Image

Dijeta 5 stol: što je moguće, što je nemoguće (tablica), izbornik za tjedan dana

Dijeta 5 tablica - to je zdrava hrana koja pomaže normalizirati rad gastrointestinalnog trakta. Imenovan je odraslima i djeci s problemima jetre, žučnog mjehura i žučnih puteva. Ova hrana sadrži sve potrebne tvari za ljude i uklanja hranu štetnu za jetru i gušteraču.

Nježna hrana pomaže ublažavanju opterećenja iz cijelog probavnog sustava, kao i normalizaciji rada jetre i žučnog sustava. Oni koji su pretili uz probleme s gastrointestinalnim traktom, dijeta 5. tablica će pomoći u mršavljenju, jer postoji normalizacija metabolizma lipida (masti) u tijelu. Ako se pridržavate ove prehrane duže vrijeme (do 2 godine), pacijenti doživljavaju trajnu remisiju, a količina lijekova potrebnih za održavanje se smanjuje nekoliko puta.

Za koje bolesti se dodjeljuje

Dijeta je usmjerena na normalizaciju rada probavnih organa, koji su povezani s proizvodnjom i otpuštanjem žuči. To uključuje jetru, žučni mjehur i njegove kanale, gušteraču.

Ova terapeutska prehrana indicirana je za sljedeće bolesti:

  • kronični hepatitis;
  • ciroza jetre (u nedostatku zatajenja jetre);
  • kronični holecistitis (upala žučnog mjehura);
  • žučni kamenci;
  • pankreatitisa;
  • gastroduodenitis;
  • razdoblje oporavka nakon uklanjanja žučnog mjehura.

Značajke tablice 5

  • Frakcijska snaga. Jedite male obroke do 6 puta dnevno. Time se značajno smanjuje opterećenje probavnog sustava i smanjuje težina.
  • Temperatura hrane. Ne možete jesti jako vruću i vrlo hladnu hranu. Najkorisnija temperatura hrane na dijeti je umjereno topla.
  • Voda. Količina vode koja se mora potrošiti dnevno, od 1,5 do 3 litre.
  • Pržen, soljen, ukiseljen, začinjen. Svi ovi proizvodi moraju biti isključeni iz prehrane jer negativno utječu na funkcioniranje jetre i žučnog mjehura.
  • Proteini. Potrebno je koristiti biljne i životinjske proteine ​​u ukupnoj količini od 50% dnevne prehrane.
  • Povrće i voće. Napunite tjelesne potrebe za ugljikohidratima sa sirovim povrćem i voćem koje je dopušteno na dijeti (vidi tablicu).
  • Soli. U tablici 5 količina soli se smanjuje na 8-10 grama dnevno.

Postoji niz hrane tablica №5, je dijeta tablici 5A, koja je propisana za akutni hepatitis i kolecistitis. Djelovanje ove prehrane ima za cilj uklanjanje akutnog stadija bolesti, nakon čega se pacijent, u pravilu, seli na dijetetski stol 5 kako bi održao remisiju.

Koja je razlika između dijetalne tablice broj 5 i tablice 5A? Glavna razlika s osnovnom tablicom prehrane 5 je da sve povrće i voće treba podvrći toplinskoj obradi. Osim izuzimanja prženih, začinskih, masnih, isključene su i sve organske kiseline iz voća i povrća.

Jedna od značajki prehrane 5A je zabrana namirnica koje uzrokuju fermentaciju u crijevima. To je još jedan razlog zašto se povrće i voće poslužuju kuhano ili pečeno.

Dijeta 5 stol, što možete i što ne (tablica)

Ispod tablice možete vidjeti što možete jesti i što ne može biti na štedljivoj dijeti 5. Koristite ove informacije prilikom pripreme jelovnika za tjedan dana.

Dijeta 5. Tablica za dobrobit tijela

Ova dijeta se prvenstveno preporučuje osobama s bolestima žučnog mjehura, jetre i gušterače. Dijete je stvorio domaći stručnjak na području zdrave prehrane, Mihail Pevzner. Glavni plus prehrane 5 je tablica, koja omogućuje zaustavljanje daljnjeg razvoja bolesti i izbjegavanje komplikacija. Ovaj se energetski sustav može koristiti prema uputama liječnika ili se koristi za opće liječenje i jačanje tijela. Tu je cool način za izgubiti težinu na ovim stranicama. On je puno pomogao.

Dijeta 5. Tablica, izbor dopuštenih jela

Prema pravilima prehrane, sva jela trebaju biti na pari, pojedinačne namirnice treba kuhati. Biljni prilozi i žitarice mogu se spremiti u pećnicu. Riba i meso nakon kuhanja također se mogu peći u pećnici.

