Image

LIJEP I ZDRAV STIL ZA VAS I VAŠU DJECU

Vitamin C, ili askorbinska kiselina, organski je spoj topljiv u vodi potreban za normalan tijek većine biokemijskih reakcija u ljudskom tijelu. Tijekom evolucije, čovjek je izgubio sposobnost samostalnog proizvodnje vitamina C - za njega je glavni izvor ove neophodne tvari bila hrana. Iz tog razloga, sredinom prošlog stoljeća nutricionisti su počeli preporučivati ​​povećanu pozornost na uključivanje hrane bogate askorbinskom kiselinom u prehranu i minimiziranje unosa tvari koje ometaju njegovu apsorpciju.

Biološke funkcije vitamina C

Askorbinska kiselina u ljudskom tijelu provodi niz važnih funkcija:

  • je snažan antioksidans;
  • stvara sve potrebne uvjete za tijek redoks procesa;
  • sprječava stvaranje benignih i kancerogenih tumora;
  • je jedna od ključnih karika u sintezi kolagena, kortikosteroida, kateholamina, serotonina;
  • održava zgrušavanje krvi na odgovarajućoj razini;
  • jača krvne žile;
  • regulira metaboličke procese;
  • sudjeluje u procesima stvaranja krvi;
  • sprječava pojavu alergijskih reakcija;
  • sprječava širenje upalnih procesa;
  • štiti tijelo od djelovanja stresa;
  • potiče protok regenerativnih procesa;
  • jača imunološki sustav, povećava otpornost tijela;
  • stvara povoljne uvjete za apsorpciju željeza i kalcija;
  • pomaže eliminirati toksine;
  • smanjuje rizik od nastanka aterosklerotskog plaka;
  • sprječava razvoj skorbuta;
  • osigurava normalan razvoj vezivnog i koštanog tkiva;
  • Blagotvorno djeluje na kožu.

Dnevni zahtjev za askorbinsku kiselinu

Dnevna potreba ljudi za prijemom askorbinske kiseline ovisi o određenim čimbenicima:

  • spol;
  • dob;
  • prirodu profesionalne djelatnosti;
  • opće zdravlje;
  • prisutnost ili odsutnost štetnih ovisnosti;
  • klimatskim uvjetima u mjestu prebivališta.

Preporučene dnevne doze unosa vitamina C su:

  • za dojenčad, 40-50 mg;
  • za djecu od 1 do 3 godine - 15-20 mg;
  • za djecu od 4 do 9 godina - 25-30 mg;
  • za djecu od 10 do 14 godina - 40–45 mg;
  • za mlade muškarce od 15 do 19 godina - 70 mg;
  • za djevojčice od 15 do 19 godina - 65 mg;
  • za odrasle muškarce, 85–90 mg;
  • za žene - 70–75 mg.

Potreba za askorbinskom kiselinom značajno se povećava u stresnim situacijama, uz dugotrajno korištenje oralnih kontraceptiva, s dugotrajnim bolestima, koji žive na dalekom sjeveru iu zemljama s vrućom klimom, kao i stalnom izloženošću toksinima (npr. Pasivno pušenje).

Izvori hrane askorbinske kiseline

Najvažniji izvori hrane vitamina C su biljni proizvodi (zelje, povrće, bobice i voće). Hrana životinjskog porijekla sadrži askorbinsku kiselinu u neznatnim količinama.

Značajke apsorpcije vitamina C

Apsorpcija askorbinske kiseline odvija se u tankom crijevu. U prisutnosti citrusnih bioflavonoida (vitaminski spojevi koji se nalaze u kori naranče, grejpfruta, limuna i drugog voća), apsorpcija vitamina C se povećava za 35%.

Neki lijekovi imaju negativan učinak na apsorpciju askorbinske kiseline. Posebno, apsorpcija vitamina je smanjena pri uzimanju oralnih kontraceptiva, barbiturata, tetraciklina i acetilsalicilne kiseline. Osim toga, proces apsorpcije askorbinske kiseline u gastrointestinalnom traktu poremećen je u bolestima probavnog trakta (proljev, konstipacija, parazitske invazije, čir na želucu, itd.) I obilnom upotrebom alkalnog pijenja.

Nedostatak i višak askorbinske kiseline

Čimbenici koji dovode do formiranja manjka askorbinske kiseline u tijelu podijeljeni su u dvije skupine:

  • endogeni (kvar unutarnjih organa i tjelesnih sustava koji sprječavaju normalnu apsorpciju vitamina C);
  • egzogeni (nastali na pozadini nedovoljne opskrbe hranjivim tvarima u tijelu).

Prvi znakovi hipovitaminoze su:

  • krvarenje desni, otežano bilo kakvim mehaničkim učinkom na tkivo gingive;
  • preranog gubitka zuba;
  • oticanje i crvenilo interdentalnih papila;
  • povećano krvarenje iz nosa;
  • pojavu hemoragijskih granularnih elemenata na površini kože;
  • visoka osjetljivost na prehlade;
  • plave ili blijede usne;
  • suha usta;
  • nerazumno povećanje temperature;
  • razvoj hipokromne anemije;
  • smanjena učinkovitost, umor;
  • depresivno, depresivno stanje;
  • somnologicheskie kršenja;
  • osjećaj opće slabosti;
  • deformacija dugih tubularnih kostiju donjih ekstremiteta ili promjena oblika prsnog koša (u djetinjstvu).

Askorbinska kiselina se dobro podnosi čak iu velikim dozama. Jedini simptom prekomjernog unosa ove tvari u tijelo je proljev. Valja napomenuti da je razina dnevnog unosa vitamina C, kod kojega dolazi do razvoja hipervitaminoze, strogo individualna za svaku osobu. Međutim, stručnjaci WHO-a su zaključili da bi prosječna maksimalna dopuštena doza unosa askorbinske kiseline po danu trebala iznositi 7,5 mg po kilogramu težine.

Ako se identificiraju simptomi prenapučenosti ili nedostatak vitamina C, mora se napraviti ispravna prehrana. U nedostatku učinka dijetetske terapije, treba se što prije posavjetovati s liječnikom i proći cijeli tretman prema programu koji je on sastavio.

Koja hrana sadrži vitamin C?

Sadržaj članka:

Zašto osoba treba vitamin C?

Askorbinska kiselina ili vitamin C - organski spoj koji je vrlo topiv u vodi, biološki je aktivan i povezan s glukozom. Vitamin C je jedan od najučinkovitijih antioksidanata, sprječava negativne učinke slobodnih radikala na stanice živih bića. Zahvaljujući askorbinskoj kiselini, kolagen se biološki sintetizira - osnova vezivnog tkiva tetiva, kože, hrskavice, kostiju. Ima druge značajke:

  • jačanje imunološkog sustava (tijelo aktivnije proizvodi antitijela i bijele krvne stanice; vitamin C također pomaže u stvaranju spojeva interferona koji imaju antivirusni učinak i ubrzavaju zacjeljivanje rana);
  • antioksidans, tj. prevencija kardiovaskularnih bolesti i usporavanje procesa starenja;
  • sudjelovanje u razvoju hormona nadbubrežnih žlijezda;
  • obrada kolesterola i njegovo uklanjanje iz tijela;
  • održavanje učinkovitog rada neutrotransmitera, od kojih ovisi cjelokupno emocionalno stanje osobe i zdravlje njegovog živčanog sustava;
  • niži krvni tlak;
  • povećanje brzine protoka krvi pomoću dilatacijskih kapilara;
  • izlučivanje iz tijela soli teških metala.

Prema nekim znanstvenicima, vitamin C je jedan od važnih čimbenika u prevenciji onkologije. U tijeku su studije o njegovom učinku na stanice raka gastrointestinalnog trakta i urogenitalnog sustava.

Mnogi vitamini, uključujući i onaj kojem je ovaj članak posvećen, nisu sintetizirani u tijelu, što znači da ih osoba treba redovito primati uz piće ili hranu.

Stopa unosa vitamina C

Ne postoji univerzalni odgovor na pitanje koliko osoba treba vitamin C. Prilikom izračunavanja dnevne stope morate uzeti u obzir mnoge čimbenike:

  • klima i godišnje doba;
  • stanje ekologije;
  • loše navike (ovisnost o nikotinu, pasivno pušenje, unos alkohola);
  • spol i dob osobe;
  • kronične bolesti.

Liječnici su izračunali da bi prosječna odrasla osoba trebala dnevno konzumirati 60 do 100 mg vitamina C. Ako je liječnik propisao sveobuhvatno liječenje bilo koje bolesti, preporučuje se povećanje doze na 500 mg ili više (ali ne više od 1500 mg dnevno).

Povećanje količine vitamina C koji ulazi u tijelo je potrebno za one koji uzimaju kontraceptive ili antibiotike. Pušači često pate od nedostatka askorbinske kiseline. Spaljivanje duhanskih proizvoda sprječava njegovo apsorpciju, što znači da ima nikotinsku ovisnost, vrijedno je povećati dnevnu dozu unosa vitamina C za 20-35 posto.

Ljubitelji kebaba, pečene svinjetine, goveđeg paprikaša s povrćem i drugim mesnim jelima, uključujući dimljeno meso, kobasice i kobasice, također trebaju konzumirati povećanu količinu vitamina C. Činjenica je da višak dušičnih spojeva negativno utječe na ljudsko tijelo. Osim toga, u proizvodnji kobasica proizvođača kao konzervans koristiti nitrat - nitratni spoj, koji, pomiješana s želučanog soka, može izazvati rast stanica raka.

