Image

Medicinska prehrana broj 5

Napredna obuka:

  1. Gastroenterologija s endoskopijom.
  2. Ericksonova samohipnoza.

U dvadesetom stoljeću u Rusiji profesor gastroenterolog Manuel Pevzner proučavao je učinke ljudske prehrane kako bi olakšao tijek i liječenje raznih bolesti. Rezultat dugogodišnjeg napornog rada bilo je stvaranje ciklusa terapijskih dijeta koje se sastoje od posebno dizajniranih 15 stolova. Svaki od obroka namijenjen je terapijskoj prehrani pacijenta, ovisno o bolesti i pomaže u brzom obnavljanju tijela.

Peta dijeta propisana je za bolesti jetre, oslabljeno izlučivanje probavnih žlijezda, probleme s žučnim sustavom. U različitim stadijima bolesti i komplikacija, sastav prehrane može varirati. Pročitajte više o opcijama dijeta broj 5, kako ih se pridržavati, popis dopuštenih i zabranjenih namirnica će se raspravljati u nastavku.

Tablica br

Peta tablica je prehrambeni sustav koji se sastoji od popisa jela, načina i pravila za preradu hrane. Može se koristiti i kod odraslih i kod djece. Cilj mu je poboljšati i obnoviti jetru i žučne puteve. U tom smislu, indikacije za imenovanje prehrane br. 5 su: kronični holecistitis, ciroza jetre (bez dekompenzacije), kronični hepatitis, jetrena steatoza. Osim toga, propisuje se za 14-17 dana nakon uklanjanja žučnog mjehura. Također tablica broj 5 može se koristiti za ne-ozbiljne učinke toksičnosti tijekom trudnoće.

Prehrana 5 primjenjuje se samo u slučajevima kroničnih bolesti bez pogoršanja i tijekom razdoblja oporavka. Kontraindiciran je u imenovanju ove medicinske tablice u razdoblju pogoršanja bolesti i postojećih komplikacija, kao is popratnim gastritisom ili čirom.

Dijeta je propisana dugo vremena. Prvo, propisuje se oko tjedan dana uz stalno praćenje pacijenta. Ako se sustav napajanja normalno prenosi, staza se produžuje. Trajanje programa liječenja najčešće je jedna i pol godina i ovisi o dinamici tijeka bolesti. Također, propisana dijeta broj 5 tijekom tog razdoblja može se zamijeniti ili prilagoditi.

Dijeta, koja pruža 5 tablica najčešće propisane za pacijente s oštećenjem funkcije jetre i žučnog mjehura. Takva prehrana poboljšava funkcije tih organa, a također normalizira metabolizam i proces probave. Program blagotvorno djeluje na gotovo sve unutarnje organe i može poslužiti kao prevencija drugih bolesti.

Glavni terapijski učinci na jetru, žučni mjehur i bilijarnog trakta pružaju tri faktora schazheniya. To jest, uzeta hrana mora biti štedljiva u kemijskom sastavu i mehaničkoj obradi. Također je važna temperatura hrane koja se uzima.

Kemijski sastav Glavni cilj prehrane br. 5 je pružiti pacijentu dobru prehranu, a isključiti one namirnice koje narušavaju funkcioniranje jetre i žučnog mjehura. Kod hepatitisa, ciroze i kolecistitisa zabranjeno je jesti hranu bogatu kolesterolom, masti, eteričnim uljima. Važno je osigurati da pacijent svakodnevno konzumira sve potrebne sastojke: bjelančevine, ugljikohidrate, masti u maloj količini. Sol se ograničava do 10 g dnevno. Tablica br. 5 je potpuno uravnotežena, uključuje korištenje 2500 kcal dnevno. Za trudnice, dnevni kalorijski sadržaj treba biti najmanje 2800 kcal.

Prehrambeni broj 5 zahtijeva usklađenost s temperaturnim režimom koji se koristi za pretraživanje u rasponu od 20 do 60 stupnjeva. Hladne i previše vruće jela nisu poželjne za bolesti žučnih puteva.

Mehanička obrada je mljevenje hrane, koja je potrebna za olakšavanje procesa probave. Za peti stol nije potrebno brusiti ili mljeti sve, puno se može pojesti u cijelim komadima. Povrće s visokim sadržajem vlakana mora biti usitnjeno: sitno sjeckano, naribano, ribano, kuhano - samljeti kroz gazu. Isto vrijedi i za gusto meso.

Dijetalna jela mogu se peći, kuhati u mlijeku ili vodi, kuhati za par. Dva puta tjedno možete jesti gulaš: gulaš od povrća, pečenu mljevenu mesu, dijetalnu kokot. Zabranjeno je jesti prženo, jer takva hrana sadrži proizvode oksidacije masti, koji ometaju proizvodnju žuči, čime se pogoršava jetra. Morate jesti često - najmanje 5 puta dnevno, u srednjim obrocima.

Razmotrimo detaljnije što se dijeta za pacijenta može sastojati na petoj prehrani.

Terapijska dijeta

Popis dozvoljenih proizvoda je prilično širok. Ograničenja se odnose samo na masne, začinjene, slane i fermentirane namirnice, jer takva hrana povećava izlučivanje probavnih sokova gušterače i iritira želučanu sluznicu. U nastavku je popis jela koje treba ograničiti ili potpuno isključiti.

Dijeta 5 stol: što je moguće, što je nemoguće (tablica), izbornik za tjedan dana

Dijeta 5 tablica - to je zdrava hrana koja pomaže normalizirati rad gastrointestinalnog trakta. Imenovan je odraslima i djeci s problemima jetre, žučnog mjehura i žučnih puteva. Ova hrana sadrži sve potrebne tvari za ljude i uklanja hranu štetnu za jetru i gušteraču.

Nježna hrana pomaže ublažavanju opterećenja iz cijelog probavnog sustava, kao i normalizaciji rada jetre i žučnog sustava. Oni koji su pretili uz probleme s gastrointestinalnim traktom, dijeta 5. tablica će pomoći u mršavljenju, jer postoji normalizacija metabolizma lipida (masti) u tijelu. Ako se pridržavate ove prehrane duže vrijeme (do 2 godine), pacijenti doživljavaju trajnu remisiju, a količina lijekova potrebnih za održavanje se smanjuje nekoliko puta.

Za koje bolesti se dodjeljuje

Dijeta je usmjerena na normalizaciju rada probavnih organa, koji su povezani s proizvodnjom i otpuštanjem žuči. To uključuje jetru, žučni mjehur i njegove kanale, gušteraču.

Ova terapeutska prehrana indicirana je za sljedeće bolesti:

  • kronični hepatitis;
  • ciroza jetre (u nedostatku zatajenja jetre);
  • kronični holecistitis (upala žučnog mjehura);
  • žučni kamenci;
  • pankreatitisa;
  • gastroduodenitis;
  • razdoblje oporavka nakon uklanjanja žučnog mjehura.

Značajke tablice 5

  • Frakcijska snaga. Jedite male obroke do 6 puta dnevno. Time se značajno smanjuje opterećenje probavnog sustava i smanjuje težina.
  • Temperatura hrane. Ne možete jesti jako vruću i vrlo hladnu hranu. Najkorisnija temperatura hrane na dijeti je umjereno topla.
  • Voda. Količina vode koja se mora potrošiti dnevno, od 1,5 do 3 litre.
  • Pržen, soljen, ukiseljen, začinjen. Svi ovi proizvodi moraju biti isključeni iz prehrane jer negativno utječu na funkcioniranje jetre i žučnog mjehura.
  • Proteini. Potrebno je koristiti biljne i životinjske proteine ​​u ukupnoj količini od 50% dnevne prehrane.
  • Povrće i voće. Napunite tjelesne potrebe za ugljikohidratima sa sirovim povrćem i voćem koje je dopušteno na dijeti (vidi tablicu).
  • Soli. U tablici 5 količina soli se smanjuje na 8-10 grama dnevno.