Koja hrana je dopušteno jesti pomoću prehrane 5? Tablica jelovnika razvijena je od najkorisnijih i najsigurnijih sastojaka.

  • Razne juhe dnevno (mliječni, žitarice, povrće ili voće);
  • Mršavo meso - šunka, govedina, jezik;
  • Ptica i riba - štuka, bakalar, navaga, oslić;
  • Sir, kefir, mlijeko, složenice, beskvasni sir - do 200 g dnevno;
  • Porre na vodi ili s malom količinom mlijeka;
  • Vermicelli i tjestenina;
  • Kuhana kuhana jaja - 1 kom. dnevno, kajgana;
  • Krekeri, sušeni kruh, kolačići bez masnoća. Dva puta tjedno možete pojesti punđu, pod uvjetom da je dobro pečena i da u kuhanju nije koristila mast;
  • Svježe ili kuhano povrće i povrće;
  • Kiselo voće i plodovi, svježi ili pečeni;
  • Slatki džem, med, šećer, marshmallow i marshmallows - do 70 g dnevno;
  • Sokovi, kava s mlijekom, čaj koji nije jako skuhan, infuzija pseće vune;
  • Suhi kopar i peršin.

  • Alkoholna pića;
  • Pržena, dimljena, začinjena hrana;
  • Konzervirana hrana, mesne i riblje masne sorte, masnoća, jetra i mozak životinja;
  • gljiva;
  • mahunarke;
  • Svježi špinat, češnjak i luk, rotkvice, repa, kiseljak, rotkvica;
  • Slatki proizvodi;
  • Sladoled, čokolada, kakao;
  • Kajgana, tvrdo kuhana jaja;
  • Ocat, začinske začine;
  • Gazirana pića.
    U prehrani 5, stol, jelovnik i proizvodi koji se koriste su prilično raznoliki, ali potreba za jelom hrane isključivo u kuhanom obliku nekih ljudi je naporna.

    Poznati Dijeta 5: Recepti

    Izgubiti težinu dijetom 5 fotografija Prema ideji svog kreatora, dijeta uključuje pet obroka dnevno. Ako osoba slijedi dijetu od 5, recepti će izgledati ovako:

    Doručak. Salata od svježeg ili kuhanog povrća s biljnim uljem, čaj s mlijekom, posuda od svježeg sira, raženi kruh s malo maslaca.

    Ručak. Prema prehrani 5, recept za ručak trebao bi biti vrlo jednostavan. Na primjer, možete jesti kuhani ili pečeni u pećnici komad govedine, piletine ili ribe s heljdom ili rižom kao prilog, peciva od povrća i popiti čašu soka od voća i povrća.

    Visoki čaj Možete jesti dio kuhanog povrća, povrće juha-pire s kiselim vrhnjem, komad kuhane ili pečene ribe sa slanim kupusom, piti bobice kompot.

    Večera. Napravite pečenu vermicelli s krumpirom ili svježim sirom, pari od kupusa i za desert - svježe voće.

    Druga večera Krekeri ili bifte od raži, žele od bobica.

    Prehrana 5: tjedni izbornik

    Dijeta 5 recepata fotografije Mnogi ljudi s zdravstvenim problemima, liječnici preporučuju da slijedite dijetu 5. Izbornik za tjedan uključuje popis jela i sastojaka koji se koriste za njihovu pripremu.

    Prvi doručak: pirjana jaja, maslac, kaša od riže od mlijeka, čaj s kriškom limuna.
    Drugi doručak: pileća kaša s kiselim vrhnjem.
    Ručak: juha bez mesa, pirjane mrkve s mesom, kompot od suhog voća.
    Ručak: keks, čaj s kriškom limuna.
    Večera: makaroni s maslacem, sir, mineralna voda.
    Druga večera: čaša kefira.

    Zanimljivo u mreži:

    Dijetetski izbornik za jelo 5 Slika Prvi doručak: Salata od svježih jabuka i mrkve, pari od mesa s umakom od mlijeka, kava s mlijekom.

    Drugi doručak: jabuka.
    Ručak: juha od pirea, pirjani kupus s kuhanom ribom, voćnim i bobičastim želeom.
    Ručak: kolačići i izvarak divlje ruže.
    Večera: krupenik heljda, mineralna voda.
    Druga večera: čaša kefira.

    Prvi doručak: svježi sir s vrhnjem i šećerom, zobena kaša od mlijeka.
    Drugi doručak: pečena jabuka.
    Ručak: juha od povrća, kuhana piletina, riža s umakom od mlijeka, kompot od svježeg voća.
    Snack: voćni sok.
    Večera: pire od krumpira s kuhanom ribom, bijelim umakom, bujnim kukovima.
    Druga večera: čaša kefira.