Popis proizvoda prvaka u sadržaju vitamina C

U životinjskim proizvodima vitamina C malo. Glavni izvori su:

  • jetra (svinjetina, govedina, piletina);
  • bubrega;
  • mlijeko (kobila, krava, koza);
  • mare.

Pravi prvaci u količini vitamina C u njima su povrće i voće.

Treba imati na umu da se tijekom toplinske obrade gubi glavni dio vitamina C potreban za život.

Askorbinska kiselina je topiva u vodi. Samo u kuhanom bijelom kupusu čuva se do 50 posto vitamina, a ako se povrće potroši u kipućoj vodi ne više od sat vremena.

Voće i povrće poželjno konzumira sirovo. Bogat vitaminom C:

  • lišće salate, kiseljak i špinat;
  • zelena i lukovica;
  • slatko zeleni grašak;
  • rotkvica;
  • korijen hrena;
  • pikantna kajenska i slatka bugarska paprika;
  • rajčice;
  • patlidžan.

Sto grama osušenih pepeljastih gljiva sadrži 220 mg vitamina C, u bijelim gljivama 150 mg, a ostale gljive sadrže malu količinu askorbinske kiseline.

Od voća, prvaci su jabuke, naranče, grejpfrut i drugi agrumi, dragun, breskve, dinje, marelice i bobice - ribiz, grožđe, maline, jagode, borovnice.

Vjeruje se da najviše od svega vitamina C u limun, ali u stvari to nije tako. Da, ovaj agrum je rekorder, ali da bi dobio dnevnu dozu, odrasla osoba bi trebala pojesti dva cijela limuna s kožom svaki dan. Teško da će itko moći jesti ovo kiselo voće poput jabuke.

Vitamin C se bolje apsorbira u kombinaciji s citrinom, koji su osobito bogati limunom.

Kako se nositi s sezonskim avitaminozama i kroničnim nedostatkom vitamina C pomoći će infuzijama plodova pepela, krkavine, šipka, korijena čička, paprene metvice, lišća maline, ljubičice, trpavca, borovih iglica, sjemena komorača. Čak i uz dugotrajno skladištenje, koncentracija "askorbinke" u suhom brašnu ostaje vrlo visoka. Farmaceutski sirup iz ovih bobica lako može zamijeniti najkvalitetniji multivitaminski kompleks.

Važno je ne pretjerivati!

Nedostatak vitamina C u većini slučajeva neće onesposobiti osobu s invaliditetom iz zdrave osobe, ali će se njegovo zdravlje očito pogoršati. Ali hipervitaminoza može uzrokovati još više štete. Za većinu ljudi višak askorbinske kiseline ne šteti. Je li hrana uz stalno korištenje velikih količina voća uzrokovala proljev ili dijatezu.

Osim askorbinske kiseline, citrusi sadrže B vitamine i fitoncide.

Ako je u tijelu previše vitamina C i istovremeno se liječe antibiotici na bazi salicilne kiseline, može se razviti gastritis ili čir na želucu. Višak askorbinske kiseline može uzrokovati povećanje krvnog tlaka, glavobolje, deprivaciju sna i čak izazvati pobačaj u trudnica.

Upotreba šok-dozama askorbinske kiseline kontraindicirana je za dijabetičare i ljude koji imaju brzo zgrušavanje krvi i sklonost stvaranju krvnih ugrušaka.

Tablica sadržaja vitamina C u hrani

PROIZVODI S VISOKIM SADRŽAJOM VITAMINA SA:

Sadržaj vitamina C u voću i bobicama:

Sadržaj vitamina C u povrću i zelenilu:

ŠTO JE POTREBNO ZNATI O UNIŠTAVANJU VITAMINA C TOPLOTNOM OBRADOM:

  • Što je brže zagrijavanje, bolje je zadržati vitamin C (što je brže enzim deaktiviran, što oksidira askorbinsku kiselinu).
  • Ioni bakra, željeza, magnezija, koji se nalaze u vodi ili zarobljeni u mediju za kuhanje sa stijenki posuđa, ubrzavaju uništavanje vitamina C.
  • Stoga je preporučljivo prokuhati povrće, odmah ga umočiti u kipuću vodu. Vrela voda gotovo da ne sadrži otopljeni kisik, a visoka temperatura dovodi do brze deaktivacije enzima.
  • Pri prženju, vitamin C se uništava manje nego hidrotermičkom obradom - jer tijekom prženja dolazi do brzog zagrijavanja, a vrijeme izlaganja toplini je malo, a pristup kisiku je manji.
  • Prilikom kuhanja povrća u kiselom okruženju, vitamin C je bolje očuvan u njima (to je zbog slabljenja djelovanja iona bakra).
  • Rezanje povrća i voća dovodi do povećanja razaranja vitamina C, zbog oksidacije kisikom u zraku.

    FUNKCIJE VITAMINA C U ORGANIZMU:

  • Sudjeluje u redoks procesima.
  • Pruža stvaranje kolagenskog proteina (s nedostatkom povećane krhkosti kapilara i sklonosti krvarenju).
  • Povećava otpornost organizma na vanjske utjecaje i infekcije (jer ima svojstvo povećanja fagocitne aktivnosti leukocita).
  • Povećava antitoksičnu funkciju jetre i doprinosi najkompletnijem stvaranju rezervi glikogena u njoj.
  • Omogućuje stvaranje neurotransmitera serotonina iz triptamina.
  • Regulira metabolizam kolesterola.
  • Stimulira regeneraciju i zacjeljivanje tkiva.

    NEDOSTATAK VITAMINA C U ORGANIZMU, SIMPTOMI:

  • Apatija, depresivno stanje (zbog poremećaja u formiranju serotonina).
  • Krvarenje zubnog mesa, krhkost kapilara s pojavom hemoragičnog osipa na tijelu (zbog činjenice da je kolagen, u sintezi u koji je uključen vitamin C, važna komponenta žilnog zida).
  • Vezanje periosta na kosti i fiksiranje zuba u rupama (skorbut) slabi.
  • Smanjen imunitet i pojava hipokromne anemije.

    PREGLED VITAMINA C U ORGANIZMU, SIMPTOMI:

  • Crvenilo kože, svrbež kože.
  • Glavobolja, vrtoglavica.
  • Kod vrlo velikih doza može nastati bubrežni kamenac (kao rezultat pretjeranog stvaranja dehidroaskorbinske kiseline koja se pretvara u oksalnu kiselinu).
  • Višak vitamina C razvija se uz konzumiranje askorbinske kiseline u dozama deset i 100 puta većim od dnevnog unosa duže vrijeme. Obično se višak vitamina C izlučuje kroz urin.

    Sadržaj vitamina C u hrani

    Nema mnogo elemenata o koristima od kojih bi toliko činjenica bilo poznato. Ljudi se pitaju što hrana sadrži vitamin C, jer je izvor vitalnosti i imuniteta. Tvar je potrebna ljudskom tijelu, poput vode i zraka. Ako dopustite njegov nedostatak, možete se ozbiljno ozlijediti. Da biste dobili element u dovoljnoj količini, dovoljno je pravilno organizirati prehranu, prehranu. U razdoblju prehlada najbolja opcija su vitaminski kompleksi, ali ne treba isključiti zdrave proizvode.

    Izvori vitamina C

    Poznato je da se velika količina korisnog elementa nalazi u bobicama, voću i povrću. U proizvodima, njegova količina varira s velikom varijacijom - od 1 do 1500 mg na 100 g.

    Ako uzmete u obzir meso, onda od njega osoba gotovo ne prima vitamin C. U 100 grama svoje samo 1 mg. Oko 33 mg je prisutno u goveđoj jetri, svinjetini i piletini. Da bi svakodnevni unos tijela ušao, trebate jesti puno mesa.

    Zanimljivo je da ljudi na dalekom sjeveru mogu primiti askorbinsku kiselinu u dovoljnim količinama od mesa i ribe, jer nemaju povrće i voće. Činjenica je da takve proizvode toliko konzumiraju, koliko bi stanovnici europske Rusije mogli jesti. Drugi izvor vitamina C u njihovim uvjetima su nepretenciozne brusnice, lingonberije, bobica, borovnice i cloudberries.

    Voće i bobice, najbogatiji vitaminom

    Iako voće sadrži veliku količinu askorbinske kiseline, malo povrća ih nadmašuje. Bobice, koje su popularne u našoj zemlji, sadrže po 200 mg - to je morska krkavica i crni ribiz. Ova vrijednost je dovoljna za žene na položaju i dojenju. Također, ovaj iznos će biti koristan za one koji su udari hladno.

    Što se tiče voća, vitamin C je najviše prisutan u guavi - 230 mg. Norma za djecu - samo 45 mg. Ova količina kiseline sadržana je u 100 grama kivija, dinja, ananasa, manga i jabuka.

    Smatra se da je vitamin C najviše u narančama i limunima. Ali to je zabluda. Iako je čaj s limunom vrlo koristan za ljude, agrumi nisu prvaci u smislu sadržaja korisnog elementa. Mogu čak reći da su na kraju popisa. Brojevi govore sami za sebe - otprilike 45 mg je prisutno u 100 grama limuna. Vitamin C. Dnevni unos za odraslu osobu - 70 mg. Jasno je da je nemoguće jesti sav limun. Najčešće se dodaje u nekoliko kriški čaju, dok je doza prilično mala. Čak i naranče su korisnije - 100 grama sadrži 65 mg, a to je blizu normale.

    Voditelj u sadržaju korisnog elementa - psa, točnije, plodova. 1500 mg je prisutno u suhom obliku. U svježem voću - 700 mg. Osobito korisna psa za vrijeme prehlade. Uz to, možete poboljšati imunitet, poboljšati kožu, nokte i kosu.