Postoji niz hrane tablica №5, je dijeta tablici 5A, koja je propisana za akutni hepatitis i kolecistitis. Djelovanje ove prehrane ima za cilj uklanjanje akutnog stadija bolesti, nakon čega se pacijent, u pravilu, seli na dijetetski stol 5 kako bi održao remisiju.

Koja je razlika između dijetalne tablice broj 5 i tablice 5A? Glavna razlika s osnovnom tablicom prehrane 5 je da sve povrće i voće treba podvrći toplinskoj obradi. Osim izuzimanja prženih, začinskih, masnih, isključene su i sve organske kiseline iz voća i povrća.

Jedna od značajki prehrane 5A je zabrana namirnica koje uzrokuju fermentaciju u crijevima. To je još jedan razlog zašto se povrće i voće poslužuju kuhano ili pečeno.

Dijeta 5 stol, što možete i što ne (tablica)

Ispod tablice možete vidjeti što možete jesti i što ne može biti na štedljivoj dijeti 5. Koristite ove informacije prilikom pripreme jelovnika za tjedan dana.

Dijeta tablica №5 Pevzner - što može i ne treba biti, tablica proizvoda i izbornika

Brzi prijelaz na stranicu

Dijeta tablica broj 5 - jedan od najčešćih među pacijentima s gastroenterološkim bolestima. Uspješna terapija bilo kojeg organa zahtijeva smanjenje funkcionalnog opterećenja, ispravljanjem (ponekad značajne) prehrane.

U uvjetima štedljive prehrane, probavni se sustav s vremenom obnavlja i stabilizira, nakon čega pacijent osjeća značajno olakšanje.

Zato je liječenje bolesti žučnih puteva, jetre i gušterače nemoguće bez strogog pridržavanja medicinske prehrane prema MI Pevzner-u pod nazivom tablica 5. Gastroenterolozi i iskusni nutricionisti propisuju ovaj jelovnik pacijentima sa sljedećim bolestima:

  • pankreatitis (reaktivni, akutni, kronični);
  • kolecistitis;
  • bolesti žučnih kamenaca;
  • hepatitis (kronični);
  • ciroza jetre.

Opće karakteristike prehrane tablica 5 - osnovna pravila

  1. Jedite frakcijske porcije 6 puta dnevno.
  2. Energetska vrijednost potpuno uravnotežene prehrane - 2400-2500 kcal.
  3. U hrani prevladavaju proteini (oko 80 grama, a omjer biljnih i životinjskih proteinskih spojeva je približno jednak).
  4. Količina lipida nije veća od 80 grama, a dvije trećine su masti životinjskog podrijetla - ribe, mesa, maslaca.
  5. Potrebe tijela za ugljikohidratima zadovoljavaju povrće, voće i žitarice, koje se biraju s popisa dopuštenih (oko 400 grama).
  6. Norm natrij klorid (sol) je smanjen na 8-10 gr.
  7. Dnevna količina slobodne tekućine (uglavnom vode bez plina) je 8 čaša.

Ovaj izbornik dovodi do značajnog smanjenja opterećenja jetre, gušterače i hepatobilijarnog sustava u cjelini, dok se tijelu osiguravaju sve potrebne biološki aktivne tvari.

Dijeta "Tablica 5" - izbornik za svaki dan

Danas ćemo detaljno analizirati izbornik za svaki dan prehrane „Tablica 5“, njegove značajke, popis dopuštenih i zabranjenih namirnica, kao i recepte. Autor ove sheme moći je MI. Pevzner je terapeut i jedan od organizatora Instituta za prehranu u Moskvi. Počasni radnik znanosti razvio je više od desetak dijeta koje su usmjerene ne samo na smanjenje prekomjerne težine, već i na poboljšanje stanja unutarnjih organa, smanjujući rizik od pogoršanja i razvoja gastrointestinalnih bolesti. Tablica br. 5 je jedna od najučinkovitijih energetskih shema koje se može koristiti kod kuće.

Osnovna pravila dijetalne tablice broj 5

Za pozitivan rezultat, morate slijediti nekoliko pravila koja su navedena u ovoj prehrani:

  • Morate jesti najmanje 5 puta dnevno u malim porcijama.
  • Obroke možete kuhati, kuhati na pari, peći ili kuhati.
  • Sve namirnice koje su obogaćene vlaknima, kao i gusto meso, moraju biti mljevene.
  • Žitarice moraju biti pažljivo kuhane.
  • Umaci se pripremaju bez uporabe prženog brašna, a koriste se biljna juha ili mlijeko.
  • Izbornik se sastoji od prednosti proizvoda koji sadrže pektine, dijetalna vlakna, lipotropne tvari i tekućine.
  • Proizvodi koji mogu uzrokovati fermentaciju ili truljenje u crijevu nisu dopušteni.

Pravila su vrlo stroga i većina ih se odnosi na uporabu određene hrane.

Dopušteni proizvodi s dijetom broj 5

Unatoč takvim ograničenjima, jelovnik za svakodnevnu prehranu broj 5 može se sastojati od raznih jela. Dopušteni proizvodi u okviru takve prehrane su dosta:

  • Nisko-masne vrste ribe i mesa. U skladu s pravilima prehrane, možete jesti govedinu, piletinu i puretinu. Međutim, govedina je vrlo veen proizvod pa ga je potrebno kuhati u pireu ili sufleu. Piletina i puretina mogu se kuhati cijele, ali ne smije biti kože.
  • Juhe (povrće, krem ​​juhe ili vrhnje). Za pripremu takvih jela, povrće treba prethodno tlo. Možete koristiti mrkvu, krumpir, bundeve. Zobena kaša, riža i griz izvrsni su za žitarice. Za preljev je najbolje koristiti kiselo vrhnje ili maslac.
  • Mliječni proizvodi. Ako je glavni cilj prehrane liječenje kolitisa i drugih gastrointestinalnih bolesti, onda je mlijeko bolje koristiti kao jedan od sastojaka u posuđu. Dopušteno je korištenje pudinga od sira ili kolača od sira.
  • Voće i bobice. Ovi proizvodi mogu biti alternativa slatkišima. Međutim, mogu se koristiti samo u mljevenom, kuhanom ili pečenom obliku. Također je dopušteno pripremati pjene ili pelud na njihovoj osnovi. Suho voće treba oprezno trljati.
  • Med ili džem. U malim količinama, te namirnice se mogu jesti umjesto šećera.
  • Jaja. U ovoj prehrani, mogu se koristiti uglavnom za pripremu omleta iz proteina. Žumanjak dnevno ne smije se jesti više od 1 kom.
  • Povrće. Preporuča se upotreba kuhanih kriški tikvica ili bundeve. Možete kuhati pire od kuhanog krumpira s cvjetačom, usitniti mrkvu s repom.
  • Maslac. Koristi se samo kao preljev za salatu.
  • Kava, čaj i sokovi. Slatki sokovi moraju se prethodno razrijediti vodom. Preporučljivo je piti bujon bokove ili čaj s limunom. Kava bi trebala biti slaba i uvijek s dodatkom mlijeka.

