu posudu dodajte malo vode, razrijedite agar-agar u prahu, prije nego se oslobodite grudica dobro promiješajte;
• Izlijte dobivenu masu u jagode na kraju kuhanja, dobro promiješajte;
• Vrući džem sipajte u unaprijed pripremljene obale, zavijte poklopce;
• Ostaviti da se ohladi tijekom zime.

Ova delicija nije inferiorna okusu tradicionalnog jagoda od jagoda sa šećerom. U isto vrijeme sadrži malu količinu kalorija, što je vrlo atraktivno za one koji su na dijeti ili samo promatraju vlastitu težinu. Jagode, kao i drugo voće i bobice, ubrane za zimu, imaju veliku korist za tijelo, obogaćuju ga vitaminima i jačaju imunološki sustav. Tako pripremljeni džem bez šećera normalizira pritisak, poboljšava aktivnost mozga i živčanog sustava.

Sladoled bez meda

• 1 kg jagoda;
• 1 jabuka;
• 2 šalice meda;
• Sok od jednog limuna.
• Jagode treba oprati i, nakon što se očiste stabljike, sjeckati pomoću uređaja za obradu hrane;
• Jabuku treba oljuštiti, naribati;
• Nastali pire od jagoda i jabuka, sok od limuna, med, miješajte i kuhajte na malom plamenu 15 minuta;
• Masu jagode stavite u prethodno pripremljene posude, nakon hlađenja, stavite ih u zamrzivač.

Hranidbena vrijednost praznih jagoda smanjuje se s dugim vijekom trajanja, što ne smije biti duže od jedne godine. Kada se zamrzavanje prazne jagode izgubi korisna svojstva, ako se spremnik otvori za uporabu, treba ga premjestiti u hladnjak.

Osim jedinstvenog okusa, jagoda je poznata po rekordno visokom sadržaju vitamina i mnogim elementima u tragovima. Bogata je vlaknima, pektinom i organskim kiselinama. Jagode se nazivaju dijeta bobica zbog niskog sadržaja ugljikohidrata. Bogat je visokim sadržajem voćnog šećera i ima nevjerojatna desertna svojstva.

Višnja džem za dijabetičare, recept bez šećera

• 0,5 kg smrznutih višanja od koštice;
• Otprilike 1 l vode u parnoj kupelji.

• Pripremite dva spremnika različitih volumena (veliki - za vodenu kupku, manji za bobice);
• Stavite zdjelu višnje u zdjelu kipuće vode tako da se tekućina ne prelije u bobice, a ima mjesta za kuhanje i razmak između posuda za lijevanje;
• Prvih pola sata kuhanja održavajte jaku vatru, sokom koji pokriva sve bobice;
• Smanjite toplinu na medij još sat vremena, zatim kuhajte 1,5 sat na laganoj vatri, dodajući još vode ako je potrebno;
• Nastao džem proširio u staklenke, zatvorite poklopce, staviti na hladnom mjestu.

Šećer u Rusiji nije uvijek bio i donesen iz inozemstva, čak i za bogate ljude, smatrao se skupom poslasticom. Zbog toga je džem napravljen uz pomoć meda ili bez njega - bobice su isparavane u pećnici u debelom stanju nekoliko sati. U naše vrijeme za dijabetičare ili za one koji gledaju taj lik, drevni recepti prilagođeni su kuhanju u običnoj kuhinji.

Pekmez od višnje bez šećera sa sokom od bobica

• Višnje trešnje;
• Sok od višnje ili bilo koji drugi sok od bobica.

• U dobro opranim bobicama uklanjaju grančice, suhe;
• Pripremljene staklenke su dobro oprane i sterilizirane;
• Pripremite posudu za sterilizaciju džema - položite dno posteljine od tkanine;
• Stavite trešnje bobice u staklenke, sipati ih sok od bobica, postaviti u posudu s vodom;
• Postupno zagrijavanje vode, pasterizirajte džem na laganoj vatri oko 15 minuta;
• Zatvorite poklopce, ohladite, stavite na hladno mjesto.

Ova poslastica idealna je u bilo koje doba godine za ljubitelje trešanja, kao i za one koji imaju kontraindikacije za šećer ili dijetu. U ovoj delikatesi, pored bobičastog voća, nalazi se i bogati kiseli sok, po želji možete dodati malu količinu meda zimi.

Prije kuhanja džema od šećera, preduvjet za njegovu zaštitu za zimu je temeljita priprema limenki i poklopaca. Ako su sterilni, čak i bez konzervansa, kao što su šećeri, voće i ljubitelji bobica, moći će uživati ​​u ukusnim i zdravim konzervama tijekom zime.