Dijeta 2 stol: što je moguće, što je nemoguće (stol), izbornik za tjedan dana

Dijeta 2 tablica je kompletna medicinska prehrana, koja je propisana za bolesti probavnog trakta s niskim izlučivanjem želučanog soka (kod kroničnog gastritisa) i povećanom motilnošću crijeva (kronični enterokolitis).

• stimuliranje izlučivanja želučane kiseline;
• zaštita sluznice želuca od oštećenja (mehaničkih i toplinskih);
• smanjenje procesa fermentacije u crijevima;
• normalizacija motoričkih funkcija probavnog trakta;
• pomoć u radu jetre, gušterače, duodenuma;
• osiguravanje tijela proteinima, željezom, vitaminima.

Pravila prehrane

Kako bi se postigla maksimalna učinkovitost prehrane u kroničnim bolestima probavnog trakta, morate slijediti jednostavna pravila kliničke prehrane:

• ograničavanje grubih vlakana (mekinje, cjelovite žitarice i brašno, grah, orašasti plodovi itd.), jer kada se konzumira dolazi do mehaničkih oštećenja na stijenkama želuca,
• zabrana uporabe mlijeka (dopušteno samo u sastavu posuđa), budući da se kasnije kiselost želuca smanjuje,
• odsutnost vrućih začina u prehrani,
• kuhanje, kuhanje, pečenje, parenje,
• maksimalno usitnjavanje hrane kako bi se uklonili grubi komadići koji mogu ozlijediti sluznicu želuca,
• jesti visoko obogaćenu hranu
• podjeljeni obroci (4-5 puta dnevno),
• piti do 1,5 litara tekućine dnevno.

Dnevna kalorijska dijeta broj 2 trebala bi biti 2900 kilokalorija. Dijeta na dijeti treba uključivati ​​100 gr. proteina i masti, te 400 gr. ugljikohidrati. Upotreba soli u jelima je također regulirana - do 12 grama - jer prisutnost natrijevog klorida u hrani stimulira aktivnost enzima.

Dijeta 2 stol - što možete i što ne jesti (tablica)

Popis proizvoda koji su dopušteni tijekom primjene dijetne tablice br. 2 ima stimulirajući učinak na enzimski sustav želuca i na funkciju crijeva, što poboljšava razgradnju hrane i apsorpciju hranjivih tvari.

Značajke kuhanja

Za terapijsku prehranu tablica 2 imala je pozitivan učinak na gastrointestinalni trakt, posebna pozornost posvećena je metodama kuhanja:

• Meso, perad i riba mogu se kuhati, pirjati, peći, kuhati na pari i pržiti bez parenja, kako se ne bi formirala kora, koja ima negativan mehanički učinak na sluznicu želuca. U procesu kuhanja mesnih i ribljih jela pažljivo uklonite vene i hrskavicu iz fileta.
• Jaja se mogu poslužiti u obliku prženih i pečenih omleta, kao i kuhana meka kuhana jaja.
• Od žitarica možete kuhati kuhane i pirene žitarice, pudinge, zrazy, burger. Krhke žitarice zabranjene su za uporabu na dijeti broj 2, jer mehanički iritiraju zidove želuca.
• Povrće gulaš (tikvice, mrkva), kuhati (krumpir, cvjetača, repa, bundeve). Također se poslužuju svježe salate i pečena povrća. U isto vrijeme, povrće s grubim vlaknima i eteričnim uljima u sastavu se uklanjaju iz prehrane.
• Kuhane juhe dopuštene su na mesu, ribi, povrću i gljivama s žitaricama, povrćem, tjesteninom. U juhu možete dodati mesne proizvode - mesne okruglice. Mesne juhe pojačavaju oslobađanje klorovodične kiseline.
• Na tablici 2 gastritis dijeta je zabranjeno piti punomasno mlijeko, jer klorovodična kiselina je neutralizirana u želučanom soku. Dozvoljena kaša od žitarica na razrijeđenom mlijeku.
• Voće i bobice u prehrani trebaju biti zrele, mekane, ne sadrže krupne žitarice i kožu. Dozvoljeno je kuhati pire od sirovog i toplinski obrađenog voća, želea, voćnog soka, želea, pjene.

Izbornik za tjedan dana

Da bi se stvorio optimalni dnevni meni za dijetalnu tablicu 2 za bolesti probavnog trakta, treba se voditi načelom maksimalne raznolikosti u svakodnevnoj prehrani kako bi se tijelu osigurale esencijalne hranjive tvari, vitamini i makro i mikroelementi.

ponedjeljak

• Doručak: juha od tikvica, voćni žele.
• Ručak: sendvič, čaj sa šećerom.
• Ručak: juha od povrća, jeliding zander, pire krumpir, rajčice.
• Vrijeme čaja: mrkva s medom.
• Večera: lijen knedle, jogurt.

utorak

• Doručak: zobena kaša na vodi sa suhim voćem.
• Ručak: pečene jabuke.
• Ručak: juha s rezancima, govedina, pečena u kiselo vrhnje, povrće salata.
• Vrijeme čaja: salata od rajčica, sendvič.
• Večera: pire od tikvica.

srijeda

• Doručak: sendvič sa sirom, kava.
• Ručak: tekući voćni žele, galette kolačići.
• Ručak: boršč, punjena riba, puding od cvjetače.
• Ručak: kuhana repa s kiselim vrhnjem.
• Večera: pire od mrkve i mesa.

četvrtak

• Doručak: rezanci s mesom, kompot.
• Ručak: biljna krem ​​juha.
• Ručak: zeleni boršč, teleći kotleti, pire od mrkve.
• Snack: povrće kavijar.
• Večera: svježi sir s vrhnjem.

petak

• Doručak: sendvič s kuhanom kobasicom
• Ručak: kajgana, govedina zrazy.
• Ručak: juha s cvjetačom, sjeckani haringa, pirena cvekla.
• Vrijeme čaja: svježe mrkve s jabukama i vrhnjem.
• Večera: šunka s bobicama.

subota

• Doručak: pečeni sir iz sira i voća, kompot.
• Ručak: bundeva kaša.
• Ručak: boršč sa gljivama, mesa slanina, gulaš od povrća.
• Ručak: voće, jogurt.
• Večera: kajgana s mljevenim mesom i povrćem.

nedjelja

• Doručak: sendvič od kuhane šunke, čaj sa šećerom i mlijekom.
• Ručak: pirjana cvjetača, jabuka.
• Ručak: juha od riže s rajčicom, kuhani jezik s povrćem, pirjani krumpir.
• Ručak: kefir, kolačići.
• Večera: riža zrazy od govedine, rajčica.

Recepti jela

Unatoč činjenici da dijeta tablici 2 donekle ograničava prehranu, možete koristiti mnoge recepte za ukusna jela koja će biti korisna za enterokolitis i kronični gastritis s niskom kiselošću. Pri odabiru recepata, morate obratiti pozornost na količinu hranjivih tvari (osobito proteina) u prehrani.