Zabranjena hrana na dijeti broj 5

U meniju dijete 5 tjedno kod kuće ne bi trebali biti sljedeći proizvodi:

  • Meso, riba ili gljive masne i snažne supe.
  • Svježi kruh, pecivo.
  • Konzervirani i dimljeni proizvodi.
  • Prženo meso.
  • Masna riba i mesne sorte, kavijar.
  • Pikantni i slani sirevi.
  • Visoki masni sir.
  • Jela od jaja, osim omleta.
  • Gljive i mahunarke.
  • Češnjak, luk, kiseljak, rotkvice i kupus.
  • Krhka kaša.
  • Čokolada i sladoled.
  • Salinitet i marinade.
  • Crna kava bez mlijeka, sode i kakaa.
  • Začini i grickalice.

Uzorak izbornika za svakodnevnu prehranu 5

Poziva vas da se upoznate s približnom prehranom za svaki dan, koji osigurava ovu prehranu. Možete dodavati ili uklanjati dopuštene proizvode, određene proizvode unutar pravila. Izbornik je predviđen za 7 dana, ukupno - 6 obroka (doručak, snack, ručak, snack, večera i druga večera).

  • Omlet od dva proteina, rižina kaša + žlica maslaca, čaj s limunom nije jak;
  • Niska masnoća sira od sira;
  • Juha od isjeckanog povrća, sufle od kuhanog mesa, pirjane mrkve, pirinča;
  • Čaj je slab s medom;
  • Tjestenina s sirom, mirna voda;
  • Jedna šalica kefira (2,5% masti).
  • Kotleti od mesa s umakom od mlijeka, salata od naribane mrkve, kava s mlijekom, nije jaka;
  • Jabuka;
  • Juha od krumpira, žele od bobičastog voća, paprikaš od kuhane lešnate ribe;
  • Bujon od jabuke;
  • Kaša od heljde na vodi, negazirana voda;
  • Čaša kefira.
  • Mliječni sir + dvije žlice kiselog vrhnja, riža (kuhani), slabi čaj, zobena kaša s mlijekom;
  • Pečena jabuka;
  • Kuhana prsa (150 g), rižina kaša, juha od povrća, kompot od sušenog voća;
  • Svježi sok;
  • Riblji kotlet (pari), pire krumpir, umak od mlijeka i juha od šipka;
  • Čaša kefira.
  • Tjestenina i govedina (mljevenje i kuhanje);
  • Knedle su lijene;
  • Pržena juha od krumpira, rolnice od kupusa, žele;
  • 2-3 mekana voća;
  • Riža kaša u mlijeku sa žlicom maslaca, čaj nije jak;
  • Kefir (1 šalica).
  • Kava nije jaka s mlijekom, nemasnim sirom, heljdom na vodi;
  • Jabuka (pečena);
  • Sufle od kuhanog mesa, makarona i kissela;
  • Čaj je slab s medom i mlijekom;
  • Kuhana riba (150 g), pire krumpir, povrće salata, negazirana voda;
  • Kefir (1 šalica).
  • Čaj je slab, pari na pari, kuhana heljda;
  • Pire od mrkve, džem od jabuka;
  • Mliječna juha s špagetima, pudingom od svježeg sira, kompotom;
  • Kisel (1 šalica);
  • Kaša od krupice od krupice od krupice od kukuruza s mlijekom, negazirana voda;
  • Kefir (1 šalica).
  • Rasuti čaj s mlijekom, rižina kaša na vodi;
  • Jabuka (pečena);
  • Pareni mesni kotleti, tjestenina, juha od povrća, kompot;
  • Bujon od jabuke;
  • Omlet na pari, kolači od sira, negazirana voda;
  • Kefir (1 šalica).

Kao što vidite, meni je vrlo bogat i malo je vjerojatno da ćete patiti od nedostatka hrane i gladi. Ako učinite sve kako treba, ne samo da možete postići savršenu figuru i riješiti se masnoća, već i normalizirati rad crijeva i gastrointestinalnog trakta.

Recepti za svakodnevnu prehranu "Tablica 5"

Da biste znali da možete kuhati ukusnu hranu iz ovlaštenih proizvoda, onda ćemo pogledati tjedni meni s receptima i kako pripremiti dijetu "Tablica 5". To su vrlo učinkovita, ukusna i jednostavna jela za kuhanje.

Dijetalna juha od krumpira

  • Krumpir - 2 kom.
  • Mrkva - 1 kom.
  • Riža - 120 g;
  • Luk - 1 kom.
  • Brokula - 60 g;
  • Soli.

Za kuhanje, morate oguliti krumpir, izrezati na kockice i staviti u lonac s vodom. Dodajte narezani luk, rižu (ispiranje) i stavite na štednjak. Mrkvu treba ribati i staviti u juhu u isto vrijeme kada i brokula. Jelo pripremljeno na laganoj vatri. O spremnosti juhe može se suditi po riži i povrću. Prije nego što isključite, dodajte sol na okus, a prije jela - malo biljnog ulja i zelenila.

Goveđe mesne okruglice

  • Govedina - 150 g;
  • Mlijeko - 50 ml;
  • Pavlaka - 25 g;
  • Maslac - 5 g;
  • Suhe šljive - 15 g.

Goveđe meso se mora nekoliko puta pomicati kroz stroj za mljevenje mesa. Suhe šljive potrebno je rezati na tanke rezance, nakon što se iz nje uklone kosti. Spremni su nadjev od mlijeka, šljiva i jaja. Izmiješati je potrebno dobro miješati i napraviti neke kuglice. Peći mesne okruglice treba u pećnici. Prije spremnosti jela, loptice izli kiselo vrhnje

Mrkva od sira

  • Mrkve - 2 kom.
  • Mliječni sir - 150 g;
  • Brašno - 50 g;
  • Griz - 1 žličica;
  • Maslac - 1 tbsp. l.
  • Šećer - 1 tbsp. l.
  • Jaje - 1 kom.

Mrkvu treba narezati i dodati griz. Ohladite smjesu i dodajte sirovo jaje, brašno, sir i sol na okus. Svi su sastojci pomiješani, a zatim iz gotove smjese naprave kolače od sira. Morate kuhati u pećnici.

Neki savjeti nutricionista

Izradili smo jelovnik za svaki dan i recepte za dijetalnu tablicu 5. Važno je napomenuti da je ovo više medicinska prehrambena shema, usmjerena na uklanjanje probavnih problema. Bolje je prijeći na takvu dijetu nakon savjetovanja s liječnikom. Sam po sebi nije lijek za bolesti i može se osloboditi komplikacija samo u kombinaciji s liječenjem lijekovima i fizioterapijom.

Poštujući sva pravila ove prehrane, brzo možete postići uklanjanje pogoršanja i normalizaciju probavnog sustava. Morate biti oprezni i slijediti sve upute liječnika. Ako upute kažu da ne možete jesti grubu hranu, onda je potrebno mljevenje naribati. Inače, terapijski učinak prehrane neće biti.

Ova terapijska dijeta je vrlo učinkovita i može pomoći riješiti se mnogih bolesti. Iznenađujuće, takva dijeta ne samo da može ublažiti pogoršanje, već i poboljšati opće stanje pacijenta. U pozadini normalizacije probavnog procesa i rada želuca mogu se postići i drugi ciljevi. Prema tome, dolazi do smanjenja težine i smanjenja potkožnog masnog tkiva, povećanja ukupnog tonusa i poboljšanja blagostanja.