    Prvi doručak: maslac, tjestenina s kuhanim mesom, čaj s mlijekom.
    Drugi doručak: lijen knedle s kiselim vrhnjem.
    Ručak: juha od krumpira s zobenom kašom, peciva od zelja, žele.
    Vrijeme čaja: svježe jabuke, šljive.
    Večera: mliječna riža s maslacem, čaj, sir.
    Druga večera: čaša kefira.

    Prvi doručak: heljda kaša s maslacem, svježi sir, kava s mlijekom.
    Drugi doručak: pečena jabuka.
    Ručak: juha bez mesa, rezanci s kuhanim mesom, kiselo vrhnje, beli žele.
    Ručak: čaj s keksima.
    Večera: pire od krumpira s kuhanom ribom, povrćem, mineralnom vodom.
    Druga večera: čaša kefira.

    Obroci pripremljeni vikendom potpuno su identični općim pravilima prehrane 5 izbornika za tjedan dana.

    Prvi doručak: mesne pljeskavice na pari, heljda kaša, čaj s kriškom limuna.
    Drugi doručak: pire od mrkve i pekmez od jabuka.
    Ručak: juha od mlijeka s tjesteninom, puding s kiselim vrhnjem, kompot od sušenog voća.
    Ručak: voćni žele.
    Večera: mliječni krupica sa šljivama, mineralna voda.
    Druga večera: čaša kefira.

    Prvi doručak: kuhani krumpir s haringom, čaj s kriškom limuna.
    Drugi doručak: pečena jabuka.
    Ručak: juha bez mesa, parni kotleti s umakom od mlijeka, tjestenina, kompot od voća.
    Ručak: kolačići i izvarak divlje ruže.
    Večera: omlet od bjelanjaka, kolači od kiselog vrhnja, mineralna voda.
    Druga večera: čaša kefira.

    Dodatak prehrani 5: dijeta 5 2

    Izgubiti težinu dijeta 5 2 fotografije Pevzner je prehrana postala popularna širom svijeta. Britanski novinari Michael Mosley i Mimi Spencer razvili su dodatak poznatom sustavu prehrane, nazvavši ga dijetom od 5 godina. Prvi ljubitelji novog plana zdrave prehrane bili su Amerikanci, Europljani i Britanci. Danas, tehnika je dostupna za stanovnike Rusije, omogućuje vam da smanjite tjelesnu težinu za 3-7 kg u 2-3 tjedna.

    Dijeta 5 2 može se nazvati ne sasvim normalna. Činjenica je da je pet dana u tjednu osobi dopušteno jesti u uobičajenim količinama i ukusnim preferencijama, preostala dva dana su namijenjena istovaru tijela. Ovih dana je dopušteno konzumirati samo 500-600 kalorija dnevno. Postni dani se biraju po volji, mogu biti radnim danom ili vikendom. Nije potrebno kombinirati dva dana posta, bolje je organizirati ih odvojeno, izmjenjujući normalnu hranu. To može biti shema: ponedjeljak - četvrtak, utorak - petak ili subota - nedjelja.

    Prema prehrani 5 2 u postu dopušteno je jesti meso, ribu, povrće i voće, kruh. Glavna stvar - u skladu s normom kalorijske hrane. Nije dopušteno jesti orašaste plodove, čokoladu, piti gazirana pića i pivo. Bolje je preferirati žitarice s kašom, pirjano povrće ili juhe. Ovo je niskokalorični obrok koji vam omogućuje da se obogatite na račun količine obroka.

    Mišljenja liječnika o prehrani 5 disperzirana. Neki sumnjaju u njegovu učinkovitost, drugi smatraju da je korisna i slična kršćanskim porukama.

    Dijeta tablica №5 Pevzner - što može i ne treba biti, tablica proizvoda i izbornika

    Brzi prijelaz na stranicu

    Dijeta tablica broj 5 - jedan od najčešćih među pacijentima s gastroenterološkim bolestima. Uspješna terapija bilo kojeg organa zahtijeva smanjenje funkcionalnog opterećenja, ispravljanjem (ponekad značajne) prehrane.

    U uvjetima štedljive prehrane, probavni se sustav s vremenom obnavlja i stabilizira, nakon čega pacijent osjeća značajno olakšanje.

    Zato je liječenje bolesti žučnih puteva, jetre i gušterače nemoguće bez strogog pridržavanja medicinske prehrane prema MI Pevzner-u pod nazivom tablica 5. Gastroenterolozi i iskusni nutricionisti propisuju ovaj jelovnik pacijentima sa sljedećim bolestima:

    • pankreatitis (reaktivni, akutni, kronični);
    • kolecistitis;
    • bolesti žučnih kamenaca;
    • hepatitis (kronični);
    • ciroza jetre.