Riba, pečena s tjesteninom

Trebat će i do 1 kilogram ribe (smuđ, bakalar, štuka, brancin), 800 gr. makaroni (kuhani), blagi sir, maslac, peršin.

Za umak: paradajz paste (žlica), kiselo vrhnje (300 ml.), Voda ili povrće (50 gr.).

Priprema umaka: temeljito razrijedite umak od rajčice i juhu, pomiješajte s kiselim vrhnjem i zavrijte.

Riblje filete treba oprati, očistiti od hrskavice, izrezati na komade srednje veličine, posoliti i pržiti do polovine kuhane. Kuhana i oprana tjestenina začinjena je maslacem i umakom. Stavite makarone, ribu na lim za pečenje, pospite umakom na vrhu, pospite naribanim sirom. Pecite 30 minuta.

Pileća piletina

Za pripremu jela, potrebno je 1 kg pilećeg filea, 30 grama maslaca, kiselog vrhnja, soli, zelenila.

Pileći file se pere, čisti od filma i tuče malo, dajući mesu oblik kotleta, sol. Lonac je podmazan, zalio vodom, pokriven poklopcem. File se kuha na laganoj vatri dok se ne skuha.

Jelo se poslužuje s biljnim pireom ili viskoznom kašom, a prije posluživanja masnoće s vrhnjem i posipajte travama.

Tekuća prosasta kaša

Za kuhanje kaše potrebni su sljedeći proizvodi: čaša prosa, 100 gr. vode, čašu mlijeka, šećer, sol, ulje (30 gr.).

Proso poprsje, operite, zaspite u kipućoj vodi i kuhajte 15 minuta. Potom sol, šećer po želji, maslac se dodaje u kašu, vruće mlijeko se ulije i kuha još 50 minuta, povremeno miješajući.

Dogrose Kissel

Proizvodi potrebni za pripremu želea: žlica s hrpom sušenog bobičastog voća, šećera (60 grama), žlica krumpirovog škroba, limunske kiseline.

Suhe bobice prije kuhanja, sortirati, oprati, preliti toplom vodom (1,5 litara) i ostaviti dva sata da nabubri. Zatim se u istoj vodi kuhaća kuha 10-15 minuta.

Nastali izvarak treba filtrirati, dodati šećer i limunsku kiselinu, proključati. Zatim se u tekućinu ubrizgava škrob i brzo miješa, tako da se ne stvaraju kvržice. Nakon što zagrijava žele, posuda se uklanja iz topline i uliva u kalupe za hlađenje.

Prehrana: "Tablica broj 2" Pevznera

Lijekovi su jamstvo brzog oporavka. Ponekad, pravilna prehrana u svakom slučaju, nema manje terapeutskog učinka od terapije lijekovima. Dijeta: "Pevzner Table 2", o kojoj ćemo danas govoriti, može značajno ublažiti stanje kod nekih bolesti probavnog trakta.

svjedočenje

Pevznerova dijeta br. 2 propisana je u slijedećim slučajevima:

1. Kod blagih egzacerbacija kroničnog gastritisa
2. Tijekom oporavka nakon teških egzacerbacija kroničnog gastritisa
3. Prijeći na normalnu prehranu nakon dijete koja se propisuje tijekom teških egzacerbacija kroničnog gastritisa, kolitisa, enteritisa.
4. Na prvim manifestacijama pogoršanja kroničnog kolitisa, gastritisa i enteritisa, kao i bolesti jetre i žučnog mjehura
5. Kod gastritisa, koji karakterizira niska kiselost
6. Pevzner tablica broj 2 je također propisan za zatvor koji se javlja na pozadini gore navedenih bolesti.

Opće preporuke

Izbornik dijeta "Tablica broj 2" od Pevznera uključuje strogo poštivanje sljedećih pravila i propisa:

• Hrana koja je predugo probavljena i može nadražiti sluznicu probavnog sustava i njezine receptore (na primjer, bilo koju hranu koju je teško žvakati ili koja ima tvrdu koru) treba isključiti iz dnevne prehrane.

• Stoga se hrana koja se kuha pacijentu može kuhati, peći, pirjati, kuhati na pari, pa čak i pomalo pržena, ali u ovom slučaju nije moguće je pohraniti u krušnim mrvicama ili u brašnu.
• Obroci "2 stola" podrazumijeva dnevni kalorijski sadržaj od 2500-3100 Kkl, a masa ne veća od tri kilograma
• Temperatura na kojoj se poslužuju topli obroci ne smije prelaziti 62 stupnja, a hladna - 15 stupnjeva
• Korištenje soli - 12 grama dnevno
• Obroci trebaju biti između četiri i pet.

Važno je! Osim hrane, tablica 2 propisuje napuštanje uporabe alkohola i duhanskih proizvoda. Ako osoba ne može prestati pušiti, strogo je zabranjeno pušiti na prazan želudac.

Tablica proizvoda

Konzervirana hrana (iznimka se može napraviti za dijetalne opcije)

To je nemoguće

• Svježi bijeli kruh, muffini i bilo koji proizvodi od lisnatog tijesta
• Juha od mahunarki i prosa, juhe od mlijeka, okroška
• Masno meso kao što je svinjetina i janjetina. To vrijedi i za ptice, ne možete patku i gusku
• Dimljeno meso
• Konzervirana hrana (iznimka se može napraviti za dijetalne opcije)
• Sve masne ili pikantne umake (majoneza - prije svega), kao i hren, senf
• Začinjene začine
• Masna, soljena, dimljena riba, kao i konzervirana riba i konzerve
• Tvrdo kuhana jaja
• Svježe povrće nije isjeckano, kao i ukiseljeno i usoljeno povrće. U bilo kojem obliku zabranjen je luk, češnjak, rotkvica i paprika
• Bobice s gustom kožom i krupnim zrnima (maline, ogrozda, datumi, ribiz)
• Slatki proizvodi s masnom kremom, čokoladom, sladoledom su kontraindicirani
• Sok od grožđa i kvas, kao i gazirana pića

može

• "Sivi" kruh od brašna nije premija, po mogućnosti jučer ili blago osušen, mršav kolač i kolačiće
• Sve povrće i mesne juhe uz uvjet da će juha biti mršava, a ne bogata. Povrće i meso u juhi, poželjno je samljeti. Izvrstan bi izbor bila juha s mesnim okruglicama.

• Meso mora biti mekano i suho. Ako je komad teško žvakati, bolje ga je prethodno samljeti. Dopuštene su mliječne kobasice i kobasice. Dopuštena su sva jela od mljevenog mesa - mesne okruglice, mesne okruglice, ježevi, mesne okruglice, sufle. Zabranjeno lomljenje
• Riba bi također trebala biti vitka. Može se kuhati, kuhati, peći i peći bez parenja.
• Možete sigurno jesti sve mliječne proizvode, uključujući svježi sir i sir

Važno je! Mlijeko i vrhnje se mogu dodati samo pićima.