Nutricionisti daju nekoliko savjeta, nakon kojih možete postići željene rezultate iz ove dijete:

  • Kategorički je nemoguće koristiti zabranjenu hranu. To vrijedi kako za razdoblje same prehrane, tako i za njezin prolaz.
  • Potrebno je potpuno zaboraviti na postojanje dimljenog mesa, začinskih začina i alkohola. Inače, nije potrebno govoriti o zdravstvenim učincima prehrane na jetru.
  • U prehrani treba osigurati dovoljnu količinu proteina. Protein mora biti potpun i brzo se apsorbira.
  • Nemojte prelaziti dopuštenu količinu masti. Da biste to učinili, jednostavno uklonite iz prehrane sve masne hrane. Sir, kiselo vrhnje, meso i riblji proizvodi trebaju biti vitki.
  • U borbi protiv prekomjerne težine smanjujemo količinu ugljikohidrata.
  • Sve tvrde namirnice moraju se iskriviti kroz mlin za meso, protrljati ili sitno sjeckati. U tako nježnom načinu rada, unutarnji organi će biti lakše obraditi hranu.
  • Morate jesti 6-7 puta dnevno. Frakcijsko hranjenje treba podijeliti u male porcije.
  • Da bi se povećao choleretic učinak, dodamo više hrane bogate vlaknima u prehranu.

Ova je dijeta izvorno bila namijenjena liječenju pogoršanja bolesti jetre i žučnih puteva. Učinkovit je u liječenju gastritisa i kolitisa, te pomaže u kratkom roku postići remisiju. Prateći sva pravila opisana u člancima i preporukama koje nutricionisti daju, moguće je ne samo normalizirati rad unutarnjih organa, nego i smanjiti težinu.

Dijeta Tablica 5: što može i ne može, izbornik za tjedan i mjesec

"Tablica broj 5" - takozvana nježna terapijska dijeta, uglavnom usmjerena na liječenje i obnavljanje pacijenta nakon operacije, a također je indicirana za bolesnike s bolestima jetre, žučnog mjehura i bilijarnog trakta.

Njegov developer, dr. Manuel Isaakovich Pevzner, stvorio je cijeli sustav raznih dijeta s individualnim pristupom svakom pacijentu, ovisno o njegovoj bolesti i žarištu.

Ova tablica ograničava pacijente u proizvodima koji sadrže masnoće i pripremaju se prženjem i sadrže velike količine kolesterola.

Ali bogato povrćem i voćem, u potpunosti osigurava tijelu sve potrebne tvari i kalorije. Pročitajte više o tome što je elektroenergetski sustav Tablica 5, a što se u njemu može i ne može koristiti - pročitajte ispod.

Indikacije za dijetu

Sjetite se da je prehrana "tablica 5" nije propisana tijekom pogoršanja bolesti, a koristi se za nježno liječenje i obnavljanje jetre i bilijarnog sustava tijela.

Uglavnom propisane od strane liječnika u sljedećim slučajevima:

  • S kolecistitisom, i kroničnim i za oporavak;
  • Kod kroničnog hepatitisa bez fokalnih egzacerbacija i tijekom razdoblja oporavka;
  • S kamenom u žuči;
  • S cirozom jetre i nedostatkom funkcije.

Značajka dijeta i prehrana tablica broj 5

Takva dijeta potpuno eliminira uporabu hladnih jela, čija obrada i probava zauzima mnogo više tjelesnih resursa od toplih ili toplih jela.

Namirnice koje sadrže purin, kolesterol, oksalnu kiselinu, ekstrakte i eterična ulja također moraju napustiti hranu sve dok se ne izliječe u potpunosti. Više tekućine, voća i vlakana, manje soli i marinada.

Nemojte koristiti one namirnice koje mogu poremetiti crijeva i uzrokovati nadutost.

Pari, prokuhaj ili ispeci. Ujutro na prazan želudac preporuča se popiti čašu tople vode. 5 obroka dnevno, porcije su otprilike iste.

Što može i ne može za vrijeme dijete?

Popis proizvoda dopuštenih i zabranjenih u imenovanju ove prehrane je prilično širok. Prehrana 5 sadrži dovoljnu količinu ugljikohidrata i proteina, što vam omogućuje da ostanete puni, a istovremeno ublažite opterećenje jetre i žučnih puteva. Tablica proizvoda prikazana je u nastavku:

Dopuštena pića

  • Možete: slabi čaj bez šećera, možete s limunom i zaslađivačem, bujonima bokova i kamilice, slanim i nekiselinskim kompotima, sokovima i voćnim napitcima, razrijeđenim vodom, želeom i želeom;
  • Ne možete: kavu (čak i slabu), radič, kakao, vruću čokoladu, trup i mlijeku sirutku, zeleni čaj i nerazrijeđene sokove, hladne napitke i vodu s plinovima. Alkohol, čak i slab, potpuno je isključen.

Voće i bobice

  • Možete: zrele ne-kisele jabuke, sirove i pečene, bobičasto voće i voće od kompota, 1 bananu dnevno, zrele šipke, lubenice i dinju u ograničenim količinama (2 komada dnevno), sušene šljive, suhe marelice i papaju;
  • To je nemoguće: sve kiselo i izraženo slatkoće su voće i bobice, kao što su maline, viburnum, brusnice, dragun, grožđe, lingonberries, datume. Svi agrumi: mandarine, naranče, grapefruits, kao i kivi, grožđe i datumi.

Povrće u prehrani

  • Možete: krumpir, mrkva, peking i karfiol, tikvice, bundeve i repu. Salate, rajčica i paprika u malim količinama, krastavci i avokado, morske alge i grah, brokula i celer. Pareno povrće sadrži više vitamina i bolje se apsorbira;
  • Ne možete: vrući češnjak, papar, gorki luk, rotkvice i rotkvice, šparoge, gljive i kiseljak, zeleni luk. Svi konzervansi i kiseli krastavci su isključeni, bilje se može koristiti samo za ukrašavanje jela (peršin, kopar, cikorija, špinat, rukola), paradajz paste. Bijeli kupus u minimalnom dopuštenom iznosu, ali ne i sirov.

Juhe na dijetalnoj tablici 5

Juha je osnova dnevnog jelovnika, stoga je potrebno pridržavati se tih preporuka kako se ne bi pogoršalo liječenje propisano medicinskom praksom.

  • Možete: vegetarijanske vegetarijanske juhe, pire u kremnoj juhi, voćne juhe, mliječne proizvode s tjesteninom, boršč, juhu od kupusa, juhu od graška s minimalno mahunarkama, juhu od cikle;
  • Ne možete: juhe, koja se temelji na mesu, gljiva ili riblje juhe. Špinat i kiseljak također su isključeni, međutim, kao i svaka okroška.

Mesna i riblja jela

  • Možete: meso mesa (govedina, teletina, meso kunića), piletina i puretina bez kože, kobasice od mlijeka, svježi morski plodovi i nemasne ribe ne više od tri obroka tjedno, kao i knedle u ograničenim količinama;
  • To je nemoguće: sve kobasice i mesne (riblje) konzervirane hrane, meso rakova (ili štapići), dimljena i slana riba, kavijar u bilo kojem obliku (slano ili prženo), masnu ribu, goveđi jezik, jetru i bubrege.

Kashi u izborniku

  • Možete: krupicu, zobenu kašu, rižu, prosu i heljdinu kašu, kuhati u vodi uz dodatak male količine mlijeka, pilav sa suhim voćem, muesli (bez kemijskih dodataka), složenice žitarica i laneno sjeme;
  • Ne možete: leća i sve mahunarke, tvrde žitarice ograničene su na minimum (kukuruz, biser ječam, ječam).

Preporuke za dijetu broj 5 za djecu ostaju iste, ali zabrana djeteta slatkom mineralnom vodom, kolačima i slatkišima može biti vrlo teško za roditelje.