    Opće karakteristike prehrane tablica 5 - osnovna pravila

    1. Jedite frakcijske porcije 6 puta dnevno.
    2. Energetska vrijednost potpuno uravnotežene prehrane - 2400-2500 kcal.
    3. U hrani prevladavaju proteini (oko 80 grama, a omjer biljnih i životinjskih proteinskih spojeva je približno jednak).
    4. Količina lipida nije veća od 80 grama, a dvije trećine su masti životinjskog podrijetla - ribe, mesa, maslaca.
    5. Potrebe tijela za ugljikohidratima zadovoljavaju povrće, voće i žitarice, koje se biraju s popisa dopuštenih (oko 400 grama).
    6. Norm natrij klorid (sol) je smanjen na 8-10 gr.
    7. Dnevna količina slobodne tekućine (uglavnom vode bez plina) je 8 čaša.

    Ovaj izbornik dovodi do značajnog smanjenja opterećenja jetre, gušterače i hepatobilijarnog sustava u cjelini, dok se tijelu osiguravaju sve potrebne biološki aktivne tvari.

    Dijeta "Tablica 5" - izbornik za svaki dan

    Danas ćemo detaljno analizirati izbornik za svaki dan prehrane „Tablica 5“, njegove značajke, popis dopuštenih i zabranjenih namirnica, kao i recepte. Autor ove sheme moći je MI. Pevzner je terapeut i jedan od organizatora Instituta za prehranu u Moskvi. Počasni radnik znanosti razvio je više od desetak dijeta koje su usmjerene ne samo na smanjenje prekomjerne težine, već i na poboljšanje stanja unutarnjih organa, smanjujući rizik od pogoršanja i razvoja gastrointestinalnih bolesti. Tablica br. 5 je jedna od najučinkovitijih energetskih shema koje se može koristiti kod kuće.

    Osnovna pravila dijetalne tablice broj 5

    Za pozitivan rezultat, morate slijediti nekoliko pravila koja su navedena u ovoj prehrani:

    • Morate jesti najmanje 5 puta dnevno u malim porcijama.
    • Obroke možete kuhati, kuhati na pari, peći ili kuhati.
    • Sve namirnice koje su obogaćene vlaknima, kao i gusto meso, moraju biti mljevene.
    • Žitarice moraju biti pažljivo kuhane.
    • Umaci se pripremaju bez uporabe prženog brašna, a koriste se biljna juha ili mlijeko.
    • Izbornik se sastoji od prednosti proizvoda koji sadrže pektine, dijetalna vlakna, lipotropne tvari i tekućine.
    • Proizvodi koji mogu uzrokovati fermentaciju ili truljenje u crijevu nisu dopušteni.

    Pravila su vrlo stroga i većina ih se odnosi na uporabu određene hrane.

    Dopušteni proizvodi s dijetom broj 5

    Unatoč takvim ograničenjima, jelovnik za svakodnevnu prehranu broj 5 može se sastojati od raznih jela. Dopušteni proizvodi u okviru takve prehrane su dosta:

    • Nisko-masne vrste ribe i mesa. U skladu s pravilima prehrane, možete jesti govedinu, piletinu i puretinu. Međutim, govedina je vrlo veen proizvod pa ga je potrebno kuhati u pireu ili sufleu. Piletina i puretina mogu se kuhati cijele, ali ne smije biti kože.
    • Juhe (povrće, krem ​​juhe ili vrhnje). Za pripremu takvih jela, povrće treba prethodno tlo. Možete koristiti mrkvu, krumpir, bundeve. Zobena kaša, riža i griz izvrsni su za žitarice. Za preljev je najbolje koristiti kiselo vrhnje ili maslac.
    • Mliječni proizvodi. Ako je glavni cilj prehrane liječenje kolitisa i drugih gastrointestinalnih bolesti, onda je mlijeko bolje koristiti kao jedan od sastojaka u posuđu. Dopušteno je korištenje pudinga od sira ili kolača od sira.
    • Voće i bobice. Ovi proizvodi mogu biti alternativa slatkišima. Međutim, mogu se koristiti samo u mljevenom, kuhanom ili pečenom obliku. Također je dopušteno pripremati pjene ili pelud na njihovoj osnovi. Suho voće treba oprezno trljati.
    • Med ili džem. U malim količinama, te namirnice se mogu jesti umjesto šećera.
    • Jaja. U ovoj prehrani, mogu se koristiti uglavnom za pripremu omleta iz proteina. Žumanjak dnevno ne smije se jesti više od 1 kom.
    • Povrće. Preporuča se upotreba kuhanih kriški tikvica ili bundeve. Možete kuhati pire od kuhanog krumpira s cvjetačom, usitniti mrkvu s repom.
    • Maslac. Koristi se samo kao preljev za salatu.
    • Kava, čaj i sokovi. Slatki sokovi moraju se prethodno razrijediti vodom. Preporučljivo je piti bujon bokove ili čaj s limunom. Kava bi trebala biti slaba i uvijek s dodatkom mlijeka.