• Meka kuhana jaja, kajgana, kajgana
• Kaša na vodi. Mlijeko se može dodati samo gotovom jelu.
• Od povrća: krumpir, mrkva, repa, bundeve, cvjetača i druge ne iritirajuće vrste želuca.
• Pure bobice, voće, koristimo bez straha, nakon odrezivanja kože. Od njih kuhamo polive, kompote, pjene i druge slastice. Jabuke su korisne za pečenje.
• Od slatkiša: karamela, karamela, bijeli sljez, marmelada, bijeli sljez, džem, razni voćni i bobičasti džemovi, med, kondenzirano mlijeko

Svojom pažnjom predstavljamo izbornik za tjedan dana, odgovarajuću dijetu "Tablica broj 2" Pevznera. Možete ga preuzeti i na računalo u.doc formatu.

Medicinska prehrana broj 2

Napredna obuka:

1. Gastroenterologija s endoskopijom.
2. Ericksonova samohipnoza.

Osnivač gastroenterologije i dijetoterapije u SSSR-u smatra se terapeutom, jednim od organizatora Instituta za prehranu u Moskvi, Manuelom Pevznerom. Dijetetski sustav koji je razvio usmjeren je na liječenje određenih bolesti i zove se “stol”. Programi prehrane za Pevzner uspješno koriste liječnici od sredine prošlog stoljeća.

Razmotrite detaljno drugu dijetu s ovog popisa, koja se koristi za kronične bolesti želuca i crijeva, posebice kronični gastritis s sekretornom insuficijencijom. Tablica br. 2 može se koristiti za enteritis i kolitis, ne samo tijekom oporavka funkcije crijeva, nego i tijekom razdoblja pogoršanja. Druga takva dijeta često se propisuje nakon operacija u fazi rehabilitacije, kao iu fazi oporavka nakon zaraznih bolesti. Učimo što trebate jesti iu kojem obliku, što možete kuhati i kako napraviti jelovnik.

Suština i svrha prehrane

Tablica tretmana broj 2, u pravilu, koristi se u razdoblju nakon pogoršanja upalnog procesa želuca i crijeva, prije korištenja dijete broj 1. Važno je znati da takva dijeta nije prikladna za bolesnike s popratnim bolestima gušterače, jetre i žučnog mjehura.

Stoga bi samo gastroenterolog trebao propisati takvu prehranu na temelju općeg stanja pacijenta, rezultata laboratorijskih i instrumentalnih analiza. : Ako se stanje bolesnika pogorša i simptomi bolesti napreduju, liječnik propisuje drugi način liječenja i dijetu.

Cilj ovog programa je stimulirati normalno izlučivanje probavnih enzima. Praktično odsustvo ili nedovoljna proizvodnja probavnih sokova, normalan proces probave je nemoguć.

Zato je cilj dijetalne terapije pomoću tablice broj 2 - obnova funkcije probave. Osim toga, tijekom kliničke prehrane poboljšava motilitet probavnog trakta. Motilitet gastrointestinalnog trakta osigurava kretanje hrane kroz probavni trakt, miješajući ga s želučanim sokom. Kršenja ove funkcije također su opasna i vrlo nepoželjna.

Označite tablicu broj 2, kao potpunu i uravnoteženu prehranu. Na popisima zabranjenih namirnica teško probavljiva, masna i začinjena hrana. Dopuštene su gotovo sve vrste toplinske obrade. Na dan pacijenta treba jesti najmanje 2800 kcal, to je dnevna količina kalorija za prosječnu osobu. To jest, nije nužno izgladnjivati ​​ili se ograničavati, a to čak nije ni dopušteno. Posebna se pozornost posvećuje mehaničkom ljepljenju.

Kemijski sastav prehrane treba sadržavati sve potrebne vitamine i minerale tijela. Svakoga dana trebate pojesti oko 100 g proteina i masti, i biljnih i životinjskih, te dodati 400 g ugljikohidrata.

Da biste točno navigirali količinom konzumiranih sastojaka, bolje je pronaći recepte s naznakom sadržaja bjelančevina, masti, ugljikohidrata i kalorija na 100 g hrane ili hrane. Takve recepte ponajviše na mjestima za sportaše i zdravstvene portale. Općenito, dan morate jesti sve i malo po malo: prehrambene vrste mesa, peradi, bijele ribe, žitarica, povrća, voća. Povrće je preporučljivo jesti ne sirovo, nego kuhano. Također je potrebno ograničiti količinu soli - ne više od 15 grama dnevno.

Mehanička obrada posuđa za stolom broj 2: hrana treba biti sitno sjeckana, utrljana, meka, tijesta. File nemasne ribe ne može se slomiti, glavna stvar je jesti bez kože. Sve ostalo treba biti u obliku dječje hrane, juhe - ne bogate i tekuće (ne kosti i druge juhe), kaše - pire, kotleti za mesne okruglice i mesne okruglice - bolje je više puta proći kroz mlin za mljevenje.

Toplinska obrada: dijeta od oko 80% trebala bi se sastojati od kuhane ili parene hrane. Također možete ispeći, kuhati ili pržiti hranu. Glavna stvar nije imati gustu koru. Prilikom prženja nije dopušteno koristiti parenje u krušnim mrvicama ili tijesto s brašnom. Konzumirana hrana treba biti samo topla: nije jako hladna i nije vruća. Također nije dopušteno prejesti, treba biti 4-5 umjerenih obroka dnevno.

Dakle, da se oporavim od gastritisa i srodnih bolesti, morate jesti mekanu hranu u obliku topline, podijeljenu u 4-5 metoda. Ne možete prejesti i gladovati. Osnova prehrane trebaju biti kuhani sastojci.

Prehrana na dijeti

Brašno za pečenje treba biti n-ti І-mljevenje i samo iz pšenice. Pečenje treba sušiti i peći dan prije upotrebe. Jednom svaka tri ili četiri dana, možete jesti pite ili sušene pite, punjenje treba biti dopuštenih sastojaka.

• lisnato pecivo i kolačići;
• pečenje;
• tamni kruh;
• vruće pečenje.

Budite sigurni da barem jednom dnevno jedete tekuću hranu. Bujone za prve tečajeve možete napraviti na gljivama ili s povrćem. Prvo se ne zabranjuje uporaba vermicellija, sitno sjeckanog povrća, dopuštenih žitarica. Ako se meso koristi za juhu, treba je kuhati dva puta, juhu treba kuhati na sekundarnoj juhi. Koristite samo nemasno meso. Također je dopuštena lagana riblja juha od nemasne ribe, boršč (s minimalnim sadržajem bijelog kupusa).