Međutim, preporuke dane od strane liječnika moraju se pratiti u bilo kojoj dobi. Zdravlje treba zaštititi i ojačati od ranog djetinjstva.

Video na temu članka:

Tjedni izbornici i korisni savjeti

Mnogi ljudi vjeruju da pravilna prehrana pomaže ne samo gubitku težine, nego i zdravlju. Danas razmatramo medicinski sustav prehrane broj 5, s kojim možete izliječiti bilijarnog trakta i jetre. Naravno, malo je vjerojatno da će se ove bolesti moći potpuno izliječiti samo dijetom, ali je sasvim moguće eliminirati razvoj.

Članak donosi zanimljive fotografije i izbornike za tjedan dana.

Kako bismo razumjeli koje će bolesti ova dijeta pomoći u borbi, nabrojimo ih:

  1. Bolest žučnog kamenca;
  2. kronični ili akutni hepatitis, kao i kolecistitis;
  3. poremećaj jetre.

Koliko trebate uzeti hranjive tvari?

Ova se hrana može podijeliti na dane, tjedne i mjesece.

Uzmite, na primjer, svakodnevnu prehranu:

Prvo morate uzeti 90 grama masti dnevno, i ne više od ove brojke, a trideset posto tih masti treba biti biljnog podrijetla; 80 g šećera treba biti 400 grama. ugljikohidrata; 90 g proteina, u kojima je 60% biljnog podrijetla; uzeti najmanje jednu litru vode ili drugih bezalkoholnih pića; oko 10 g soli; ne više od dvije tisuće kcal bi trebalo biti kalorija.

Više o prehrani pročitajte na tablici 5 o prehrani

Izbornik 5 tablice propisuje nutricionist, npr. M.I. Pevzner. Uz pomoć te osobe, pojavilo se čak petnaest programa koji mogu izliječiti različite bolesti opisane gore. Svaki program ima svoj broj i vlastitu prehranu, koja liječi odgovarajuću bolest.

Kada se koristi dijeta broj 5, pacijent uspijeva izliječiti rad žučnog sustava, funkcionalnost jetre i odvajanje žuči.

Strogo slijedite pravila

Također, ako se odlučite za izbornik 5 tablice, morate slijediti određena pravila prehrane. Da biste to učinili, morate jesti dnevno oko pet ili šest puta, ali u malim obrocima, koji će biti isti u volumenu, 24 sata.

Osim toga, raspored prehrane bi trebao biti isti svaki dan, inače, ako se ne poštuju pravila, prehrana neće uspjeti i zdravlje će se odmah pogoršati. Postoji veliki plus u ovim pravilima - dopušteno je jesti i hladna i topla jela.

Čak i ako je previše vruća ili vrlo ledena. Hrana s grubim vlaknima ili čak gruba hrana zabranjena je u ovoj prehrani, pa pokušajte mljeti hranu pomoću odgovarajućih uređaja.

Osim prehrane jednog dana, dijete broj 5 možete primijeniti danju, primjerice tjedan dana. Zatim ga opisujemo, a ako želite održavati dijetu, nemojte je se plašiti.

Koristite različite izvore informacija

Recepti za sva jela možete pronaći na internetu i koristiti ih nekoliko tjedana, odnosno tijekom cijele dijete. Također možete ponoviti ovaj raspored prehrane tijekom cijele prehrane.

Dijeta za muškarce

Naravno, za neke pacijente, pogotovo neoženjene muškarce, bit će teško pripremiti takva jela kod kuće, pa ako imate poteškoća, možete jednostavno naručiti jelo iz restorana ili kantine ili putem online trgovine. Srećom, moderne tehnologije to dopuštaju.

Vaš izbor

Približno zakazivanje koje ste već vidjeli. Osim toga, možete se posavjetovati sa svojim liječnikom, dijetetičarom, koji će ili napraviti promjene u rasporedu, napraviti vlastitu ili potvrditi naš.

Tablica ukusne prehrane 5

Na primjer, u ponedjeljak dajemo izbornik. Nakon što se probudite, napravite zobenu kašu. Gristi komadić raženog kruha. Malo kasnije, jesti svježe kruške. Riža s ribljim mesnim okruglicama pogodna je za večeru i oprana kompotom.

Još malo mlijeka (ne nužno masnoće) s krušnim mrvicama. Kasnije navečer, vinaigrette s kuhanim jajima dobro će se uklopiti u prehranu. Na kraju čaše jogurta. U principu, vi sami možete podesiti svoj izbornik.

Eksperimentirajte s jelima, kombinirajte povrće i voće. Ljeti napravite više salata. Pijte kompote, zelene čajeve, sokove, kefir. Na što ste više privučeni.

Obratite se liječniku

Osim lijekova, liječnik propisuje zabranjene i dopuštene proizvode s kojima se možete osloniti na recepte.

Jela s odobrenim proizvodima pomažu bržem oporavku nego kad uzimate lijekove. Osim toga, ovaj tretman vam omogućuje da vratite gastrointestinalni trakt i eliminirati bolove u trbuhu.

Uz nestanak svih simptoma, težina se normalizira uz pomoć pravilne prehrane. Usput, kada koristite dijetu broj 5 poboljšava zdravlje i osjetite val snage.

Onaj tko je jednom bolovao od bolesti jetre mora znati da nakon čitavog tijeka liječenja ne smijete koristiti zabranjenu hranu.
I tako, medicinska tablica broj 5 ima i prednosti i nedostatke.

Ali vi odlučite hoćete li koristiti dijetu u obliku liječenja ili ne.

Samozapošljavanje može biti opasno za vaše zdravlje.

Pregledi i recenzije videozapisa

Preporuke o prehrani br

Ova se prehrana razlikuje od drugih različitih dijeta po tome što je terapijska. Uzimajući hranu na ovom sustavu, postoji blagi blagi učinak na tijelo kod različitih bolesti jetre. Također, takva prehrana propisana je nakon operacije tijekom perioda oporavka. Uz ispravno odabranu tablicu prehrambene hrane 5 moguće je ublažiti stanje bolesnika i spriječiti ponavljanje bolesti.

Indikacije za terapijsku prehranu pod nazivom "5 Stol": akutni i kronični hepatitis, kolecistitis, kolelitijaza, bolest jetre. Zahvaljujući ovoj prehrani, opterećenje na gastrointestinalni trakt je smanjeno, prekomjerni učinci na želudac i crijeva su ograničeni, a jetra počinje normalno funkcionirati.

Tijekom prehrane, potrošnja ugljikohidrata i proteina ostaje u normalnoj količini, konzumacija masti je ograničena. U medicinskoj prehrani isključene su namirnice koje uzrokuju prekomjernu proizvodnju žuči i hrane visoke kolesterola. Kada se medicinska prehrana preporuča jesti puno hrane s vlaknima. Vlakna pomažu u radu probavnog trakta, smanjuju rizik od zatvora i trovanja tijela. Promatrajući dijetu, često morate piti puno tekućine, po mogućnosti jednostavnu vodu.

Opis pete tablice

Kada dijeta broj 5, trebate brojati kalorije i kontrolirati dnevnu stopu unosa kalorija i kemijskih spojeva:

  • Masti - ne više od 90 g, 1/3 od njih trebaju biti biljne masti;
  • Ugljikohidrati - ne više od 400 g, njihov šećer - najviše 80 g;
  • Proteini - ne više od 90 g, njih 60% moraju biti životinjski proteini.

Preporučuje se piti puno tekućine, najmanje 2 litre dnevno. Dnevni unos soli dopušten je do 10 g. Ukupan broj kalorija dnevno trebao bi se kretati od 2.000 do 2.500 kcal.