    Zabranjena hrana na dijeti broj 5

    U meniju dijete 5 tjedno kod kuće ne bi trebali biti sljedeći proizvodi:

    • Meso, riba ili gljive masne i snažne supe.
    • Svježi kruh, pecivo.
    • Konzervirani i dimljeni proizvodi.
    • Prženo meso.
    • Masna riba i mesne sorte, kavijar.
    • Pikantni i slani sirevi.
    • Visoki masni sir.
    • Jela od jaja, osim omleta.
    • Gljive i mahunarke.
    • Češnjak, luk, kiseljak, rotkvice i kupus.
    • Krhka kaša.
    • Čokolada i sladoled.
    • Salinitet i marinade.
    • Crna kava bez mlijeka, sode i kakaa.
    • Začini i grickalice.

    Uzorak izbornika za svakodnevnu prehranu 5

    Poziva vas da se upoznate s približnom prehranom za svaki dan, koji osigurava ovu prehranu. Možete dodavati ili uklanjati dopuštene proizvode, određene proizvode unutar pravila. Izbornik je predviđen za 7 dana, ukupno - 6 obroka (doručak, snack, ručak, snack, večera i druga večera).

    • Omlet od dva proteina, rižina kaša + žlica maslaca, čaj s limunom nije jak;
    • Niska masnoća sira od sira;
    • Juha od isjeckanog povrća, sufle od kuhanog mesa, pirjane mrkve, pirinča;
    • Čaj je slab s medom;
    • Tjestenina s sirom, mirna voda;
    • Jedna šalica kefira (2,5% masti).
    • Kotleti od mesa s umakom od mlijeka, salata od naribane mrkve, kava s mlijekom, nije jaka;
    • Jabuka;
    • Juha od krumpira, žele od bobičastog voća, paprikaš od kuhane lešnate ribe;
    • Bujon od jabuke;
    • Kaša od heljde na vodi, negazirana voda;
    • Čaša kefira.
    • Mliječni sir + dvije žlice kiselog vrhnja, riža (kuhani), slabi čaj, zobena kaša s mlijekom;
    • Pečena jabuka;
    • Kuhana prsa (150 g), rižina kaša, juha od povrća, kompot od sušenog voća;
    • Svježi sok;
    • Riblji kotlet (pari), pire krumpir, umak od mlijeka i juha od šipka;
    • Čaša kefira.
    • Tjestenina i govedina (mljevenje i kuhanje);
    • Knedle su lijene;
    • Pržena juha od krumpira, rolnice od kupusa, žele;
    • 2-3 mekana voća;
    • Riža kaša u mlijeku sa žlicom maslaca, čaj nije jak;
    • Kefir (1 šalica).
    • Kava nije jaka s mlijekom, nemasnim sirom, heljdom na vodi;
    • Jabuka (pečena);
    • Sufle od kuhanog mesa, makarona i kissela;
    • Čaj je slab s medom i mlijekom;
    • Kuhana riba (150 g), pire krumpir, povrće salata, negazirana voda;
    • Kefir (1 šalica).
    • Čaj je slab, pari na pari, kuhana heljda;
    • Pire od mrkve, džem od jabuka;
    • Mliječna juha s špagetima, pudingom od svježeg sira, kompotom;
    • Kisel (1 šalica);
    • Kaša od krupice od krupice od krupice od kukuruza s mlijekom, negazirana voda;
    • Kefir (1 šalica).
    • Rasuti čaj s mlijekom, rižina kaša na vodi;
    • Jabuka (pečena);
    • Pareni mesni kotleti, tjestenina, juha od povrća, kompot;
    • Bujon od jabuke;
    • Omlet na pari, kolači od sira, negazirana voda;
    • Kefir (1 šalica).

    Kao što vidite, meni je vrlo bogat i malo je vjerojatno da ćete patiti od nedostatka hrane i gladi. Ako učinite sve kako treba, ne samo da možete postići savršenu figuru i riješiti se masnoća, već i normalizirati rad crijeva i gastrointestinalnog trakta.

    Recepti za svakodnevnu prehranu "Tablica 5"

    Da biste znali da možete kuhati ukusnu hranu iz ovlaštenih proizvoda, onda ćemo pogledati tjedni meni s receptima i kako pripremiti dijetu "Tablica 5". To su vrlo učinkovita, ukusna i jednostavna jela za kuhanje.

    Dijetalna juha od krumpira

    • Krumpir - 2 kom.
    • Mrkva - 1 kom.
    • Riža - 120 g;
    • Luk - 1 kom.
    • Brokula - 60 g;
    • Soli.