    Povrće i gljive kao izvor vitamina

    Popis namirnica s najkorisnijim vitaminom u ovom slučaju je širi. Element C prisutan je u svakom papriku (vrućem, slatkom, crvenom) i kupusu (prokulica, cvjetača, brokula, fermentirani). Salatno lišće i zelje također su od pomoći. Sve to sadrži dnevnu količinu vitamina C (100 grama). Usput, u svom papra 200 mg. U razdoblju prehlada možete izbjeći salate s puno tog povrća.

    Mnogi korisni predmeti mogu se dobiti iz gljiva. I to se odnosi i na sušene - u njemu ima više vitamina nego u svježim.

    Tablica proizvoda

    Možete beskrajno nabrojati ono povrće i voće koje su bogate vitaminom. Za veću praktičnost vrijedi pogledati tablicu u kojoj su navedeni neki proizvodi. Desni stupac prikazuje količinu vitamina C u 100 grama.

    Kada se priprema prehrana s visokim sadržajem askorbinke, važno je zapamtiti: njezina prenapučenost jednako je opasna kao i deficit. No, da bi se to postiglo, morat ćete koristiti ogromnu količinu divlje ruže, zelenila i papra, ali to je nemoguće.

    Značajke učenja

    Vitamin C se apsorbira u tankom crijevu. Neki lijekovi mogu negativno utjecati na ovaj proces. U većini slučajeva to su oralni kontraceptivi, barbiturati, tetraciklini. Također, askorbinska kiselina se slabo apsorbira u prisutnosti bolesti probavnog trakta i povećanom uporabom alkalnog pijenja.

    Vitamin dobro upija čak iu velikim količinama. Glavni simptom predoziranja je proljev. Stručnjaci SZO-a izračunali su da je maksimalni dopušteni iznos za osobu dnevno 7,5 mg po kilogramu tjelesne težine.

    Ako se pojave simptomi prekomjerne ponude ili nedostatak vitamina C, morate ponovno razmotriti svoju prehranu.

    U kojim slučajevima je potrebno prekoračiti dnevnu stopu?

    Postoje odstupanja u kojima postoji još veća potreba za vitaminom:

    • U razdoblju bolesti stopa se mijenja. Tijelu je potreban dodatni resurs za borbu protiv infekcije. Obična prehlada je slučaj kada osoba treba dobiti oko 500 mg tvari iz proizvoda. Ponekad se potreba povećava na 1800-2000 mg.
    • Kod vježbanja osoba treba malo više ascorbicum nego obično. Stopa je 500-600 mg. Isti je iznos potreban i pušačima i onima koji su u nepovoljnim klimatskim i okolišnim uvjetima.
    • Trudnice trebaju bolju prehranu - potrebno ih je do 200 mg.

    Kako se manifestira nedostatak?

    Ako tijelo ne dobije potrebnu količinu hrane, to se manifestira sljedećim simptomima:

    • Krvarenje desni.
    • Loše zacjeljuju rane i ogrebotine.
    • Opća slabost i umor.
    • Promjene raspoloženja.
    • Razdražljivost postiže histeriju.
    • Depresija bez dobrog razloga.
    • Gubitak apetita
    • Krvarenja iz nosa.
    • Bolovi u mišićima i zglobovima.
    • Puffiness lica.

    Poteškoća je u tome što svi ti simptomi ne ukazuju uvijek na nedostatak kiseline. Trebali biste izbjegavati samodijagnostiku i uvijek kontaktirati stručnjaka. Ako doista nedostaje problem, on će objasniti koje namirnice sadrže više vitamina C, odnosno, savjetovat će vam da jedete više bobica, voća i povrća.

    Kako zadržati vitamin?

    U nekim uvjetima, vitamini sadržani u proizvodima su izgubljeni, pa biste trebali saznati pojedinosti o skladištenju:

    • Kako ne bi uništili askorbinsku kiselinu u proizvodu, potrebno je izbjegavati visoke temperature.
    • Ne može se dugo čuvati, jer se tada količina vitamina u proizvodu smanjuje za 2 puta.
    • Treba izbjegavati izlaganje sunčevoj svjetlosti.
    • Ne dopustite dugu interakciju s kisikom.
    • Ne dopustiti interakciju s metalom.

    Da biste uštedjeli više hranjivih tvari, morate se pridržavati sljedećih pravila:

    • Sječene mješavine povrća ne smiju se dugo čuvati u posudama od željeza i aluminija. Bolje je koristiti staklo ili emajl.
    • Prilikom kuhanja potrebno je povrće spustiti u već kipuću vodu, odmah ih pokriti poklopcem.
    • Bobice i voće najbolje se konzumiraju svježe, a ne kuhati. Povrće je također poželjno jesti kao salata, a ne pržiti ili guliti.
    • Dobro je žeti krastavce, kiseli kupus i rajčice za zimu.
    • U jesen je vrijedno sušenja bobica za budućnost, posebno za bokove.
    • Gdje je najviše sadržan vitamin C? U kori. Stoga, ako je moguće, ne smijete je rezati voćem i povrćem.

    Opisati sve prednosti askorbinske kiseline u najkraćim crtama je nemoguće. Ona je prevelika za čovjeka. Nažalost, većina ljudi još uvijek ima nedostatak ovog elementa. Zahvaljujući našem članku, možete razumjeti koji omiljeni proizvod sadrži veliku količinu korisne stavke.

    Očito, među vitaminima C - jedan od najvažnijih vitalnih. Uz pravilnu prehranu i zdrav način života, možete značajno poboljšati svoje blagostanje. Dopunite svoje tijelo askorbinskom kiselinom nije tako teško, a doprinos zdravlju je neprocjenjiv.

    Vitamin C (askorbinska kiselina): za što se koristi i koje proizvode sadrži

    Vitamin C (L-izomer askorbinske kiseline) je biološki aktivan organski spoj topljiv u vodi povezan s glukozom.

    Askorbinska kiselina dobila je ime od latinskog "scorbutus" (skorbut). Još u 18. stoljeću, mnogo prije otkrića vitamina, utvrđeno je da sok od citrusa sadrži određenu tvar koja sprječava razvoj skorbuta od mornara tijekom dugih putovanja. Poznato je da je skorbut bolest uzrokovana ozbiljnim nedostatkom vitamina C u prehrani (nedostatak vitamina).

    Koje su funkcije vitamina C u tijelu?

    Vitamin C je jedan od najučinkovitijih antioksidanata; Štiti stanice tijela od štetnih učinaka slobodnih radikala. Askorbinska kiselina je sudionik u procesu biosinteze kolagena i njegovog prethodnika - tvari koje su potrebne za formiranje potpune kosti i vezivnog tkiva. Potreban je za normalnu hematopoezu i proizvodnju kateholamina i steroidnih spojeva u tijelu. Vitamin C može regulirati zgrušavanje krvi i normalizirati propusnost zidova malih krvnih žila. Može spriječiti razvoj reakcija preosjetljivosti (alergije) i smanjiti ozbiljnost upalnog procesa.

    Askorbinska kiselina je potrebna osobi kako bi zaštitila svoje tijelo od negativnih učinaka stresnih faktora. Utvrđeno je da je koncentracija soli askorbinske kiseline vrlo visoka u hormonima stresa koji izlučuju nadbubrežne žlijezde.

    Pod utjecajem ovog vitamina, imunološki sustav je ojačan i aktivirani su procesi oporavka.

    Važno: postoji razlog za vjerovanje da je vitamin C važan čimbenik u prevenciji raka, osobito - malignih tumora probavnog sustava, mokraćnog i reproduktivnog sustava.

    Askorbinska kiselina ubrzava proces izlučivanja teških metala i njihovih spojeva.

    Vitamin C sprječava oksidaciju kolesterola i njegovo taloženje na zidovima krvnih žila, čime se postiže anti-aterosklerotski učinak. Njegov dovoljan sadržaj povećava stabilnost ostalih vitamina - A, E i spojeva skupine B.

    Spoj nema svojstva koja se trebaju deponirati, a ne sintetizira se u tijelu, u vezi s kojima ga osoba mora stalno primati izvana na prehrambeni način (s hranom i pićima).

    Koja hrana sadrži vitamin C?

    Prirodni izvori ovog spoja su mnogo povrća i voća. Kod životinjskih proizvoda vitamin C sadrži dosta.

    Budući da je askorbinska kiselina topljiva u vodi i gubi svoju stabilnost pri zagrijavanju, veliki dio ovog vitalnog vitamina gubi se tijekom kulinarskog (toplinskog) procesa liječenja. Povrće i voće koje ga sadrži treba konzumirati sirovo.

    Izvori životinjskog podrijetla:

    • goveđa i svinjska jetra;
    • bubrege i nadbubrežne žlijezde životinja;
    • kobilje mlijeko;
    • kobila;
    • kozje mlijeko.

    Biljni izvori:

    • zeleno povrće (zelena salata, špinat);
    • rotkvica;
    • hrena;
    • luk (zelen i žarulja);
    • agrumi (naranče, limuni, itd.);
    • kupus (bilo koje vrste);
    • slatka paprika ("bugarski" i pikantna kajenska);
    • rajčice;
    • krumpir (samo pečen u kori);
    • loboda;
    • patlidžan;
    • grašak;
    • jabuke;
    • struja;
    • breskve;
    • dinje;
    • marelice (uključujući suhe marelice);
    • "Morska kelj".