Ne možete prvo s:

• s mlijekom ili kefirom;
• grah;
• jaka juha;
• s prosom.

Dozvoljeno mršavo meso bez slojeva masti i kože. Dopušteni kuhani jezik i prirodne kobasice (možete mlijeko). Možete kuhati zeca, piletinu, puretinu, mladu govedinu, igru. Oštrica i svinjetina su ograničeni (moguće je, ali što je manje moguće). Prikladna riba s bijelim mršavim mesom: karaš, oslić, bakalar itd.

• stara ovčetina, goveđe meso, svinjetina s prugama, guska, patka;
• ostale vrste mesa i ribe dimljene ili sirove;
• konzervirane marinade.

Žitarice (osim zabranjene) mogu se dodati dodatku prehrani, pudingu, pečenim palačinkama. Kao temelj za kašu možete uzeti vodu ili joj dodati trećinu mlijeka. Prije posluživanja moraju nužno biti tlo. Proso se može jesti do 2 puta tjedno.

Biljna hrana. Možete samo u potpunosti zrelo voće. Nekoliko puta tjedno (ako se dobro podnosi) u prehranu se uvode zeleni grašak. U otrcanom obliku poslužuju se (nakon toplinske obrade) pjene, pire krumpir, želei, pari povrće, mršav pečenje, smoothies.

Voće i bobice su zabranjeni plodovi s grubom kožom i sjemenkama: smokve, datumi. Također ne koristite maline, ribizle i ogrozda.

Jaja. Možete bilo koje: prepelice, piletinu, puretinu, gusku. Ako pržena jaja ili kajganu, ne smijete dopustiti izgled kore. Kuhati se može kuhati, kuhati na pari ili poširati.

Ne možete: kuhana jaja kuhati.

Mliječni proizvodi. Mlijeko bez masnoće, kefir, jogurt, prirodni jogurt bez dodataka. Može biti malo naribanog durum sira. Sir se može koristiti za obroke ili u prirodnom obliku. U piće i hranu možete dodati vrhnje i malo vrhnja (za jedno jelo 15 g).

• mliječni proizvodi;
• sir s orašastim plodovima, visoko sol ili oštar.

Piće - lagana kava i kakao. Možete oslabiti bujone i čajeve, ponekad s limunom. Prirodni sokovi iz voća, bobičastog voća i povrća treba razrijediti čistom vodom. Preporuča se povremeno koristiti izvarak mekinja (ima upijajući učinak na upalu sluznice želuca i crijeva, blago stimulira motilitet). Vrlo dobar učinak ima i na probavu stočne hrane, koja također ima učinak jačanja žila.

Deserti. Pečeno voće, brašno kuhano pire krumpir, sušenje, sušeno voće u otrcanom izgledu nisu zabranjeni. U posuđe, čajeve i infuzije dodaje se med, heljda ili med. Dopušteni su prirodni nugat, džem, sljez, tekući džem, kolač od bjelanaca i marmelada. Također možete piti slatke supe na bazi voća i bobica, želea.

• svježe kolače;
• proizvodi od čokolade i vrhnja;
• hladni deserti;
• jogurte s aditivima.

Također je zabranjeno začinsko, kiselo i masnoće začina i umaka: senf, adjika, kečap, majoneza, hren. Za kuhanje ne možete koristiti životinje i ulja za kuhanje: margarin, namaz, masti itd. U jela možete dodati sitno nasjeckane zelje.

Razmislite o primjeru izbornika za tjedan dana kako biste olakšali navigaciju u programu liječenja.

Izbornik za tablicu broj 2

Budući da popis dopuštenih proizvoda ima gotovo sve potrebne sastojke, neće biti teško napraviti izbornik. Također, gotovo da i nema ograničenja za toplinsku obradu: bilo koje dostupne metode, osim jako prženih. U izborniku možete napraviti pojedinačne izmjene i obroke, na temelju pravila terapijskog tečaja.

ponedjeljak

Doručak: kuhana jaja, voćni žele, kava s mlijekom.

Ručak: juha s govedinom, krumpir, tjestenina i zeleni.

Ručak: prirodni jogurt, medena jabuka u pećnici.

Večera: heljda s pirjanim mesnim okruglicama od piletine.

Vrijeme spavanja: prirodni jogurt.

utorak

Doručak: omlet od sira od bjelančevina, kava s vrhnjem i šećer.

Ručak: juha od rajčica, dio pire krumpira.

Vrijeme čaja: čaj s sušilicama.

Večera: mekana riža i riblji knedle.

Vrijeme za spavanje: kefir.

srijeda

Doručak: lagani griz s dodatkom sitno isjeckanih suhih marelica, kava.

Ručak: juha s kuhanim žitaricama i povrćem, suhi kruh.

Ručak: odrezak od jagoda, domaći žele.

Večera: suho povrće, odvojeno komad kuhane teletine.

Vrijeme spavanja: kiselo mlijeko.

četvrtak

Doručak: pržena jaja, kuhano mlijeko, kava s mlijekom.

Ručak: juha od nemasne ribe, suhog kruha.

Ručak: puding na grizu, čaj.

Večera: Dijetalni parni pileći kotleti s ukrasom od vermicellija.

Vrijeme za spavanje: kefir.

petak

Doručak: kakao, zobena kaša s mlijekom.

Ručak: juha od cikle bez mesa, kruh.

Ručak: čaj s marmeladom.

Večera: knedle s umakom od vrhnja, neka mekana riža.

Vrijeme spavanja: prirodni jogurt.

subota

Doručak: kuhana kobasica, jaja, kava s kremom.

Ručak: pileća juha s brokolijem ili cvjetačom.

Ručak: med i sušeni keksi, čaj.

Večera: pečeni bakalar bez kože, pire od mrkve.

Vrijeme spavanja: kiselo mlijeko.

nedjelja

Doručak: sendviči od pšeničnog kruha s tvrdim sirom, kava s mlijekom.

Ručak: kiseli krastavac (krastavac umjesto krastavaca).

Ručak: pečena kruška s šećerom u prahu, čaj.

Večera: rezanci s mljevenim mesom, sok s vodom.

Vrijeme za spavanje: kefir.

Tijekom dana važno je piti normalnu količinu pročišćene vode, a glavna stvar nije u obrocima. Voda razrjeđuje želučani sok i hrana se ne probavlja u normalnom načinu rada. Nakon uzimanja obroka potrebno je pričekati 15-20 minuta i tek nakon toga piti vodu. Noću se preporuča popiti čašu kiselo-mliječnih napitaka. Za kuhanje možete koristiti sol, ali u minimalnim količinama. Strogo pridržavanje svih pravila prehrane osigurava brz oporavak i prijelaz na punopravnu prehranu.