    Za kuhanje, morate oguliti krumpir, izrezati na kockice i staviti u lonac s vodom. Dodajte narezani luk, rižu (ispiranje) i stavite na štednjak. Mrkvu treba ribati i staviti u juhu u isto vrijeme kada i brokula. Jelo pripremljeno na laganoj vatri. O spremnosti juhe može se suditi po riži i povrću. Prije nego što isključite, dodajte sol na okus, a prije jela - malo biljnog ulja i zelenila.

    Goveđe mesne okruglice

    • Govedina - 150 g;
    • Mlijeko - 50 ml;
    • Pavlaka - 25 g;
    • Maslac - 5 g;
    • Suhe šljive - 15 g.

    Goveđe meso se mora nekoliko puta pomicati kroz stroj za mljevenje mesa. Suhe šljive potrebno je rezati na tanke rezance, nakon što se iz nje uklone kosti. Spremni su nadjev od mlijeka, šljiva i jaja. Izmiješati je potrebno dobro miješati i napraviti neke kuglice. Peći mesne okruglice treba u pećnici. Prije spremnosti jela, loptice izli kiselo vrhnje

    Mrkva od sira

    • Mrkve - 2 kom.
    • Mliječni sir - 150 g;
    • Brašno - 50 g;
    • Griz - 1 žličica;
    • Maslac - 1 tbsp. l.
    • Šećer - 1 tbsp. l.
    • Jaje - 1 kom.

    Mrkvu treba narezati i dodati griz. Ohladite smjesu i dodajte sirovo jaje, brašno, sir i sol na okus. Svi su sastojci pomiješani, a zatim iz gotove smjese naprave kolače od sira. Morate kuhati u pećnici.

    Neki savjeti nutricionista

    Izradili smo jelovnik za svaki dan i recepte za dijetalnu tablicu 5. Važno je napomenuti da je ovo više medicinska prehrambena shema, usmjerena na uklanjanje probavnih problema. Bolje je prijeći na takvu dijetu nakon savjetovanja s liječnikom. Sam po sebi nije lijek za bolesti i može se osloboditi komplikacija samo u kombinaciji s liječenjem lijekovima i fizioterapijom.

    Poštujući sva pravila ove prehrane, brzo možete postići uklanjanje pogoršanja i normalizaciju probavnog sustava. Morate biti oprezni i slijediti sve upute liječnika. Ako upute kažu da ne možete jesti grubu hranu, onda je potrebno mljevenje naribati. Inače, terapijski učinak prehrane neće biti.

    Ova terapijska dijeta je vrlo učinkovita i može pomoći riješiti se mnogih bolesti. Iznenađujuće, takva dijeta ne samo da može ublažiti pogoršanje, već i poboljšati opće stanje pacijenta. U pozadini normalizacije probavnog procesa i rada želuca mogu se postići i drugi ciljevi. Prema tome, dolazi do smanjenja težine i smanjenja potkožnog masnog tkiva, povećanja ukupnog tonusa i poboljšanja blagostanja.

    Nutricionisti daju nekoliko savjeta, nakon kojih možete postići željene rezultate iz ove dijete:

    • Kategorički je nemoguće koristiti zabranjenu hranu. To vrijedi kako za razdoblje same prehrane, tako i za njezin prolaz.
    • Potrebno je potpuno zaboraviti na postojanje dimljenog mesa, začinskih začina i alkohola. Inače, nije potrebno govoriti o zdravstvenim učincima prehrane na jetru.
    • U prehrani treba osigurati dovoljnu količinu proteina. Protein mora biti potpun i brzo se apsorbira.
    • Nemojte prelaziti dopuštenu količinu masti. Da biste to učinili, jednostavno uklonite iz prehrane sve masne hrane. Sir, kiselo vrhnje, meso i riblji proizvodi trebaju biti vitki.
    • U borbi protiv prekomjerne težine smanjujemo količinu ugljikohidrata.
    • Sve tvrde namirnice moraju se iskriviti kroz mlin za meso, protrljati ili sitno sjeckati. U tako nježnom načinu rada, unutarnji organi će biti lakše obraditi hranu.
    • Morate jesti 6-7 puta dnevno. Frakcijsko hranjenje treba podijeliti u male porcije.
    • Da bi se povećao choleretic učinak, dodamo više hrane bogate vlaknima u prehranu.

    Ova je dijeta izvorno bila namijenjena liječenju pogoršanja bolesti jetre i žučnih puteva. Učinkovit je u liječenju gastritisa i kolitisa, te pomaže u kratkom roku postići remisiju. Prateći sva pravila opisana u člancima i preporukama koje nutricionisti daju, moguće je ne samo normalizirati rad unutarnjih organa, nego i smanjiti težinu.