    Obratite pozornost: vrlo visok sadržaj "askorbinke" u plodovima jasena, divlje ruže i morskog krkavca. Vitaminski napici iz njih omogućuju vam da se nosite sa sezonskom (zimsko-proljetnom) hipovitaminozom.

    Biljke koje se mogu koristiti za proizvodnju vitaminskih infuzija:

    • čičak (korijen);
    • nana;
    • trputac;
    • Stolisnik;
    • borove iglice;
    • maline (lišće);
    • ljubičasta (listovi;
    • komorač (sjemenke);
    • kopriva.

    Dovoljno dugo skladištenje hrane i biokemijska obrada negativno utječu na razinu vitamina C u hrani. Jedna od rijetkih iznimaka su sušeni šipak, u kojem ostaje do 1 godine ili više, izuzetno visoka koncentracija askorbinske kiseline (do 0,2%). Šipak sadrži puno drugih hranjivih tvari - vitamina K, P, tanina, šećera, itd. Voće se proizvodi u sirup (može se kupiti u ljekarni), što će vam pomoći da lakše savladate hipovitaminozu.

    Važno: od svih jela koja su bila podvrgnuta toplinskoj obradi, “prvak” u količini očuvanog vitamina C je kuhan kupus. Kada se kuha 1 sat (ne više!), 50% ascorbinke ostaje u njemu (u odnosu na početnu razinu). Otprilike ista količina vitamina pohranjuje se u svježe pripremljenoj juhi od krumpira.

    Potrošnja vitamina C

    Povećana količina "askorbinske kiseline" potrebna je za bolesnike s dijabetesom, kao i za one koji uzimaju preparate acetilsalicilne kiseline, antibiotike i oralne kontraceptive.

    Važno: utvrđeno je da je potreba za vitaminom C značajno povećana kod osoba koje pate od ovisnosti o nikotinu; osim toga, produkti izgaranja duhana smanjuju probavljivost korisnog spoja. Pušačima, kao i onima koji redovito konzumiraju alkoholna pića, preporučuje se konzumiranje vitamina C za 20-40% više.

    Mnogo vitamina C preporuča se konzumiranju ljubitelja mesa. To je potrebno kako bi se smanjili negativni učinci dušikovih spojeva u velikim količinama prisutnim u mišićnom tkivu životinja. Posebnu pozornost treba posvetiti ovom vitaminu za one koji vole meso u obliku kobasica i dimljenog mesa. Kao jedan od konzervansa u proizvodnji takvih proizvoda, često se koristi nitrat koji sadrži dušik, koji se u želucu može pretvoriti u nitrozamine koji izazivaju razvoj malignih tumora.

    Dnevna stopa ovisi o nizu čimbenika, uključujući:

    • klima;
    • ekološka situacija u regiji;
    • profesionalne opasnosti;
    • pušenje (uključujući pasivno);
    • konzumiranje alkohola;
    • dob;
    • kat;
    • trudnoća;
    • dojenje.

    Imajte na umu: studije su pokazale da u vrućoj ili vrlo hladnoj klimi osobi treba prosječno 30-50% više askorbinske kiseline.

    Prosječna odrasla osoba treba konzumirati 60-100 mg vitamina C dnevno.Ako se pripravci askorbinske kiseline propisuju kao dio složene terapije bolesti, uobičajena dnevna doza je od 500 do 1500 mg.

    Tijekom trudnoće, žene trebaju konzumirati najmanje 75 mg, a tijekom dojenja najmanje 90 mg vitamina C.

    Bebe od rođenja do šest mjeseci starosti zahtijevaju 30 mg, a bebe od 6 mjeseci do 1 godine uzimaju 35 mg vitamina C dnevno. Djeci od 1 do 3 godine potrebno je 40 mg, a od 4 do 10 godina - 45 mg dnevno.

    Značajke uzimanja vitamina C

    Preporučljivo je podijeliti preporučenu dnevnu dozu u nekoliko doza, tj. Koristiti princip "djelomičnog hranjenja". Ljudsko tijelo vrlo brzo troši vitamine topive u vodi i brzo izlučuje "višak" urinom. Stoga je puno bolje održavati konstantnu koncentraciju askorbinske kiseline, uzimati lijekove ili konzumirati voće i povrće u malim obrocima tijekom dana.

    Kroz terapiju vitaminima preporučuje se povećanje i smanjenje pojedinačnih i dnevnih doza što glatko.

    hypovitaminosis

    Hipovitaminoza vitamina C otkrivena je u 60-80% djece predškolskog i osnovnoškolskog uzrasta. Gotovo identični podaci dobiveni su iz rezultata istraživanja provedenih u različitim regijama Ruske Federacije.

    Važno: manjak ovog spoja posebno je izražen zimi i proljeću, kada je u trgovinama malo svježeg povrća i voća, au onim biljnim proizvodima koji se prodaju tijekom cijele godine, askorbinska kiselina je mnogo manja nego u svježe ubranim.

    Hipovitaminoza dovodi do smanjenja imuniteta, zbog čega se povećava učestalost respiratornih i gastrointestinalnih infekcija (za 25-40%). Zbog smanjenja fagocitne aktivnosti leukocita u odnosu na strane bakterijske agense, bolesti su mnogo ozbiljnije.

    Uzroci hipovitaminoze mogu se podijeliti na endogene i egzogene.

    Unutarnji uzroci su narušena apsorpcija i sposobnost asimilacije askorbinske kiseline.

    Vanjski uzrok je dugotrajno primanje vitamina s hranom.

    Uz nedostatak vitamina C mogu se pojaviti sljedeće kulinarske manifestacije hipovitaminoze:

    • pojačano krvarenje desni;
    • abnormalna pokretljivost i gubitak zuba;
    • lako pojavljivanje hematoma;
    • oslabljena regeneracija (sporo zarastanje rezova i ogrebotina);
    • letargija i smanjen tonus mišića;
    • alopecija (gubitak kose);
    • suha koža;
    • razdražljivost;
    • smanjenje praga boli;
    • artralgije;
    • opća nelagoda;
    • depresivno stanje.

    Obratite pozornost: zubi se mogu olabaviti i ispasti, jer dolazi do resorpcije (resorpcije) koštanog tkiva alveola (zubnih rupa), a nedovoljna sinteza kolagena dovodi do slabljenja vlakana periapikalnih ligamenata. Modrice na tijelu nastaju gotovo same od sebe zbog krhkosti zidova kapilara.

    Indikacije za početak uzimanja većih doza vitamina C

    Indikacije za uzimanje askorbinske kiseline u obliku lijekova su:

    • prevencija hipovitaminoze;
    • liječenje hipo-i avitaminoze;
    • razdoblje trudnoće;
    • dojenje;
    • aktivan rast;
    • učestali psiho-emocionalni stres;
    • značajan fizički napor;
    • opći umor;
    • razdoblje oporavka nakon bolesti (jačanje imunološkog sustava, ubrzanje oporavka i oporavak tijela);
    • krvarenje desni;
    • krvarenja iz nosa;
    • intoksikacija;
    • infekcije (uključujući akutne respiratorne infekcije);
    • bolest jetre;
    • sporo zacjeljivanje rana i prijeloma;
    • opća distrofija.

    Važno: u rijetkim slučajevima, kada se uzimaju visoke doze vitamina C, mogu se razviti reakcije preosjetljivosti (alergije).

    Kao preventivnu mjeru preporuča se uzimanje 0,25 g vitamina C uz obroke (učestalost unosa je 4 puta dnevno). Kada se simptomi prehlade pojave u prva 4 dana od početka bolesti, dnevno treba konzumirati 4 g "askorbinke". Tada se doza može postupno smanjiti na 3, a zatim na 1-2 g dnevno.

    supervitaminosis

    U većini slučajeva, tijelo tolerira čak i vrlo visoke doze ovog biološki aktivnog spoja, ali je moguć razvoj dijareje.

    Kada se uzima paralelno sa preparatima salicilne kiseline, vitamin C može potaknuti razvoj gastritisa i čira na želucu. Preporučljivo je konzumirati ga u obliku kalcijevog askorbata, koji ima neutralni pH.

    U bolesnika s genetski određenim nedostatkom glukoza-6-fosfat dehidrogenaze, velike doze askorbinske kiseline mogu dovesti do uništenja crvenih krvnih stanica, što može dovesti do ozbiljnih komplikacija.

    Ne preporučuje se uzimanje vitamina C zajedno s antacidima koji uključuju aluminijske spojeve.

    Velike doze vitamina C smanjuju apsorpciju B12.

    Kontraindikacije za uporabu "šok-doza" su dijabetes melitus, povećanje zgrušavanja krvi i sklonost trombozi.

    Važno: produljeno liječenje lijekovima s vitaminom C može uzrokovati inhibiciju proizvodnje inzulina od strane gušterače.

    O pravilima uzimanja vitamina C u ovom pregledu videozapisa govori liječniku:

    Plisov Vladimir, stomatolog, fitoterapeut

    41,841 Ukupno pregleda, 1 pogleda danas

    Vitamin C

    Međunarodni naziv je Vitamin C, L-askorbinska kiselina, askorbinska kiselina.

    Opći opis

    To je tvar neophodna za sintezu kolagena i važnu komponentu vezivnog tkiva, krvnih stanica, tetiva, ligamenata, hrskavice, desni, kože, zuba i kostiju. Važna komponenta u metabolizmu kolesterola. Visoko učinkovit antioksidans, jamstvo dobrog raspoloženja, zdravog imuniteta, snage i energije.