Da bi dijeta bila učinkovitija, liječnici savjetuju da se pridržavate sljedećih pravila za jelo:

  • Frakcijski obroci su često 5-6 puta dnevno. Količina obroka trebala bi biti mala i približno jednaka u svakom obroku.
  • Svakodnevno je potrebno pridržavati se istog rasporeda prehrane.
  • Kuhanu hranu treba konzumirati toplu, zabranjeno je jesti previše hladno i toplo jelo.
  • Pržena hrana je zabranjena, kuhanje, pečenje, parenje je dopušteno tijekom kuhanja.
  • Rezidencijalne vrste mesa i povrća s visokim sadržajem vlakana preporučuju se u smrvljenoj truloj formi. Zabranjeno je jesti krupnu hranu.

Popis proizvoda kada je dijeta peta tablica

Kada dijeta "5 stol" morate znati što možete i ne možete jesti iz hrane. Za ovu terapijsku prehranu nutricionisti su razvili tablicu s popisom dopuštenih i zabranjenih namirnica, što olakšava pacijentima da sastave dnevnu prehranu.

Dopuštene su sljedeće namirnice:

  • škrobno povrće, zelena salata, avokado, paprika, krastavac, celer, brokula;
  • sve vrste žitarica, osim prosjene kaše;
  • riže;
  • plodovi: ne-kisele jabuke, nara, banane;
  • lubenica, dinja;
  • suhe šljive, suhe marelice;
  • juhe od povrća kuhane na 2. bujonu, juhe od mlijeka, juhe od tjestenine, juha od cikle;
  • nemasno meso bez tetiva: mršava govedina, piletina, zec.
  • pilav s mesom, peciva od kupusa, kuhane kobasice;
  • nemasna riba, plodovi mora - lignje i škampi;
  • mliječni proizvodi bez masti (do 5%);
  • pekarski proizvodi: sušeni "jučerašnji" kruh, pečeni keksi, pečeni kolači, krekeri, mekinje, kruh;
  • slabo kuhani čaj s limunom, sok od bobica, voćni sok, žele, biljni čajevi; sok je poželjno razrijeđen s vodom.

Preporučuje se u dnevni meni uključiti jedan žumanjak i bijeli (omlet ili kuhani).

Slatko je ponekad dopušteno jesti u malim ograničenim količinama: marmelada, marshmallow, sve slatkiše bez čokolade, mousse, žele, bombona, džem i med.

  • patlidžane, rotkvice, repa, šparoge, luk, češnjak, bijeli kupus, peršin, kiseljak, špinat, gljive;
  • mahunarke, ječam i kukuruzni griz, leća;
  • gotovo sve sirovo voće i bobice, limun;
  • matice, đumbir;
  • meso, riba, juha od gljiva, zelena juha, okroska;
  • masno meso i riba, jetra, bubrezi;
  • sushi, crveni i crni kavijar, rakovi;
  • masni mliječni proizvodi, slani sirevi;
  • razne začinske začine, majonezu, kečap, umake;
  • jaki crni čaj, zeleni čaj, crna kava, kakao, alkohol, bezalkoholna pića, kvas, nerazrijeđeni sokovi;
  • čokolada, sladoled;
  • svježi meki kruh, crni kruh, integralni kruh, pržene pite, tijesto za tijesto, svježe kolače.

Potrebno je izbjegavati konzerviranu hranu i marinadu, pikantna jela. Zabranjena pržena hrana. Potrebno je jesti tako često da nema osjećaja gladi.

Peta dijeta zahtijeva od pacijenta da se pridržava discipline i da bude odgovorna pri odabiru namirnica za svakodnevnu prehranu. No, na ispravnom pridržavanju terapijske prehrane ovisi potpuni oporavak bolesne osobe.

Dijetetski stol broj 5: izbornici i proizvodi

Tablica broj 5 je posebna brojka koju je osmislio dr. M.I. Pevzner. Smatra se jednim od najboljih za osobe koje pate od bolesti jetre, žučnih puteva i žučnog mjehura.

Pevzner Dijetalna tablica broj 5 daje prehranu s punim sadržajem kalorija, ali uz ograničenje u masti i hrani koja sadrži kolesterol. Pržena hrana je također isključena, ali mnogo je voća i povrća.

Indikacije za uporabu

  • kronični hepatitis, bez pogoršanja;
  • kronični holecistitis;
  • kolecistitis tijekom oporavka;
  • ciroza jetre, ako postoji nedostatak funkcije;
  • bolesti žučnih kamenaca;
  • akutni hepatitis i kolecistitis tijekom razdoblja oporavka;
  • Osim toga, propisana je dijeta 5, ako nema izražene bolesti crijeva.

Svrha prehrane

Cilj pete prehrane je kemijsko brijanje jetre u uvjetima dobre zdrave prehrane i normalnih funkcija bilijarnog sustava tijela (nježna prehrana).

Opće značajke prehrane

  • normalni sadržaj bjelančevina i ugljikohidrata (uz blagi pad);
  • ograničen sadržaj masti u izborniku;
  • Sva jela se mogu kuhati na sljedeći način - kuhanje, pečenje, povremeno - kuhanje. Potrebno je istovremeno brisati samo povrće bogato vlaknima. Gusto meso preporučuje se fino usitniti meso. Pržiti povrće i brašno ne mogu;
  • hladna jela s dijetom 5 se ne preporučuju;
  • proizvodi s visokim sadržajem tvari kao što su purini, oksalna kiselina su kontraindicirani;
  • isključuje namirnice koje uzrokuju crijevno oticanje, koje sadrže krupna vlakna, bogata ekstraktivnim tvarima, potičući izlučivanje probavnih sokova;
  • osigurano je umjereno ograničenje soli.

Način rada napajanja

Dakle, dijeta tablica broj 5: 4-5 puta dnevno u približno jednakim dijelovima.

Preporuča se piti tekućinu na prazan želudac.

Dnevni obrok (energetska vrijednost i kemijski sastav):

  • vjeverice - do 80 g. (Od čega je 50% životinjskog podrijetla);
  • masti - do 80-90 gr. (Od čega je 30% biljnog podrijetla);
  • ugljikohidrati - do 400 grama;
  • minimalno 1,5 - 2 litre tekućine;
  • ukupna energetska vrijednost - približno 2400 - 2800 kcal (izračunajte jelo na kalkulatoru kalorija);
  • Sol koristi najviše 10 g.

Za održavanje rada jetre, ako je propisana tablica br. 5, preporučuju se hepatoprotektori (npr. Ursosan).

Hrana koja se može konzumirati u prehrani

Hrana koja se ne može konzumirati u prehrani

napici

  • Slab crni čaj s limunom, poluslatko ili sa zamjenom za šećer (ksilitol), mlijeko;
  • Bujon od jabuke;
  • Sokovi razrijeđeni vodom (za podnošljivost);
  • Čisti kompot od svježeg i suhog voća;
  • Vazelin;
  • Mousses na zamjeni za šećer (ksilitol) ili poluslatko na šećeru;
  • Morse i Kissel (ne kiselo);
  • Pahuljasta kamilica;
  • Ekstrakt stevije, stevija odlazi.
  • kave;
  • kakao;
  • Gazirane i hladne napitke;
  • Alkoholna pića (sve je strogo zabranjeno, uključujući i alkohol);
  • Čokolada i kava;
  • Zeleni čaj, trava knotweed;
  • Sirutka;
  • cikorija;
  • Hibiscus;
  • Svježi i iscijeđeni sokovi;
  • Rogač.

juhe

  • Juha - to je glavno jelo u prehrani (ne na juhi)!
  • Vegetarijanske juhe - pire s krumpirom, tikvicama, bundevom, mrkvom, grizom, zobenom kašom ili heljdom, rižom, rezancima. Dopušteno je dodati 5 g maslaca ili 10 g kisele vrhnja;
  • Voćne juhe;
  • Mliječne juhe s tjesteninom;
  • Boršč (bez juhe);
  • Vegetarijanska juha;
  • Juha od cikle;
  • Juha od graška (tekuća, s minimalnim dodatkom graška);
  • Juha od ječma.
  • Bujoni kuhani u mesu, ribi i gljivama, te juhe na bazi mahunarki, kiseljaka ili špinata;
  • Okroshka (na kefiru, na kvasu, bilo koji).