    Sovjetska prehrana 5: kako izliječiti uravnoteženu prehranu jetre?

    Prehrana 5 je know-how sovjetskog znanstvenika i nutricionista M. Pevznera, te je ušla u kompleks glavnih 15 vrsta tablica liječenja. Tablica je namijenjena liječenju jetre tijekom remisije i pogoršanja. Poštivanjem općih pravila ove terapijske prehrane moguće je postići najbrži oporavak i oporavak pacijenta.

    Svrha prehrane

    Prehrana je propisana u razdoblju oporavka i pogoršanja bolesti:

    • Kolecistitis.
    • Ciroza.
    • Hepatitis.
    • Žučni kamenac.

    Važno je! Prehrana položena na temelju tablice 5, vraća funkciju jetre. Također je pogodan za čišćenje zdravih ljudi, jer je jelovnik uravnotežen s niskim udjelom masti.

    Opće karakteristike i preporuke

    Govoreći o prehrani broj 5: što se može učiniti, vrijedi istaknuti pravila prehrane i kuhanja:

    • Volumen tekućine 1,5-2 litara.
    • Prljavo je meso sitno usitnjeno ili mljeveno.
    • Sol se umjereno konzumira (10 g dnevno), isključuju se vrući začini i povrće.
    • Hladne i vruće namirnice isključene su iz prehrane. Obroci i pića trebaju biti malo topli.
    • Zabranjeni su proizvodi s purinskim spojevima i oksalnom kiselinom, grubim vlaknima.

    Savjet! Na meniju ove dijete nema pržene hrane. Kuhanje masti, a zatim pržene u njemu mesa ili ribe, izazvati veliki udarac u jetru. Stoga je preporučljivo koristiti za kuhanje, kuhanje ili pečenje.

    Kemijski sastav terapijske prehrane

    Dijeta sadrži 80 grama proteina i masti, 400 grama ugljikohidrata, kalorijski sadržaj tablice 5 dijeta je 2,4-2,8 tisuća kcal dnevno.

    Važno je! U jelovniku Pevsnera, 30% povrća i 70% životinjskih masti. U europskoj prehrani za jetru, omjer je upravo suprotan - 70% povrća i 30% životinjskih masti.

    Terapeutska prehrana 5 tablica: što to može biti nemoguće?

    Dijetalni je izbor bogat bogatom hranom, koju pacijent pojede 5 puta dnevno. Pevzner je smatrao da djelomična prehrana osigurava bolju probavljivost, sprječava stres na jetri i mogućnost kiselog žgaravice.

    Popis zabranjenih proizvoda:

    • Alkohol, gazirana pića s iznimkom ljekovitih voda koje preporučuje liječnik.
    • Začinjeno povrće (rotkvica, rotkvica, češnjak, luk).
    • Kiseljak, začini i začini, iritiraju jednjak.
    • Ocat i sve vrste masnih umaka.
    • Nadražujući kakao i čokolada.
    • Odmor, konzervirana hrana, meso koje sadrži masti i masti (mast, masti), gljive i mahunarke.
    • Svježi kruh i pecivo, kava, jaki čaj.

    Važno je! Dijeta 5 podrazumijeva da se sva jela pripremaju kod kuće, kruh se suši, a pacijent na prazan želudac uvijek pije 1 tbsp. topla voda 30 minuta prije doručka.

    Preporučeni proizvodi

    Dijetalni stol broj 5 uključuje sljedeće proizvode u izborniku:

    • Juha. Možete ga kuhati u mlijeku, slabom povrću. Čista, slaba mesna juha se konzumira bez mesa, ali s povrćem.
    • Mliječni proizvodi. Možete jesti umjerenu količinu nemasnih mliječnih proizvoda i tvrdih sireva, piti mlijeko, kefir i rjaženku sa sadržajem masti do 1%.
    • Meso niske masnoće, piletina, zec, puretina, mala količina govedine i svinjetine. Također možete ribariti (deverika, oslić, bakalar, crni kavijar). Nakon kuhanja riba i meso mogu se peći i koristiti kao zasebna jela.
    • Kaša i tjestenina durum. Oni se kuhaju u vodi, mlijeku, također u obliku pudinga i mliječne juhe.
    • U meniju dijetalne tablice 5 za svaki dan postoji dopušteno 1 jaje dnevno. Može se dodati u kolače, kuhati omlet ili kuhati.
    • Povrće kao što je mrkva, repa, tikvice. Koristite u bilo kojem obliku.
    • Voće i bobičasto voće, s izuzetkom kiselog voća. Pripremite ih žele, žele, kompot, jedite sirovo i kuhano.
    • Možete pojesti 70 g slatkiša dnevno, kao što su marshmallow, marmelada, domaći džem, med, marshmallow.
    • Od pića preporučuje se domaći žele, pirjano voće, slab crni čaj.
    • U hranu se ne dodaje masnoća, dopuštena je minimalna količina masnoće s malo masnoće.