    To je vitamin topiv u vodi, koji se prirodno nalazi u mnogim proizvodima, može se sintetički dodati ili koristiti kao dodatak prehrani. Ljudi, za razliku od mnogih životinja, nisu u stanju samostalno proizvesti vitamin C, pa je nužna komponenta u prehrani [1, 2].

    priča

    Važnost vitamina C je znanstveno priznata nakon stoljeća zastoja i fatalnih bolesti. Tsinga (bolest povezana s nedostatkom vitamina C) stoljećima je slijedila čovječanstvo, sve dok konačno nije bilo pokušaja da se izliječi. Pacijenti su često doživljavali simptome kao što su osip, labave desni, višestruko krvarenje, bljedilo, depresija i paraliza.

    • 400 g BC Hipokrat je prvi put opisao simptome skorbuta.
    • Zima 1556. - došlo je do epidemije bolesti koja se širila diljem Europe. Malo je ljudi znalo da je izbijanje uzrokovano nedostatkom voća i povrća tijekom tih zimskih mjeseci. Unatoč činjenici da je to jedna od najranijih epidemija skorbuta, uočeno je da nije učinjeno mnogo istraživanja kako bi se liječila ova bolest. Jacques Cartier, poznati istraživač, znatiželjno je primijetio da njegovi mornari, koji su jeli naranče, limete i bobice, nisu oboljeli od skorbuta i onih koji su se oporavili.
    • Godine 1747., James Lind, britanski liječnik, najprije je utvrdio da postoji određena veza između prehrane i učestalosti skorbuta. Da bi dokazao svoje gledište, uveo je limunov sok onima koji su dobili tu dijagnozu. Nakon nekoliko doza, pacijenti su izliječeni.
    • Godine 1907. studije su pokazale da kada je skorbut zaražen zamorcima (jednom od rijetkih životinja koje se mogu zaraziti), nekoliko doza vitamina C im je pomoglo da se u potpunosti oporave.
    • Godine 1917. provedena je biološka studija kako bi se identificirale antiskorbutička svojstva hrane.
    • Albert Szent-Györgyi je 1930. godine dokazao da hijaluronska kiselina, koju je 1928. izvukao iz nadbubrežnih žlijezda svinja, ima identičnu strukturu s vitaminom C, koji je u velikim količinama mogao dobiti od slatke paprike.
    • Godine 1932. u svojim nezavisnim studijama Hevort i King ustanovili su kemijski sastav vitamina C.
    • Godine 1933. napravljen je prvi uspješan pokušaj sinteze askorbinske kiseline, identične prirodnom vitaminu C - prvom koraku prema industrijskoj proizvodnji vitamina od 1935. godine.
    • Godine 1937. Hevort i Saint-Györgye dobili su Nobelovu nagradu za rezultate svojih istraživanja vitamina C.
    • Od 1989. godine utvrđena je preporučena doza vitamina C dnevno, a danas je dovoljno da se potpuno skrati skorbut [3, 4].

    Hrana bogata vitaminom C

    Navedena je procijenjena prisutnost 100 g proizvoda

    Dnevna potreba za vitaminom C

    Europski znanstveni odbor za prehranu je 2013. naveo da je prosječni zahtjev za unos vitamina C na zdravoj razini 90 mg / dan za muškarce i 80 mg / dan za žene. Idealna količina za većinu ljudi bila je oko 110 mg / dan za muškarce i 95 mg / dan za žene. Ove razine bile su dovoljne, prema stručnoj skupini, da se uravnoteže metabolički gubici vitamina C i da se održi koncentracija askorbata u plazmi oko 50 µmol / L.

    Preporučeni unos za pušače je 35 mg / dan veći nego za nepušače, budući da su podložni povećanom oksidativnom stresu zbog toksina u dimu cigareta i obično imaju nižu razinu vitamina C u krvi.

    Potreba za vitaminom C se povećava:

    Nedostatak vitamina C može se pojaviti kada se uzme količina ispod preporučene norme, ali koja nije dovoljna da uzrokuje potpuni nedostatak (oko 10 mg / dan). Sljedeće populacije češće primaju nedovoljnu količinu vitamina C:

    • pušači (aktivni i pasivni);
    • bebe koje jedu pasterizirano ili kuhano majčino mlijeko;
    • osobe s ograničenom prehranom, bez dovoljno voća i povrća;
    • osobe s teškom crijevnom malapsorpcijom, kaheksijom, određenim vrstama raka, zatajenjem bubrega u kroničnoj hemodijalizi;
    • ljudi u zagađenom okolišu;
    • zacjeljivanje rana;
    • tijekom uzimanja oralnih kontraceptiva.

    Potreba za vitaminom C također raste s jakim stresom, nedostatkom sna, ARVI i influencom, anemijom, kardiovaskularnim bolestima [12].

    Fizikalna i kemijska svojstva

    Empirijska formula vitamina C - C6P8oh6. Riječ je o kristaliničnom prahu, bijelom ili blago žutom, gotovo bez mirisa i vrlo kiselog okusa. Točka taljenja - 190 stupnjeva Celzija. Aktivne komponente vitamina, u pravilu, uništavaju se tijekom toplinske obrade proizvoda, osobito u prisustvu tragova metala kao što je bakar. Vitamin C se može smatrati najnestabilnijim od svih vodotopivih vitamina, ali, ipak, stoji mraz. Lako se otapa u vodi i metanolu, dobro se oksidira, osobito u prisutnosti iona teških metala (bakar, željezo, itd.). Nakon kontakta s zrakom i svjetlom postupno se zatamni. U odsutnosti kisika, podnosi temperature do 100 ° C [9 - 11].

    Vitamini topljivi u vodi, među njima i vitamin C, otapaju se u vodi i ne talože se u tijelu. Izlučuju se u mokraći pa nam je potrebna stalna opskrba vitaminom izvana. Vitamini topljivi u vodi lako se uništavaju tijekom skladištenja ili kuhanja. Pravilno skladištenje i potrošnja mogu smanjiti gubitak vitamina C. Na primjer, mlijeko i žitarice moraju se čuvati na tamnom mjestu, a voda u kojoj se kuva povrće može se koristiti kao baza za juhu [12].

    Korisna svojstva vitamina C

    Kao i većina drugih elemenata u tragovima, vitamin C ima nekoliko funkcija. To je snažan antioksidans i kofaktor za nekoliko važnih reakcija. On igra važnu ulogu u stvaranju kolagena - tvari koja čini većinu naših zglobova i kože. Budući da se tijelo ne može sam popraviti bez kolagena, zacjeljivanje rana ovisi o dovoljnoj količini vitamina C - zbog čega je jedan od simptoma skorbuta ne-zacjeljivanje otvorenih ulkusa. Vitamin C također pomaže tijelu da apsorbira i koristi željezo (zbog čega anemija može biti simptom skorbuta, čak i kod ljudi koji konzumiraju dovoljno željeza).

    Osim ovih prednosti, vitamin C je antihistaminik: blokira oslobađanje neurotransmitera histamina, koji uzrokuje oticanje i upalu tijekom alergijske reakcije. Zbog toga skorbit obično dolazi s osipom i zašto dovoljna količina vitamina C olakšava alergijske reakcije [14].

    Vitamin C je povezan is nekim nezaraznim bolestima, kao što su kardiovaskularne bolesti, rak pa čak i Alzheimerova bolest. Istraživanja su otkrila vezu između vitamina C i smanjenog rizika od kardiovaskularnih bolesti. Nekoliko meta-analiza kliničkih ispitivanja vitamina C pokazalo je poboljšanje funkcije endotela i krvnog tlaka. Visok sadržaj vitamina C u krvi smanjuje rizik od moždanog udara za 42%.

    Nedavno je medicina postala zainteresirana za moguće koristi od intravenske primjene vitamina C za održavanje kvalitete života bolesnika koji primaju kemoterapiju. Smanjene razine vitamina C u očnim tkivima bile su povezane s povećanim rizikom od katarakte, koje su najčešće zahvaćene starijim osobama. Osim toga, postoje dokazi da je za ljude koji konzumiraju dovoljno vitamina C manje vjerojatno da će dobiti artritis i osteoporozu. Vitamin C također ima visoku aktivnost u odnosu na trovanje olovom, vjerojatno sprječavajući njegovu apsorpciju u crijevu i pomaže u eliminaciji urina [16, 38].

    Europski znanstveni odbor za prehranu, koji daje znanstvene savjete donositeljima odluka, potvrdio je da je primjetan značajan napredak u zdravstvenom stanju osoba koje su uzimale vitamin C. Askorbinska kiselina doprinosi:

    • zaštita komponenti stanica od oksidacije;
    • normalno stvaranje kolagena i funkcioniranje krvnih stanica, kože, kostiju, hrskavice, desni i zuba;
    • poboljšati apsorpciju željeza iz biljnih izvora;
    • normalno funkcioniranje imunološkog sustava;
    • normalan energetski intenzivan metabolizam;
    • održavanje normalnog funkcioniranja imunološkog sustava tijekom i nakon intenzivnog vježbanja;
    • regeneracija pojednostavljenog oblika vitamina E;
    • normalno psihičko stanje;
    • smanjiti osjećaj umora i umora.