Dijetalna jela za stol broj 2

Širok popis proizvoda omogućuje vam da pokažete maštu u pripremi prehrane. Unatoč činjenici da je sustav prehrane medicinski, postoji mnogo mogućnosti za jela: pudinzi, složenice, variva, juhe, slastice i još mnogo toga. Na primjer, razmotrite neke recepte za tablicu broj 2.

Zobena kaša je pogodna za doručak, grickalice i kao glavno jelo.

Za kuhanje prokuhajte 2 čašice zobene kaše s mlijekom i šećerom i ostavite da se ohladi. U ovom trenutku narežite bundeve (jednu čašu). Stavite bundeve u posudu, ulijte jednu čašu mlijeka i začinite dok ne budete spremni. Obje mase se miješaju. Pobijedite 2 bjelanjka u pjeni i dodajte masu od bundeve, stalno miješajući. Dobivena se prazna masa stavlja u podmazani oblik, premazuje vrhnjem na vrh i peče do završetka. Provjerite stupanj spremnosti s čačkalicom.

Riblja pašteta prikladna je za sendviče ili grickalice za doručak.

Jednu kuhanu mrkvu i 100 g skute potrebno je samljeti do homogene mase. Odvojeno kuhati 200 g filea bakalara (možete oslića), proći kroz meso za mljevenje i kuhati meso prije isparavanja vlage. Kombinirajte obje mase i dobro pobijedite.

Kisela sa suhim marelicama izvrsna je kao desert ili piće. U termos, možete ga odvesti na posao ili hodati.

Osušene marelice (proizvoljna količina) moraju se kuhati u vodi 30 minuta. Zatim obrišite suho voće i vratite se u juhu. Odvojeno pomiješajte škrob s čistom vodom (1: 4), na temelju: za 200 ml bujona potrebno je 15 g škroba. U vreli bujon s čistim suhim marelicama unesite tanku struju otopine škroba i odmah je isključite. Ako se žele stavlja u porcije (zdjele, čaše), pospite ga šećerom u prahu tako da se ne formira kora.

U zaključku

Pevznerova dijeta broj 2 poboljšava funkcije gastrointestinalnih organa i probavnog procesa. Ovaj dijetetski stol koristi se za kronični gastritis s nedovoljnom sekretornom funkcijom, kao i za kolitis i enteritis. Ova dijeta se ne preporučuje zdravim osobama kao samo-tretman. Gastroenterolog bi trebao propisati medicinski sustav prehrane. Program liječenja treba biti sveobuhvatan - prehrana i lijekovi. Za brzi oporavak i povratak u normalnu prehranu potrebno je strogo slijediti pravila prehrane.

Da biste izbjegli bolesti gastrointestinalnog trakta važno je jesti frakciju, jesti barem minimalnu količinu hrane svakih 3-4 sata, ne jesti previše odjednom. Štetne navike, pothranjenost, opterećenje stresom uvelike povećavaju izglede za pojavu bolesti probavnog sustava. S pojavom regularnih bolova u želucu, bezrazložne mučnine, čestih žgaravica, bolje je što prije proći pregled. Prevencija takvih bolesti zahtijeva mnogo manje vremena i novca nego njihovo liječenje.

Medicinska dijeta Tablica broj 2 - izbornici i recepti

Najčešće, probavni organi pate od pothranjenosti. Ne preporučuje se uzimanje lijekova u slučaju bolesti jednog od njih, jer će se većina organa još više začepliti.

Dodjela prehrane Tablica 2 i preporuke za pridržavanje propisa

Tablica broj 2 propisana je za kronični gastritis i bolest jetre. Također, ova dijeta je "relevantna" u razdoblju oporavka osobe i prijelaz na uobičajenu prehranu. Prehrana broj 9 - s dijabetesom, stoga nemojte brkati!

Prema prehrani Pevznerove tablice 2, topli gastritis treba jesti u malim porcijama. Također, na popisu dopuštenih su čaj, svježi sir, nemasno meso, bijeli kruh, voće, povrće, blage juhe, žitarice. Zabranjeno jelo uključuje prženo, dimljeno i slatko. Razmotrite detaljniji popis.

Preporučeni proizvodi u dijetnom izborniku Tablica broj 2:

• Juhe s niskim udjelom masti;
• brašno iz viših razreda pšenice;
• nemasno meso;
• nemasna riba;
• pržena i parića jaja;
• mliječne žitarice;
• povrće u sirovom, kuhanom i pirjanom obliku;

Proizvodi koji apsolutno nisu dopušteni:

• brašno od lisnatog tijesta;
• masno meso;
• dimljena riba;
• kuhana jaja.

Principi prehrane kod dijabetesa drugog tipa

U slučaju dijabetes melitusa, a drugi tip također nije preporučljivo isključiti slatku hranu iz prehrane.

Ako imate dijabetes u ranoj fazi i mislite da neće biti ništa od par ili tri čokoladice, morate uznemiriti: udaranje najmanje količine šećera u vašem tijelu izaziva brzi razvoj bolesti. Naravno, možete si priuštiti nekoliko proizvoda s niskom razinom šećera koji povećavaju hormon radosti, a onda ih treba obaviti ne više od jednom tjedno.

U slučajevima dijabetesa, prehrana Tablica broj 2 predlaže svježi sir, povrće, voće. Također se možete počastiti ribom, ali ne previše masno. Visokokalorična hrana i pića koja sadrže šećer strogo su kontraindicirana.

Liječenje prehrane gastritisa Tablica 2

U bilo kojem stadiju gastritisa bitna je ishrana. Važno je ne toliko izgubiti na težini, kako se "osloboditi" tijelo od toksina i šljake koje infestiraju probavni sustav.

Predstavljamo Vam popis preporučenih proizvoda za nadolazeće razdoblje posvećeno prehrani Tablica 2:

• mliječne žitarice;
• juhe od povrća;
• Pirei od povrća i voća;
• svježi sir niske masnoće;
• slab čaj s mlijekom.

I evo popisa vaših zabranjenih "slatkiša" koje ste tako ljubili:

• prženo i dimljeno meso;
• pečenje;
• začina;
• čokolada, halva, sladoled;
• gazirana pića;
• jaki čaj i kava;
• alkohol.

Hrana za gastritis s visokom kiselošću:

Ako vaše tijelo ima povećanu kiselost, logičan i mudar čin će biti isključivanje kisele hrane iz jelovnika. I najstrožiji tabu je slana hrana. Zamijenite gore s povrćem juha i pire krumpir. Suprotno svim stereotipima i zabranama, supe se preporučuju jesti s mekim bijelim kruhom.

Također, uz gastritis s visokom kiselošću u jelovniku medicinskih dijeta, tablica broj 2 je dopuštena i meso. Ali ne jako masno, jer svaki postotak sadržaja masti može pridonijeti razvoju bolesti.