Kashi / kruška

  • Gumene kaše i polu-viskozna heljda, zobena kaša, griz i riža, kuhani u vodi ili na pola s mlijekom;
  • Raznovrsni proizvodi od žitarica: soufflé, složenice, pudingi na pola sa svježim sirom, složenici rezanaca, svježi sir;
  • Pilav sa suhim voćem;
  • Muesli (bez dodataka koji su zabranjeni u prehrani)
  • Zobena kaša (bez aditiva);
  • Kuskus, Bulgur;
  • Proso kaša;
  • Sjemenke lana;
  • Mahunarke su isključene iz žitarica (kao samostalno jelo);
  • Biserni ječam, ječam, kukuruzni griz ograničeni su;
  • Leća.

tjestenina

  • Low Fat Paste
  • Masne paste;
  • Tjestenina s zabranjenim sastojcima u prehrani;
  • Tjestenina s toplim, kremastim ili umacima od rajčica.

Meso / riba / mesni proizvodi

  • Govedina, teletina, zec, piletina, puretina (sva perad bez kože). Meso se kuha u kuhanoj ili parnoj formi, mljevenoj ili usitnjenoj (burgeri, sufle, pire krumpir, knedle, govedina stroganoff, komad mekog mesa);
  • Rolne od kupusa, pilav s kuhanim ogrtačem (ne kiseli umak);
  • Kobasice od mlijeka (vrlo ograničene);
  • Pripremite niskokalorične vrste riba (smuđ, bakalar, oslić, poluk, tuna) na sljedeći način: kuhajte ili pecite nakon kuhanja. Možete napraviti quenelles ili mesne okruglice, ribe sufles, ili cijeli komad filea. Potrošnja je ograničena na tri puta tjedno;
  • Svježe kamenice;
  • Škampi, lignje, školjke - ograničene;
  • Losos je ograničen u sadržaju masti i kao predjelo, a ne kao glavno jelo;
  • Knedle s teletinom ili piletinom (tijesto, nemasno meso, voda, sol) - vrlo ograničeni u sadržaju masti i ne nužno pržene;
  • Konjsko meso (kuhano i pečeno);
  • Piletina kuhana ili na pari.
  • Bubrezi, jetra, jezik, sve kobasice, dimljeni proizvodi, kao i konzervirano meso;
  • Uporaba svinjske masti je ograničena, a ulja za kuhanje, zajedno s govedinom i ovčetinom, potpuno su isključena;
  • Konzervirana riba
  • Slana i dimljena riba
  • Fat vrste riba (losos, pastrva, šaran, jegulja, jesetra, jesetra, beluga, som itd.);
  • Kavijar granuliran (crvena, crna)
  • suši;
  • Goveđi jezik;
  • Štapići od rakova.

kruh

  • Kruh;
  • Raženi kruh;
  • krekeri;
  • Pšenični kruh od brašna prvog i drugog razreda sušenih ili jučerašnjih kolača, krekera;
  • Nezaslađeni suhi keksi, keksi;
  • Pečeni ukusni proizvodi s kuhanim mesom i ribom, svježi sir, jabuke;
  • Suhi keks;
  • Pšenični komadići (krekeri);
  • Kruh (bez konzervansa);
  • Odrezati
  • Svi proizvodi od lisnatog i slatkog tijesta;
  • Prženi uštipci;
  • Svježi kruh;
  • palačinke;
  • Pržene pite;
  • Krekeri od maslaca od tijesta.

Mliječni / fermentirani mliječni proizvodi

  • Kiselo vrhnje (minimalni sadržaj masti) i sir (nije oštar iu vrlo ograničenim količinama);
  • Ne više od 2% masnog kefira, jogurta i masnog ili niskomasnog svježeg sira, mlijeko - 200 grama. Također možete posuđe od svježeg sira, sufle i složenca, lijen knedle i kolače, kiselo mlijeko, pudinge;
  • Feta sir - ograničen sadržaj masti;
  • Jogurt (bez konzervansa).
  • Sirevi slanih sorti su isključeni;
  • Masni mliječni proizvodi;
  • Krema, mlijeko 6%, rjaženka, masni sir;
  • Sirutka.

povrće

  • Škrobno povrće, kuhano i pečeno u otrcanom izgledu: krumpir, cvjetača, mrkva, tikvice, bundeve, repa, kineski kupus;
  • Salate (salate od romaina, kukuruza, leda i drugih neutralnih okusa) u ograničenim količinama;
  • Bugarska paprika (u ograničenim količinama);
  • avokado;
  • Morska kelj;
  • krastavci;
  • Rajčica (u vrlo ograničenim količinama, u slučaju pogoršanja - isključiti);
  • Zeleni grah - mahune se mogu kuhati na pari ili peći;
  • Celer, brokula (bolje nakon toplinske obrade).
  • Povrće je isključeno iz: gljiva, kukuruza, kiseljaka, špinata i rabarbare, rotkvice, rotkvice, repa, patlidžana, češnjaka, luka, šparoga;
  • Zeleni luk, ukiseljeno povrće, konzervirani proizvodi, uključujući konzervirani grašak;
  • Biljke i salate su gorke, kisele, začinjene (peršin, kopar, špinat, cikorija, rukola, friz, itd.) - ne kao glavna komponenta ili glavno jelo, samo kao ukras ili za okus u minimalnoj količini;
  • Paste od rajčice;
  • Bijeli kupus u sirovom obliku (za kuhanje s toplinskom obradom u minimalnom dopuštenom iznosu).

Voće / jagode

  • Jabuke - samo zrele, meke i nekisele, ribane sirove, pečene;
  • Ne više od 1 banane dnevno;
  • Čisti kompot od svježeg i suhog voća, želea i pjena na nadomjestcima za šećer;

Nar (ne zlostavljajte), s iznimkom hemohromatoze;

  • Lubenica, ne više od 2 x male komadiće dnevno;
  • Suha papaja, sušena dinja, suhe marelice;
  • Dinja, papaja, ananas (u salatama u vrlo malim količinama, u čistom obliku - to je nemoguće);
  • Voćni pire (samo od voća iz pete tablice).
  • Dijeta 5 tablica broj pet - što je moguće i nemoguće, stol i izbornik za tjedan dana

    Prehrana 5: tablica broj pet je poseban izbornik za tjedan i svaki dan. Bio je to M.I. Pevzner je razvio posebnu dijetu pod nazivom tablica broj 5 (peta tablica). Što možete, što ne možete jesti kada dijeta 5 tablica će razumjeti u ovom članku. Dijetalna tablica 5a propisana je bolesnicima s kroničnim pankreatitisom i pogoršanjem hepatitisa.