    Farmakokinetički eksperimenti pokazali su da koncentracija vitamina C u plazmi kontrolira tri primarna mehanizma: intestinalna apsorpcija, transport u tkivima i reapsorpcija u bubrezima. Kao odgovor na povećanje oralnih doza vitamina C, koncentracija vitamina C u plazmi dramatično se povećava u dozama od 30 do 100 mg / dan i doseže koncentracije u stanju dinamičke ravnoteže (od 60 do 80 µmol / l) u dozama od 200 do 400 mg / danu dnevno za zdrave mlade ljude. ljudi. Učinkovitost apsorpcije od 100% uočena je kada se vitamin C uzima oralno u dozama do 200 mg odjednom. Nakon što razina askorbinske kiseline u plazmi dostigne zasićenje, dopunski vitamin C se uglavnom izlučuje urinom. Važno je napomenuti da intravenozna primjena vitamina C premošćuje kontrolu apsorpcije u crijevima, tako da se u plazmi mogu postići vrlo visoke koncentracije askorbinske kiseline; tijekom vremena renalna ekskrecija vraća vitamin C na početnu razinu u plazmi.

    Vitamin C za prehlade

    Vitamin C ima važnu ulogu za imunološki sustav koji se aktivira kada se organizam sudari s infekcijama. Studija je pokazala da je profilaktička primjena dodataka vitamina C u količini od ≥200 mg značajno smanjila trajanje epizoda prehlade: kod djece se trajanje simptoma prehlade smanjilo za oko 14%, a kod odraslih se smanjilo za 8%. Osim toga, istraživanja u skupini maratonaca, skijaša i vojnika koji treniraju na Arktiku, pokazala su da doze vitamina 250 mg / dan na 1 g / dan smanjuju učestalost prehlade za 50%. Većina profilaktičkih studija koristila je dozu od 1 g / dan. Kada je liječenje počelo s pojavom simptoma, dodavanje vitamina C nije smanjilo trajanje ili težinu bolesti, čak ni pri dozama od 1 do 4 g / dan [38].

    Kako se apsorbira vitamin C?

    Budući da ljudsko tijelo ne može sintetizirati vitamin C, moramo ga uključiti u svakodnevnu prehranu. Dijetetski vitamin C u reduciranom obliku askorbinske kiseline apsorbira se kroz tkivo crijeva, kroz tanko crijevo, aktivnim transportom i pasivnom difuzijom pomoću SVCT nosača 1 i 2.

    Vitamin C se ne mora probaviti prije apsorpcije. Idealno, oko 80-90% konzumiranog vitamina C se apsorbira iz crijeva. Međutim, apsorpcijski kapacitet vitamina C obrnuto je proporcionalan potrošnji; ima tendenciju da dostigne 80-90% djelotvornosti s relativno niskim unosom vitamina, ali se ti postotci značajno smanjuju s dnevnim unosom koji prelazi 1 gram. S obzirom na uobičajeni unos hrane 30-180 mg / dan, apsorpcija je obično u rasponu od 70-90%, ali se povećava na 98% uz vrlo nisku potrošnju (manje od 20 mg). Obrnuto, kada se troši preko 1 g, apsorpcija teži da bude manja od 50%. Cijeli proces je vrlo brz; tijelo uzima ono što mu treba za oko dva sata, a unutar tri do četiri sata neiskorišteni dio napušta krvotok. Sve se događa brže s ljudima koji konzumiraju alkohol ili cigarete, kao i pod stresom. Mnoge druge tvari i stanja također mogu povećati tjelesnu potrebu za vitaminom C: groznica, virusne bolesti, antibiotici, kortizon, aspirin i drugi lijekovi protiv bolova, učinci toksina (npr. Nafta, ugljikov monoksid) i teški metali (npr. Kadmij, olovo, živa).

    U stvari, koncentracija vitamina C bijelih krvnih stanica može biti 80% koncentracije vitamina C u plazmi. Međutim, tijelo ima ograničenu sposobnost pohranjivanja vitamina C. Najčešća mjesta za pohranu su nadbubrežne žlijezde (oko 30 mg), hipofiza, mozak, oči, jajnici i testisi. Vitamin C je također pronađen, iako u manjim količinama, u jetri, slezeni, srcu, bubrezima, plućima, gušterači i mišićima. Koncentracije vitamina C u plazmi rastu s povećanjem potrošnje, ali do određene granice. Svaka konzumacija od 500 mg ili više obično se izlučuje iz tijela. Neiskorišteni vitamin C izlučuje se iz tijela ili se najprije pretvara u dehidroaskorbinsku kiselinu. Ova oksidacija javlja se uglavnom u jetri i također u bubrezima. Neiskorišteni vitamin C izlučuje se urinom [13].

    Interakcija s drugim elementima

    Vitamin C je uključen s drugim antioksidansima, vitaminom E i beta karotenom u mnogim procesima u tijelu. Visoka razina vitamina C povećava razinu drugih antioksidanata u krvi, a terapijski učinci su značajniji kada se koriste njihove kombinacije. Vitamin C poboljšava stabilnost i uporabu vitamina E. Međutim, može ometati apsorpciju selena, stoga ga treba uzimati u različito vrijeme.

    Vitamin C može štititi od štetnog djelovanja dodataka beta-karotena kod pušača. Pušači imaju nisku razinu vitamina C, a to može dovesti do nakupljanja štetnog oblika beta-karotena, nazvanog slobodni radikal karotena, koji nastaje kada beta-karoten djeluje na regeneraciju vitamina E. Pušači također uzimaju dodatke beta-karotena Treba uzeti vitamin C.

    Vitamin C pomaže u apsorpciji željeza, pomažući mu da se pretvori u topljivi oblik. To smanjuje sposobnost prehrambenih komponenti, kao što su fitati, da formiraju netopljive komplekse s željezom. Vitamin C smanjuje apsorpciju bakra. Dodatak kalcija i mangana može smanjiti izlučivanje vitamina C, a dodatak vitamina C može povećati apsorpciju mangana. Vitamin C također pomaže smanjiti izlučivanje i nedostatak folne kiseline, što može dovesti do povećanja u oslobađanju vitamina B6. Vitamin C štiti od toksičnih učinaka kadmija, bakra, vanadija, kobalta, žive i selena [17].

    Kombinacija proizvoda za bolju apsorpciju vitamina C

    Vitamin C pomaže u probavljanju žlijezde koja se nalazi u jetri.

    Željezo sadržano u peršinu poboljšava apsorpciju vitamina C iz limuna.

    Isti učinak se primjećuje kada se kombinira:

    • artičoka i slatka paprika:
    • špinat i jagode.

    Vitamin C u limunu pojačava učinak kakhetina u zelenom čaju.

    Vitamin C u rajčicama dobro se slaže s vlaknima, zdravim masnoćama, proteinima i cinkom koji se nalaze u slanutku.

    Sličan učinak ima i kombinacija brokule (vitamina C), svinjetine i shiitake gljiva (izvori cinka) [15].

    Razlika između prirodnog i sintetskog vitamina C

    Na brzorastućem tržištu dodataka prehrani, vitamin C možete pronaći u mnogim oblicima s različitim tvrdnjama o njegovoj učinkovitosti ili bioraspoloživosti. Bioraspoloživost se odnosi na stupanj do kojeg hranjiva tvar (ili lijek) postaje dostupna tkivu za koje je namijenjena nakon primjene. Prirodna i sintetska L-askorbinska kiselina su kemijski identične i nema razlike u njihovoj biološkoj aktivnosti. Istražena je mogućnost da se biodostupnost L-askorbinske kiseline iz prirodnih izvora razlikuje od biosinteze sintetske askorbinske kiseline, a nisu uočene klinički značajne razlike. Međutim, dobivanje vitamina u tijelu je još uvijek poželjno iz prirodnih izvora, a sintetske dodatke treba propisati liječnik. Samo stručnjak može odrediti potrebnu količinu vitamina koju tijelo treba. I jedući potpunu prehranu koja se sastoji od voća i povrća, lako možemo našem tijelu osigurati adekvatnu opskrbu vitaminom C [18].

    Korištenje vitamina C u službenoj medicini

    Vitamin C je neophodan u tradicionalnoj medicini. Liječnici ga propisuju u sljedećim slučajevima:

    • s skorbutom: 100-250 mg 1 ili 2 puta dnevno, nekoliko dana;
    • kod akutnih respiratornih bolesti: 1000-3000 miligrama dnevno;
    • kako bi se spriječilo oštećenje bubrega pri provođenju dijagnostičkih postupaka s kontrastnim sredstvima: 3000 mg se propisuje prije postupka koronarne angiografije, 2000 mg - navečer na dan zahvata i 2000 miligrama nakon 8 sati;
    • ometati proces stvrdnjavanja krvnih žila: postupno oslobađanje vitamina C propisuje se u količini od 250 mg dva puta dnevno, u kombinaciji s 90 mg vitamina E. Takvo liječenje obično traje oko 72 mjeseca;
    • tirozinemija u nedonoščadi: 100 mg;
    • smanjiti količinu proteina u urinu pacijenata s dijabetesom tipa 2: 1250 miligrama vitamina C u kombinaciji s 680 internacionalnih jedinica vitamina E, svaki dan tijekom mjesec dana;
    • kako bi se izbjegla složena bol u bolesnika s frakturom kostiju ruke: 0,5 grama vitamina C mjesec i pol [19].

    Dodaci vitamina C mogu doći u različitim oblicima:

    • Askorbinska kiselina je u suštini svoje ime za vitamin C. To je najjednostavniji oblik i, najčešće, po najpovoljnijoj cijeni. Međutim, neki ljudi ističu da nije pogodan za njihov probavni sustav i preferiraju blaži oblik ili onaj koji se oslobađa u crijevu u roku od nekoliko sati i smanjuje rizik od probavnih poremećaja.
    • Vitamin C s bioflavonoidima - polifenolni spojevi koji se nalaze u hrani bogate vitaminom C. Poboljšavaju njegovu apsorpciju tijekom istodobne primjene.
    • Mineralni askorbati su manje kiseli spojevi koji se preporučuju osobama koje pate od gastrointestinalnih problema. Minerali s kojima je kombiniran vitamin C su natrij, kalcij, kalij, magnezij, cink, molibden, krom, mangan. Takvi lijekovi su obično skuplji od askorbinske kiseline.
    • Ester-C®. Ova verzija vitamina C sadrži uglavnom kalcijev askorbat i metabolite vitamina C, koji povećavaju apsorpciju vitamina C. Ester C je obično skuplji od mineralnih askorbata.
    • Ascorbyl palmitate je antioksidans topljiv u mastima koji omogućuje molekulama da se bolje apsorbiraju u staničnu membranu [20].