Kod gastritisa s niskom kiselošću:

Za gastritis s niskom kiselošću dijeta broj 2 preporučuje dodavanje nekih kiselih namirnica u vaš izbornik. Vi bi također trebali dodati u svoju prehranu slatke voće i bobice, mliječne proizvode i nemasno meso. Jako kontraindicirana u ovom slučaju, koristite bogate proizvode, alkohol i masnu hranu.

Atrofični gastritis

Bolest sluznice želuca, odnosno atrofični gastritis podrazumijeva zabranu bogatih proizvoda, masnih bujona, jaja, mesa, umaka, čokolade i gaziranih pića, jer ti proizvodi doprinose njegovom razvoju.

Što se tiče korisne hrane za liječenje atrofičnog gastritisa, dijeta Tablica 2 "dopušta" korištenje sljedećih proizvoda: juhe, brašno, žitarice, mliječne proizvode, povrće i voće.

S ulkusom želuca i pankreatitisom

U slučaju čira na želucu, strogo je zabranjeno koristiti proizvode u vašem jelovniku koji doprinose "iritaciji" njegovih zidova.

• bouillons;
• gljiva;
• konzervirane i dimljene proizvode;
• fermentirani mliječni proizvodi;
• orašasti plodovi i suho voće;
• sladoled i čokolada;
• jaki topli napitci;
• gazirana pića;
• alkohol.

Na popis korisnih u ovom slučaju, dijeta Tablica broj 2 uključuje:

• mesne, mliječne i žitarice;
• med, marshmallows, džem;
• svježe sokove, nezaslađen čaj i kompot.

Za pankreatitis, prehrana Tablica broj 2 preporučuje korištenje povrća na pari, mliječnih žitarica, džema, kompota, želea i slabog čaja.

Zabranjene su - poluproizvodi, pržena i dimljena jela, kava, kiselo voće i gazirana pića.

Izbornik za tjedan dana

Izbornik za tjedan dana za dijetu Tablica broj 2, uključujući popis prihvatljivih proizvoda je kako slijedi:

• Doručak: kuhajte krupicu i popijte šalicu kave s vrhnjem;
• Ručak: pripremite pire od krumpira u kombinaciji s mesnim nemasnim nemasnim kotletima;
• Večera: mali dio svježeg sira s kiselim vrhnjem s kompotom od jabuka.

• napravite voćnu salatu i popijte je sa slabim čajem bez šećera;
• kuhajte juhu s mršavim lopaticama, a zatim popijte čašu soka od rajčice;
• pite ili knedle s svježim sirom i vrhnjem s čajem s medom.

• jesti malo svježeg sira i popiti slab čaj s limunom;
• mesni kotleti i kompoti od bobica;
• riblje pljeskavice s niskom razinom masnoće piju čašu kompota od jabuke.

• makarone sa sirom i šalicu slabe kave.
• juha s krutonima i želeom.
• prženu ribu i čašu voćnog soka.

• salata od povrća i nezaslađen čaj;
• pržene mesne pljeskavice i zeleni čaj;
• kuhajte heljdinu kašu i pržite riblje pljeskavice.

• Kuhajte griz bez šećera, popijte ga s čajem s limunom.
• pire od krumpira i kompota od jabuka;
• čašu nemasnog kefira.

• Zobenu kašu skuhajte, zatim pojedite topljeni sir i popijte vrući kakao;
• kuhajte juhu s mesnim okruglicama iz nemasnog mesa, nakon nekog vremena popijte čašu soka od naranče;
• pilav i čaša voćnog kompota.

Recepti jela

Osim standardnog jelovnika, dijetalna tablica broj 2 uključuje recepte za sljedeće ukusna jela:

Krastavci s koprom i vrhnjem

Krastavci s koprom i vrhnjem

• oguliti i rezati krastavce;
• pomiješajte ih s sitno sjeckanim koprom;
• dodajte kiselo vrhnje i sol na okus.
  

Smuđ se peče u umaku od vrhnja

Smuđ u umaku od vrhnja

• fileti soli i narezani na male komadiće;
• pirjati na laganoj vatri 10 minuta;
• prelijte prethodno pripremljeni umak od kiselog vrhnja i stavite u pećnicu;
• ispeći 30 minuta.

Preporuke za djecu

Izbornik dijeta Tablica broj 2 je prikladna za djecu, jer njihova tijela još nisu formirana i veća je vjerojatnost da će jesti "zabranjenu" hranu. Dijete mora proći ovaj tretman tijekom dva tjedna dva ili tri puta tijekom godine.

Dijetalni meni Tablica 2 za djecu - 6 obroka dnevno.

Pružamo vam ukusan podnevni recept za djecu:

Sendviči "Bubamara"

Sendviči "Bubamara"

• stavite sir na kruh;
• izrežite male rajčice na pola i stavite ih na kolače u obliku krila;
• rezati masline na pola i smjestiti ih pored rajčice tako da dobijete bubamare;
• konačni dodir će biti bojanje mrljica na rajčicama tako da se dobije punopravna bubamara.

Dijetetski stol broj 2

Sadržaj članka:

Medicinska dijeta ili "tablica broj 2" je prehrambeni sustav za kolitis, gastritis i enteritis, čiji je cilj zaustaviti razvoj bolesti i ojačati rad sekretornog aparata u želucu.

Osnova prehrane je cjelovit, bogati vlaknima izbornik i racionalna toplinska obrada proizvoda.

Osnovna pravila prehrane broj 2

Ova dijeta pretpostavlja 5 obroka dnevno (dnevno) i isključuje sva jela koja mogu nadražiti sluznicu, teško probavljivu, dugo se zadržavaju u želucu.

• S obzirom na metode kuhanja, dopušteni proizvodi preporučuju gulaš, kuhati i peći.
• Brušenje nije uvjet, ali je dobrodošlo.
• Pržena hrana je dopuštena, ali samo u krušnim mrvicama i bez grube kore.

Dopušteni proizvodi

• Omlet na pari i meko kuhana jaja.
• Mlijeko - suho, kondenzirano, cjelovito.
• Sir i proizvodi od svježeg sira.
• Mliječni i mliječni proizvodi, sir (pavlaka - ne više od 25 g po 1 jelo).
• Kruh - jučer, pšenica. Rolls - pite. Također su dopušteni suhi keksi i kolačići.
• Polu-viskozna i pureed kaša - s dodatkom mlijeka ili vode.
• Jela od žitarica i male tjestenine.
• Maslac - rastopljeno, kremasto, maslinovo povrće.
• Umaci kuhani na slabim bujonima.
• Juhe, kuhane u slabim sekundarnim juhama, s sitno sjeckanim ili pirenim povrćem.
• Kuhano meso i kuhana riba - u komadima.
• Jela od nemasnog mesa - mljeveno (perad, teletina, govedina, janjetina)
• Povrće - kuhano i kuhano.
• Sokovi - povrće i bobice, s razrjeđivanjem vodom.
• Kava i čaj s vrhnjem, limunom ili mlijekom.
• Bujoni od mekinja, dogrose.
• Bobice i voće u raznim oblicima - u kissels, compotes, pire krumpir, pečena.
• Slatkiši - slatkiši, džem i med.
• Lagani obroci: salate od rajčica i kuhano povrće (mogu se dodati i jaja, riba i meso), žućkasto, žućkasto, natopljeno haringe, pite, povrće i riblji kavijar, nemasna šunka, neoštri sirevi.