    Terapeutska dijeta tablica broj 5 namijenjena je pacijentima s postojećim poremećajima funkcije jetre i bilijarnog trakta. Podijeljen je u tablicu broj 5a, koja štiti crijeva od oštećenja mehaničkim djelovanjem, i 5p, preporučuje se za kronični pankreatitis.

    Dijeta tablica broj 5: izbornik dijeta 5. stol za tjedan dana

    Cilj dijete je organizirati štedljiv jelovnik za unutarnje organe, normalizirati funkcioniranje jetre, poboljšati odvajanje žuči. Dijeta 5 tablica - to je zdrava hrana koja pomaže normalizirati rad gastrointestinalnog trakta.

    Opća obilježja prehrane broj 5

    • Nemojte koristiti proizvode s visokim sadržajem tvari kao što su purini, oksalna kiselina;
    • Sva jela se mogu kuhati na sljedeći način - kuhanje, pečenje i povremeno - kuhanje. Potrebno je istovremeno brisati samo povrće bogato vlaknima. Gusto meso preporučuje se fino usitniti meso. Pržiti povrće i brašno ne mogu;
    • Isključeni proizvodi koji uzrokuju nadutost crijeva, sadrže krupna vlakna, bogata ekstraktivnim tvarima, potiču izlučivanje probavnih sokova;
    • Normalan sadržaj proteina i ugljikohidrata (uz blagi pad);
    • Postoji umjerena granica soli;
    • Hladna jela s dijetom 5 se ne preporučuju;
    • Ograničeni sadržaj masti u izborniku za tjedan dana.

    Imenovan je odraslima i djeci s problemima jetre, žučnog mjehura i žučnih puteva. Ova hrana sadrži sve potrebne tvari za ljude i uklanja hranu štetnu za jetru i gušteraču.

    U jednom trenutku u životu gotovo svi misle o svom zdravlju, pravilnoj prehrani i prehrani. Indikacije za "dijetalnu tablicu broj 5" su bolesti jetre, bilijarnog trakta i žučnog mjehura.

    Dnevna stopa kemijskih spojeva u prehrani broj 5

    Dnevna stopa potrošnje kemijskih spojeva u tablici 5 za dijetu je:

    • Ugljikohidrati od 300 do 350 g (broj jednostavnih brzo apsorbirajućih ugljikohidrata do 40 g);
    • Proteinski spojevi su 90 g, od kojih su polovica životinjski proteini;
    • Voda je jednostavna - od 1,5 do 2 l.;
    • Masti od 70 do 75 g (norma biljnih lipida 25 g);
    • Stolna sol od 6 do 10 g (kada pogoršanje pankreatitisa u prvoj fazi, nema soli, onda se uvodi u prehranu postupno);
    • Energetska vrijednost dnevnog menija varira od 2100 do 2500 kcal. Broj obroka od 5 do 6 godina.

    Bolesnici s kolecistitisom, pankreatitisom, hepatitisom. Liječenje ovih patologija bez poštivanja stroge prehrane broj 5 je nemoguće, tvrde iskusni gastroenterolozi. Tablica 5 može se poštivati ​​do dvije godine.

    Vrste dijetalne tablice broj 5

    Terapijski i čišćenje učinak pete tablice dijeta temelji se na odbijanju uporabe određene kategorije proizvoda, kao i promjene u tehnologiji pripreme odobrenih proizvoda. Obično je tablica terapijske dijete broj 5 propisana za kolecistitis, hepatitis, holelitijazu u akutnoj ili kroničnoj formi iu procesu oporavka.

    Svrha primjene je vratiti ili održati normalno funkcioniranje bilijarnog trakta i jetre, poboljšati proizvodnju žuči. Na temelju toga, razvijene su prehrambene mogućnosti koje zadovoljavaju individualne potrebe uzrokovane određenom bolešću. Podvrste u koje se tablica tretmana broj 5 dijeli:

    • 5a propisan je za pogoršanje hepatitisa, kolecistitisa, žučnih kamenaca;
    • 5l / g ili lipotropna masna dijeta 5 propisana je za kronični kolecistitis koji karakterizira zastoj žuči;
    • 5p se propisuje za kronični pankreatitis u razdoblju nakon akutnog pogoršanja, tijekom oporavka;
    • 5p se propisuje nakon operacije povezane s čira na želucu;
    • 5yu ili nježna je propisana za hepatitis, kronični gastritis, duodenitis, s postcholecystectomy sindromom.

    Osim terapijskog učinka, ova se prehrana 5 pokazala kao učinkovit i nježan način za gubljenje težine, što vam omogućuje kontrolu broja potrošenih kalorija i ima detoksikacijski učinak na tijelo.

    Dijeta 5 tablica: što se može koristiti u izborniku za tjedan dana

    1. Na jelovniku za tjedan dana koristi se lean govedina, teletina, zec, piletina. Mogu kuhati, a zatim peći, poslužiti komad ili usitniti;
    2. Možete jesti sve žitarice u obliku žitarica, kao dodatak u juhama i složenicama;
    3. Kiselo vrhnje, povrće i mliječni umaci mogu se pripremati za jela od mesa i povrća, a s njima je dopušteno pečenje;
    4. Riblja jela poslužuju se kuhana i kuhana;
    5. Kruh pšenica (brašno 1 i 2 sorte), s dobrom podnošljivošću - raženi kruh. Da biste spriječili nadutost crijeva, morate jesti ustajali kruh. Prehrana se proširuje uvođenjem suhog biskvita, pečenih proizvoda s mesom, svježim sirom, jabukama i nemasnim keksima;
    6. Od slatkiša dopušteni su marmelada, karamela (ne čokolada), med, džem. Šećer se zamjenjuje ksilitolom (djelomično);
    7. Mliječni proizvodi samo niske masnoće: kefir, acidofil, jogurt. Mlijeko, jer se slabo podnosi, dodaje se samo jelima. Možete podebljano svježi sir u svom prirodnom obliku i sastavu složenaca;
    8. Juhe se pripremaju samo u juhu s povrćem, žitaricama, rezancima i povrćem. Možete kuhati juhu s borschom i kupusom, juhe od mlijeka i voća. Povrće za preradu juha ne može se pržiti;
    9. Povrće se koristi u pečenom, kuhanom i pirjanom obliku (isključuje se kiseljak, rotkvica, špinat, rotkvica, gljive, češnjak). Možete napraviti salatu od svježeg povrća s maslacem i vinaigrettes. Dopušteni su kiseli kupus, kaše od zelenog graška, kavijar od squash, gulaš od povrća. Od začina dopušten kopar i peršin;
    10. Koje ribe možete jesti? Dozvoljena je nisko-masna riba (bakalar, slatki puh, smuđ, navaga, poluk, štuka, šaran, oslić), kuhane salate od plodova mora i ribe punjene povrćem;
    11. Voće i bobičasto voće moraju biti ne-kiseli, konzumiraju se svježe iu obliku kompota i želea;
    12. Preporučena jaja - omlet ili mekano kuhano. Žumanjke je ograničio ili isključio JCB;
    13. Kiselo vrhnje je dopušteno u obliku začina za jela. Kremno (biljno) ulje unosi se u posudu u svom prirodnom obliku.

    Koji je pravi mehanizam utjecaja prehrane broj 5 na ljudsko tijelo? Njegova svrha je osigurati pacijentu dobru prehranu, doprinoseći normalizaciji jetre, poboljšavajući sekreciju žuči, dok štedi način rada za jetru. Nježna hrana pomaže ublažavanju opterećenja iz cijelog probavnog sustava, kao i normalizaciji rada jetre i žučnog sustava. Prehrana 5 je indicirana za bolesnike s različitim bolestima jetre.