    U ljekarnama se vitamin C može naći u obliku tableta za gutanje, tableta za žvakanje, peroralne kapi, topivi oralni prašak, šumeće tablete, liofilizat za pripremu otopine za injekciju (intravenska i intramuskularna), gotova otopina za injekcije, kapi. Tablete za žvakanje, kapi i prašci često se proizvode s voćnim okusom za ugodniji okus. Osobito olakšava unos vitamina za djecu [21].

    Primjena u tradicionalnoj medicini

    Prije svega, tradicionalna medicina smatra vitamin C izvrsnim lijekom za prehlade. Preporuča se uzeti otopinu od gripe i ARVI, koja se sastoji od 1,5 litre prokuhane vode, 1 žlicu krupne soli, soka od jednog limuna i 1 grama askorbinske kiseline (piti u roku od jednog i pol do dva sata). Osim toga, popularni recepti nude korištenje čajeva s brusnicama, malinama, lingonerima. Vitamin C se preporučuje za prevenciju raka - na primjer, jesti rajčice s maslinovim uljem s češnjakom, paprom, koprom i peršinom. Jedan od izvora askorbinske kiseline je origano, prikazan uz nervoznu agitaciju, nesanicu, infekcije, kao protuupalno i analgetsko sredstvo [39-41].

    Najnovija istraživanja o vitaminu C

    • Britanski znanstvenici sa Sveučilišta u Salfordu otkrili su da je kombinacija vitamina C (askorbinska kiselina) i antibiotika doksiciklina učinkovita u borbi protiv matičnih stanica raka u laboratoriju. Profesor Michael Lisanti objašnjava: “Znamo da tijekom kemoterapije brojne stanice raka razvijaju otpornost na lijek, uspjeli smo razumjeti kako se to događa. Sumnjali smo da neke stanice mogu promijeniti izvor njihove hrane. To jest, kada jedna kemikalija postane nedostupna, stanice raka pronalaze drugi izvor energije. Nova kombinacija vitamina C i doksiciklina ograničava taj proces, čineći stanice "umiru od gladi". Budući da su obje supstance netoksične, one mogu drastično smanjiti broj nuspojava u usporedbi s tradicionalnom kemoterapijom [22].
    • Vitamin C se pokazao učinkovitim u borbi protiv atrijske fibrilacije nakon operacije srca. Prema istraživačima sa Sveučilišta u Helsinkiju, broj postoperativnih fibrilacija kod pacijenata koji su uzimali vitamin C smanjio se za 44%. Također, vrijeme provedeno u bolnici nakon operacije kod uzimanja vitamina je smanjeno. Imajte na umu da su rezultati indikativni u slučaju intravenske primjene lijeka u tijelo. Kada se daje oralno, učinak je značajno niži [23].
    • Istraživanja provedena na laboratorijskim miševima i na preparatima kulture tkiva pokazuju da uzimanje vitamina C zajedno s lijekovima protiv tuberkuloze značajno smanjuje trajanje liječenja. Rezultati eksperimenta objavljeni su u časopisu Journal of American Society for Microbiology "Antimikrobni agensi i kemoterapija". Znanstvenici su liječili bolest na tri načina - anti-tuberkulozni lijekovi, isključivo vitamin C i njihova kombinacija. Vitamin C nije imao vidljiv učinak sam, ali u kombinaciji s lijekovima kao što su isoniazid i rifampicin, značajno je poboljšao stanje zaraženih tkiva. Sterilizacija kultura tkiva dogodila se tijekom rekordnih sedam dana [43].
    • Svatko zna da se preporuča vježbanje s prekomjernom tjelesnom težinom i pretilosti, ali nažalost više od polovice ljudi ne slijedi ovaj savjet. Međutim, studija predstavljena na 14. Međunarodnoj endotelinskoj konferenciji može biti dobra vijest za one koji se ne vole baviti sportom. Kako se ispostavilo, dnevni unos vitamina C može imati slične koristi za kardiovaskularni sustav s redovitom tjelovježbom. Vitamin C može sniziti aktivnost proteina ET-1, koji doprinosi vazokonstrikciji i povećava rizik od kardiovaskularnih bolesti. Utvrđeno je da dnevni unos od 500 miligrama vitamina C poboljšava vaskularnu funkciju i smanjuje aktivnost ET-1 onoliko koliko bi dnevna šetnja bila učinkovita [24].

    Uporaba vitamina C u kozmetologiji

    Jedan od glavnih učinaka vitamina C, za koji je cijenjen u kozmetologiji, je njegova sposobnost da mladima i toniranom izgledu koži. Askorbinska kiselina pomaže neutralizirati slobodne radikale koji aktiviraju starenje kože, vraćaju ravnotežu vode i zatežu fine bore. Ako odaberete prave komponente za masku, onda se vitamin C kao kozmetički (i, poput prirodnih proizvoda i oblik doziranja) može koristiti za bilo koji tip kože.

    Na primjer, sljedeće maske su prikladne za masnu kožu:

    • s glinom i kefirom;
    • s mlijekom i jagodama;
    • sa svježim sirom, crnim jakim čajem, tekućim vitaminom C i uljem krkavine.

    Suha koža će povratiti tonus nakon maski:

    • s žumanjkom, malom količinom šećera, sokom od kivija i sezamovim uljem;
    • s kivijem, bananom, kiselim vrhnjem i ružičastom glinom;
    • s vitaminima E i C, medom, mlijekom u prahu i sokom od naranče.

    Ako imate problema s kožom, možete isprobati sljedeće recepte:

    • maska ​​s pireom od brusnice i medom;
    • s zobenom kašom, medom, vitaminom C i mlijekom, malo razrijeđen s vodom.

    Za izbljeđivanje kože takve maske su učinkovite:

    • mješavinu vitamina C (kao prah) i E (iz ampule);
    • pire od kupina i prah askorbinske kiseline.

    Trebate biti oprezni kada otvorite rane na koži, gnojnim formacijama, s rozaceom i proširenim venama. U ovom slučaju, bolje je suzdržati se od takvih maski. Maske treba nanositi na čistu i parenu kožu, koristiti odmah nakon pripreme (kako bi se izbjeglo uništavanje aktivnih sastojaka), i nanijeti hidratantnu kremu i ne izlagati kožu otvorenoj sunčevoj svjetlosti nakon nanošenja maske askorbinskom kiselinom [25].

    Primanje dovoljne količine vitamina C blagotvorno utječe na stanje kose, poboljšava cirkulaciju u vlasištu i hrani folikule kose. Osim toga, jedući hranu bogatu vitaminom C, pomažemo u održavanju zdravlja i lijepog izgleda ploča noktiju, sprječavajući njihovo razrjeđivanje i delaminaciju. Jednom ili dvaput tjedno korisno je napraviti kupke s limunovim sokom, koji će ojačati nokte [26, 27].

    Vitamin C koristi se u industriji

    Kemijski sastav i svojstva vitamina C pružaju širok raspon njegove primjene u industriji. Oko trećine ukupne proizvodnje koristi se za pripravke vitamina u farmaceutskoj proizvodnji. Ostatak se uglavnom koristi kao aditivi za hranu i dodatci hrani za poboljšanje kvalitete i stabilnosti proizvoda. Za uporabu u prehrambenoj industriji, E-300 aditiv se proizvodi sintetski iz glukoze. Time se dobiva bijeli ili svijetlo žuti prah, koji nema okus i kiselog je okusa, topiv je u vodi i alkoholu. Askorbinska kiselina dodana u hranu tijekom prerade ili pakiranja štiti boju, okus i sadržaj hranjivih tvari. U proizvodnji mesa, na primjer, askorbinska kiselina može smanjiti količinu dodanog nitrita i ukupni sadržaj nitrita u gotovom proizvodu. Dodavanje askorbinske kiseline u pšenično brašno na razini proizvodnje poboljšava kvalitetu pečenja. Osim toga, askorbinska kiselina se koristi za povećanje transparentnosti vina i piva, zaštitu voća i povrća od zamračenja, kao i antioksidans u vodi i zaštitu od užeglosti masti i ulja.

    U mnogim zemljama, uključujući europske, askorbinska kiselina se ne smije koristiti u proizvodnji svježeg mesa. Zbog svojih svojstava zadržavanja boje može mesu dati izgled lažne svježine. Askorbinska kiselina, njezine soli i askorbin palmitat su sigurni prehrambeni aditivi i dopušteni su u proizvodnji hrane.

    U nekim slučajevima, askorbinska kiselina se koristi u foto industriji za razvoj filma [28,29].

    Vitamin C u proizvodnji usjeva

    L-askorbinska kiselina (vitamin C) jednako je važna za biljke kao i za životinje. Askorbinska kiselina funkcionira kao osnovni redoks pufer i kao dodatni faktor za enzime koji sudjeluju u regulaciji fotosinteze, biosinteze hormona i regeneracije drugih antioksidanata. Askorbinska kiselina regulira diobu stanica i rast biljaka. Za razliku od jedinog puta odgovornog za biosintezu askorbinske kiseline u životinjama, biljke koriste nekoliko načina za sintezu askorbinske kiseline. S obzirom na važnost askorbinske kiseline za prehranu ljudi, razvijeno je nekoliko tehnologija za povećanje sadržaja askorbinske kiseline u biljkama manipuliranjem biosintetskih putova.