Zabranjeni proizvodi

• Masne ribe / sorte mesa.
• Pržena riba / meso, pohovana.
• Svinjska mast, masti.
• Sladoled
• Topla / hladna jela i pića.
• Proizvodi iz bogatog toplog tijesta.
• Proizvodi od čokolade i vrhnja.
• Hren s senfom.
• Konzervirana hrana, marinade i kiseli krastavci s dimljenim mesom.
• Kvass i sok od grožđa.
• Bobice s krupnim zrnima i pilingom.
• Grah i bugarski papar, rotkvica s rotkvica, luk i češnjak, gljive, rutabaga i krastavci.

Što je izbornik za dijetalnu tablicu broj 2 za tjedan dana?

Približan tjedni izbornik za tablicu tretmana br. 2 je kako slijedi...

Izbornik za ponedjeljak:

• 1. doručak: parni kolači + pire krumpir; rižina kaša s maslacem; slatki čaj s limunom.
• 2. doručak: naribani sir.
• Ručak: juha (lagana juha s pireom); pire od mrkve + parni soufflé (meso); jabučni kompot.
• Ručak: topli čaj + krekeri.
• Večera: naribani svježi sir + puding od heljde; slatki čaj topao.
• Vrijeme za spavanje: žele.

Izbornik u utorak:

• 1. doručak: grizna kaša + sufle (svježi sir) + slatki čaj.
• 2. doručak: pečena jabuka.
• Ručak: lagani juh sa okruglicama + pire krumpir + parni riblji sufle + voćni žele.
• Sigurna, zaslađena pasica iz kukova + krekeri.
• Večera: rižina kaša + parni kotleti (meso) + slatki čaj (limun).
• Vrijeme za spavanje: žele.

Izbornik srijeda:

• 1. doručak: heljda kaša + mesni kolač od sira + slatki čaj (limun).
• 2. doručak: pire od jabuka s bijelim jajima.
• Ručak: juha u laganoj juhi s rižom + lonac od krumpira + kuhano meso + kompot.
• Ručak: slatki čaj + marshmallows.
• Večera: pečeni riblji komadići + sufle od tikvica + slatki čaj.
• Vrijeme za spavanje: žele.

Izbornik za četvrtak:

• 1. doručak: zobena kaša + mekano kuhano jaje + slatki čaj (možete dodati mlijeko).
• 2. doručak: naribani sir.
• Ručak: lagani bujon od vermikeli + mesni kotleti s pire krumpirom + pjenu od jabuke.
• Sigurna, slatka juha od kukova i krekera.
• Večera: mesna štruca s omletom na pari + pečeni karfiol (prvi čir) + slatki čaj.
• Vrijeme za spavanje: žele.

Petak:

• 1. doručak: skuta (domaća hrana) + rižina kaša + slatki čaj (limun).
• 2. doručak: pečena jabuka.
• Ručak: juha u laganoj juhi s pireom + vermicelli i govedina stroganoff (kuhano meso) + voćni žele.
• Ručak: voćni sok razrijeđen vodom + krekeri.
• Večera: pire od krumpira + riblji kolači na pari + slatki čaj.
• Vrijeme za spavanje: žele.

Izbornik u subotu:

• 1. doručak: heljda kaša + puding svježi sir + slatki čaj (može se razrijediti s mlijekom).
• 2. doručak: pečena jabuka.
• Ručak: rezanci u pilećoj juhi + rižina kaša s piletinom (samo kuhana) + kompot.
• Ručak: voćni sok razrijeđen vodom + vafli.
• Večera: jelly fish + mrkva-jabuka sufle + slatki čaj.
• Vrijeme spavanja: Kisela ili 1% i 1-dnevni kefir.

Nedjeljni izbornik:

• 1. doručak: pasta od haringe s pire krumpirom + slatka kava s mlijekom.
• 2. doručak: 100 g svježih zrelih bobica.
• Ručak: sitno sjeckano povrće na laganoj juhi + ražnjić s pireom + kompot od jabuka (naribane jabuke).
• Ručak: kolač od sira + slatki čaj.
• Večera: puding od krupice s pirjanim mesnim okruglicama + slatki čaj.
• Vrijeme za spavanje: žele.

Dijeta tablica 2 - izbornik za tjedan koji možete i ne možete jesti, stol

Gastroenterolozi tvrde da je uspješno liječenje svih bolesti probavnog sustava nemoguće bez pridržavanja fiziološki potpune i nježne prehrane. Imenovanje pacijenata dijeta tablica broj 2 s 4-5 pojedinačnih obroka u malim obrocima osigurava opskrbu svim potrebnim biološki aktivnim komponentama hranom i pozitivan učinak na gastrointestinalni trakt.

Poštivanje prehrambene prehrane preporučuje se dugo vremena. Pridržavajte se dijete broj 2 može biti u bolnici, spa tretman, kod kuće.

Načelo prehrane osigurava prilično širok popis proizvoda od kojih možete pripremiti ukusna i zdrava jela, te razne tehnologije kuhanja, tako da pacijenti mogu lako izdržati prisilna ograničenja u ishrani.

O tablici medicinske prehrane 2

Zbog isključenja iz jelovnika hrane koji je dugo odgođen u tijelu, teško probavljivog, iritantno zahvaćajući mukozni i receptorski aparat proizvoda, ne dolazi samo do smanjenja opterećenja probavnih organa, već i do povećanja sekretorne aktivnosti glavnog organa gastrointestinalnog trakta.

Zbog stimulacije metaboličkih procesa dolazi do prirodnog smanjenja tjelesne težine u slučaju nakupljanja viška masti. Usklađenost s dijetom broj 2 - prevencija gastritisa i bolesti probavnog sustava, kao i poboljšanje adaptivnih i kompenzacijskih reakcija gastrointestinalnog trakta.

Medicinska dijeta tablica 2 je propisana za sljedeće patoloških stanja u tijelu: gastritis, kolitis, enteritis bez popratnih bolesti jetre i bilijarnog trakta.

Nutricionisti kažu da s pogoršanjem kroničnih bolesti i tijekom razdoblja remisije, akutnog gastritisa, kroničnog gastritisa s sekretornom insuficijencijom, dolazi do potpunog liječenja uz strogo poštivanje terapijske prehrane do jedne i pol godine.