    Poznato je da vitamin C u biljnim kloroplastima sprječava smanjenje rasta koje biljke doživljavaju kada su izložene prekomjernim količinama svjetlosti. Biljke dobivaju vitamin C za vlastito zdravlje. Kroz mitohondrije, kao reakcija na stres, vitamin C ulazi u druge stanične organe, kao što su kloroplasti, gdje je potreban kao antioksidans i koenzim u metaboličkim reakcijama koje pomažu u zaštiti biljke [30,31].

    Vitamin C u stočarstvu

    Vitamin C je vitalan za sve životinje. Neki od njih, uključujući ljude, humanoidne primate i zamorce, primaju vitamin izvana. Mnogi drugi sisavci, poput preživača, svinja, konja, pasa i mačaka, mogu sintetizirati askorbinsku kiselinu iz glukoze u jetri. Osim toga, mnoge ptice mogu sintetizirati vitamin C u jetri ili bubrezima. Stoga, potreba za njezinom primjenom nije potvrđena kod životinja koje mogu samostalno sintetizirati askorbinsku kiselinu. Međutim, slučajevi skorbuta, tipičnog znaka nedostatka vitamina C, zabilježeni su kod teladi i kod krava. Osim toga, preživači mogu biti skloniji nedostatku vitamina u odnosu na ostale domaće životinje, u slučajevima kada je sinteza askorbinske kiseline umanjena, jer se vitamin C lako uništava u buragu. Askorbinska kiselina je široko rasprostranjena u svim tkivima, kao i kod životinja koje mogu sintetizirati vitamin C i ovisne o dovoljnoj količini vitamina. Kod pokusnih životinja, maksimalna koncentracija vitamina C nalazi se u hipofizi i nadbubrežnoj žlijezdi, a visoka razina se nalazi iu jetri, slezeni, mozgu i gušterači. Vitamin C također ima tendenciju lokalizirati oko ozdravljenja rane. Njegova razina u tkivima smanjuje se u svim oblicima stresa. Stres potiče biosintezu vitamina kod životinja koje su sposobne za proizvodnju [32, 33].

    Zanimljivosti

    • Inuitska etnička skupina konzumira vrlo malo svježeg voća i povrća, ali ne dobiva skorbut. To je zbog toga što tradicionalni plodovi mora koje jedu, kao što su meso od tuljana i arktički luk (riba iz obitelji lososa), sadrže vitamin C.
    • Glavna sirovina za proizvodnju vitamina C je kukuruz ili pšenica. Sintetizira se pomoću škroba u glukozu od strane specijaliziranih tvrtki, a zatim u sorbitolu. Čisti konačni proizvod se proizvodi od sorbitola nakon niza biotehničkih, kemijskih postupaka i postupaka pročišćavanja.
    • Kada je Albert Szent-György bio prvi koji je izolirao vitamin C, u početku ga je nazvao "nepoznanicama" ili šećerom "ja ne znam-što". Vitamin je kasnije dobio ime askorbinska kiselina.
    • Kemijski jedina razlika između askorbinske kiseline i limunske kiseline je dodatni kisikov atom u limunskoj kiselini.
    • Limunska kiselina se uglavnom koristi za začinski okus citrusa u bezalkoholnim pićima (50% svjetske proizvodnje) [34-37].

    Kontraindikacije i upozorenja

    Vitamin C se lako uništava toplinom. Budući da je topljiv u vodi, taj se vitamin otapa u tekućinama koje se koriste za kuhanje. Stoga, da biste dobili punu količinu vitamina C od proizvoda, preporučuje se da ih koristite sirove (npr. Grejp, limun, mango, naranča, špinat, kupus, jagoda) ili nakon minimalne toplinske obrade (brokula).

    Prvi simptomi nedostatka vitamina C u tijelu su slabost i umor, bolovi u mišićima i zglobovima, brzo pojavljivanje modrica i osip u obliku malih crveno-plavih mrlja. Simptomi također uključuju suhu kožu, oticanje i promjenu boje desni, njihovo krvarenje, dugo zacjeljivanje rana, česte prehlade, gubitak zuba i gubitak težine [42].

    Sadašnje preporuke su da doze vitamina C iznad 2 g dnevno treba izbjegavati kako bi se spriječile nuspojave (nadutost i osmotski proljev). Iako se vjeruje da prekomjerna uporaba askorbinske kiseline može dovesti do brojnih problema (na primjer, defekti rođenja, rak, ateroskleroza, povećani oksidativni stres, bubrežni kamenci), nijedan od ovih štetnih učinaka na zdravlje nije potvrđen, a nema pouzdanih znanstveni dokazi da su velike količine vitamina C (do 10 g / dan kod odraslih) toksične ili štetne po zdravlje. Gastrointestinalne nuspojave obično nisu ozbiljne i obično prestaju kada se snižavaju visoke doze vitamina C. Najčešći simptomi viška vitamina C su proljev, mučnina, bol u trbuhu i drugi gastrointestinalni problemi.

    Neki lijekovi mogu sniziti razinu vitamina C u tijelu: oralne kontraceptive, visoke doze aspirina. Istovremeni unos vitamina C, E, beta-karotena i sela može dovesti do smanjenja učinkovitosti lijekova koji snižavaju kolesterol i niacin. Vitamin C je također u interakciji s aluminijem, koji je uključen u većinu antacida, tako da treba razmotriti pauzu između njihovog uzimanja. Osim toga, postoje dokazi da askorbinska kiselina može smanjiti učinkovitost određenih lijekova za rak i AIDS.

    Prikupili smo najvažnije točke o vitaminu C u ovoj ilustraciji i bit ćemo Vam zahvalni ako dijelite sliku na društvenoj mreži ili blogu, s vezom na ovu stranicu:

    1. Vitamin C. Fact Sheet za zdravstvene djelatnike, izvor
    2. Vitamin C pogodnosti, izvor
    3. Povijest vitamina C, izvor
    4. Povijest vitamina C, izvor
    5. U. S. Ministarstvo poljoprivrede, izvor
    6. 12 hrane s više vitamina C od naranče, izvor
    7. Top 10 hrane najviše u vitaminu C, izvor
    8. Top 39 vitamina C Hrana koju treba uključiti u svoj Dijeta, izvor
    9. Kemijska i fizikalna svojstva askorbinske kiseline, izvor
    10. Fizikalna i kemijska svojstva, izvor
    11. L-ASKORBNA KISELINA, izvor
    12. Vitamini topljivi u vodi: B-kompleks i vitamin, izvor
    13. Apsorpcija i probava vitamina C, izvor
    14. SVE O VITAMINU C, izvor
    15. 20 Kombinacije hrane koje sprječavaju uobičajene prehlade, izvor
    16. Vitamin C u promociji zdravlja, izvor
    17. Interakcije vitamina C s drugim hranjivim tvarima, izvor
    18. Biološka raspoloživost različitih oblika vitamina C (askorbinska kiselina), izvor
    19. DOZIRANJE VITAMINA C ASKORBIČNE KISELINE, izvor
    20. Zbunjeni o različitim vrstama vitamina C? izvor
    21. Vitamin C, izvor
    22. Vitamin C i antibiotici: Novi jedan-dva udarca za izbacivanje matičnih stanica raka, izvor
    23. Vitamin C može smanjiti rizik od fibrilacije atrija nakon operacije na srcu, izvor
    24. Vitamin C: Zamjena vježbe? izvor
    25. Domaće maske za lice s vitaminom C: recepti s "askorbinskim" ampulama, prahom i voćem, izvor
    26. 6 najkorisnijih vitamina za nokte, izvor
    27. VITAMINI ZA NAIL, izvor
    28. Tehnološka uporaba i primjena hrane, izvor
    29. Dodatak prehrani askorbinska kiselina, L- (E-300), izvor
    30. L-askorbinska kiselina: višenamjenska molekula koja podržava rast i izvor biljaka
    31. Kako vitamin C pomaže biljkama pobijediti sunce, izvor
    32. Vitamin C. Svojstva i metabolizam, izvor
    33. Prehrana vitamina C u goveda, izvor
    34. Zanimljive činjenice o vitaminu C, izvor
    35. Industrijska proizvodnja vitamina C, izvor
    36. 10 zanimljivih činjenica o vitaminu C, izvoru
    37. Dvanaest brzih činjenica o limunskoj kiselini, askorbinskoj kiselini i vitaminu C, izvor
    38. Smanjenje rizika od bolesti, izvor
    39. Izvor gripe i hladnoća
    40. Irina Chudaeva, Valentin Dubin. Vratite izgubljeno zdravlje. Prirodno. Recepti, tehnike i savjeti tradicionalne medicine.
    41. Zlatna knjiga: recepti tradicionalnih iscjelitelja.
    42. Nedostatak vitamina C, izvor
    43. Tuberkulozni lijekovi bolje funkcioniraju s vitaminom C, izvor

    Zabranjeno je korištenje bilo kojeg materijala bez našeg prethodnog pisanog pristanka.

    Administracija nije odgovorna za pokušaj upotrebe bilo kojeg recepta, savjeta ili prehrane i ne jamči da će vam navedene informacije pomoći ili naškoditi osobno. Budite oprezni i uvijek konzultirajte odgovarajućeg liječnika!