Osnovna pravila

Energetska vrijednost prehrane za tablicu 2 gastritisa kreće se od 2800 do 3100 kcal. Za izradu izbornika za svakodnevnu prehranu tablice 2, trebali pridržavati sljedeće kemijske karakteristike hrane:

• dnevno tijelo treba primati oko 400 grama ugljikohidrata,
• 100 grama masti
• 100 grama životinjskih bjelančevina i 100 grama biljnih proteina,
• sol - do 10 grama,
• voda za piće - 1,5 l.

Ukupna težina dnevnog obroka je oko 3 kg. Dijeta tablica 2 za djecu i odrasle normalizira crijevnu peristaltiku i potiče izlučivanje probavnog trakta.

Što može i ne može jesti?

Izbornik u potpunosti isključuje masne, kisele, dimljene, začinjene, začinjene, ukiseljene, teško probavljive, pretjerano vruće i ledene hrane. Temperatura poslužene hrane trebala bi biti u rasponu od 15 ° C do 60 ° C. Učestalost obroka u frakcijskim porcijama kreće se od 4 do 6 puta, u razdobljima pogoršanja količina porcija se smanjuje, a unos hrane povećava se 8 puta dnevno.

Proizvodi koji sadrže krupna vlakna, vlakna i vezivno tkivo moraju se utrljati. Kulinarski način kuhanja: kuhanje, kuhanje na pari, pečenje, kuhanje, prženje (samo bez krušnih mrvica ili brašna i formiranja grube kore). Količina sirovog voća u prehrani je minimizirana.

Tablica proizvoda - što možete i što ne jesti

• Niska-mast sorte ribe u bilo kojoj verziji kulinarske obrade (prije prženja, ne panirovan).
• Svakodnevno kruh, krekeri, svježi kolačići, kruh, mekinje, keksi.
• Mesne prehrambene sorte s niskim udjelom masti (zec, puretina, piletina, teletina). Nemojte više pržiti!
• Svi mliječni i mliječni proizvodi (punomasno mlijeko i masne kreme u ograničenim količinama).
• Žitarice osim za ječam, proso, kukuruznu krupicu.
• Sve povrće osim mahunarki, češnjak, rotkvica, rotkvica, hren, luk. Sirovo povrće prije konzumacije mora se očistiti.
• Nedostatak ribe, povrća i mesne juhe.
• Škrob.
• Marmelada, bijeli sljez, bijeli sljez, med, šećer, džem, džem, marmelada, slatkiši.
• Crni i zeleni čaj, mate, hibiskus, slaba kava, infuzija šipka, napitak od cikorije, biljni čajevi.

• Majoneza i vrući umaci.
• Debelo svinjetina, mast, janjetina, guska, patka.
• Slatko, lisnato tijesto, kolači od njega, kolači, kolači.
• Dimljeno meso i riba.
• Sve vrste konzervirane hrane.
• Ukiseljeno, ukiseljeno, ukiseljeno povrće.
• Kvas.
• Kuhanje masti, kao i ovčetina, govedina i svinjetina.
• Sirove bobice i voće s grubim kore i sjemenke (preporuča se zagrijavanje voća).
• Sok od grožđa
• Datumi, smokve.
• Gazirana, ohlađena pića, energija, sladoled.
• Alkohol.
• Čokoladni proizvodi s kremom za maslac.
• Gljive i svi proizvodi s njima.

Uzorak izbornika za tjednu tablicu prehrane broj 2

• Doručak: kuhano jaje, zobeni puding, kava s mlijekom.
• Snack: beli žele.
• Ručak: juha s mesnim okruglicama, pire od karfiola, kuhana teletina, kremasti umak, voćni žele.
• Ručak: infuzija kukova s ​​dodatkom prirodnog meda.
• Večera: kavijar od patlidžana, lonac od kravljeg sira, kisela vrhnja, zeleni čaj.
• Vrijeme za spavanje: čaša cijelog toplog mlijeka.

• Doručak: kaša od zobenih pahuljica s maslacem, parni omlet na mlijeku, karkade.
• Snack: čaša soka od šljive s pulpom.
• Ručak: juha od piletine s tjesteninom, kuhano pire od celera, pureća prsa, pečena u foliji s limunovim sokom, kompot.
• Sigurno, banana.
• Večera: pirjana s mrkvom i oslicom cikle, juha od mlijeka i čajeva.
• Vrijeme spavanja: kiselo mlijeko.

• Doručak: puding od riže, pšenični kruh, maslac, tvrdi sir, biljni čaj.
• Snack: svježi sir s pireom od breskve.
• Ručak: mršav boršč, mesne okruglice, kaša od heljde, žele od borovnice.
• Snack: žele od voća.
• Večera: lonac od krumpira, kuhani smuđ, kakao.
• Vrijeme za spavanje: acidofil.

• Doručak: griz, sendvič sa sulugunima i maslacem, piće od cikorije s mlijekom.
• Snack: puding od svježeg sira.
• Večera: riblja juha, pureći parni kotleti, tjestenina od durum pšenice, žele.
• Ručak: sok od šljiva, keksi.
• Večera: pečena s limunom i skušom od peršina, kuhani krumpir s koprom, čaj s mlijekom.
• Vrijeme za spavanje: bio ryazhenka.

• Doručak: proteinski omlet, rižina salata i goveđi jezik, kava.
• Snack: Pečena jabuka.
• Ručak: pileća juha s krutonima, kuhani krumpir, riblje okruglice u umaku od vrhnja, kompot od grožđica i šljiva.
• Ručak: svježi sir s jagodama.
• Večera: tjestenina, kolači od sira, čaj od mente.
• Vrijeme spavanja: prirodni jogurt.

• Doručak: rižina kaša (kuhana u mlijeku), jaje, sir, kruh od mekinja, čaj krkavine.
• Snack: svježi sir s borovnicama.
• Ručak: juha od heljde na juhu od obranog mesa s kuhanim povrćem, lonac od krumpira s piletinom, kavijar od squasha, pirinač.
• Ručak: pjenu s bobicama.
• Večera: file na žaru, ragu od bundeve i cvjetače, infuzija šipka.

Vrijeme za spavanje: kefir s probioticima.

• Doručak: špageti sa sirom, kajgana, kava.
• Snack: kruh i suhe marelice.
• Ručak: klasična juha od povrća, zečji umak u kiselo vrhnje, zrazy s kupusom, kompot.
• Vrijeme čaja: sok od mrkve i jabuke.
• Večera: pečena riječna riba (smuđ, šaran, štuka), vinaigrette (bez graška), obrađena kukuruznim uljem, infuzijom pasoša.
• Vrijeme za spavanje: koumiss.

Prema ocjenama iskusnih nutricionista, pacijenti koji se dugo pridržavaju prehrane br. 2 postupno su gubili na težini, usklađujući oblik tijela zbog aktiviranja metaboličkih procesa i čišćenja crijeva od nagomilanih proizvoda razgradnje, šljake, toksičnih spojeva. Blagoslovi vas!