    Savjet! Ne smije se koristiti sir i sir s udjelom masti preko 6%.

    Iz ovog osnovnog skupa proizvoda i posuđa napravljen je izbornik za dijetalnu tablicu za svaki dan. Izbornik ovisi o stadiju i specifičnom stanju pacijenta.

    Dvije opcije izbornika

    Trajanje pridržavanja kliničke prehrane je 1 tjedan, a prikladnost njegove daljnje usklađenosti određuje liječnik.

    • Doručak: salata od žumanjaka i tvrdi sir, sušeni kruh, slabi čaj.
    • Drugi doručak: pečena slatka jabuka, možete dodati 1 žličicu. med.
    • Ručak: heljda kaša, pečeno pileće meso, bobica.
    • Vrijeme čaja: čaša mlijeka.
    • Večera: mesna štruca, sušeni kruh, pečeno povrće.

    Opcija broj 2 izbornik za tjednu dijetu tablica 5

    • Doručak: juha od riže, čaša slabog čaja, kruh.
    • Drugi doručak: 100 grama nisko-masnog svježeg sira.
    • Ručak: mesne okruglice, povrće, čaj.
    • Vrijeme čaja: čaša slatkih bobica.
    • Večera: pire krumpir i tikvice, pečeni grgeč, zobena juha.

    Važno je! Posljednji obrok je 2-3 sata prije spavanja, a nakon večere možete popiti čašu vode ili želea.

    Kako biste raznolikost prehrane pacijenta, možete pripremiti jela prema 5 recepata jela dizajniranih za prehranu za svaki dan.

    Posebni recepti:

    Squash punjena piletinom

    Za pripremu trebat će vam:

    • Pileća prsa
    • 2 velike tikvice.
    • ½ šalice riže.
    • 1 mrkvu.

    Kuhajte piletinu i uvijte je za mljevenje, kuhajte i rižu, te rezati tikvice na pola, trljajte po sredini tako da brod ispadne. Pirinčanu smjesu stavite u tikvice, po želji dodajte mrkvu. Pecite jelo 15 minuta. do spremnih tikvica. U meniju dijete 5, njegov stol se daje pacijentu za ručak 100 g ne više od 2 puta tjedno.

    Desert: kuhani sir

    Za kuhanje, trebat će vam 250 grama niske masnoće svježeg sira, 1 jaje, 2 žlice. l. griz ili brašno s mekinjama, 1 žlica. l. med ili šećer.

    Sir se miješa s jajetom i grizom, dodaje med, trlja smjesa dok ne postane glatka. Posudu pripremite za par, nakon što je stavite u silikonske kalupe. Pogodnije je kuhati takav desert u dvostrukom kotlu, postavljajući način rada na 30 minuta.

    Savjet! Ako želite dobiti lonac s delikatna tekstura, bolje je dodati 1 tbsp. l. griz.

    Dijeta broj 5 omogućuje vam da jedete takav desert ujutro, ali ne više od 70 g dnevno.

    Zreli marelica sljezovog mlijeka

    Za ovaj desert, potrebno je 200 g vrlo zrelih marelica, preporuča se uzimanje sorte Kalirovka. Nadalje, plodovi se peru, istežu kosti, lupaju ih u kašu, možete skinuti kožu.

    Nakon toga, pire pomiješana s 1 tbsp. l. šećer i 3 žlice. l. voda prokuha, nakon 3 min. injektiran tučeni na vrhove proteina i 4 g želatine otopljene u vodi. Dobivena smjesa se ulije u zdjelu, ohladi, pacijentu se poslužuje jelo na sobnoj temperaturi.

    Važno je! Marshmallow se preporučuje u posljednjim danima dijete tijekom razdoblja oporavka.

    Prema pacijentima, ova dijeta omogućuje ispravljanje stanja, ublažavanje bolova i približavanje razdoblja oporavka. Glavna stvar je da se u skladu s uputama ispravno, a izbornik za svaki dan od broj 5 dijeta, dopuštene hrane i režim propisuje liječnik.

    Izbornik za tjedan s receptima za dijetu 5 tablice

    Terapeutska prehrana broj 5 Pevznera osmišljena je kako bi osigurala potpunu, ali nježnu prehranu za kronične bolesti jetre i žučnih puteva. Dijetetski stol broj 5 osigurava obroke bogate biljnim vlaknima i lipotropnim tvarima, a jelovnik za prehranu 5 pridonosi normalizaciji jetre i odvajanju žuči uključivanjem proizvoda s vitaminima i mineralima. Dijeta 5. stol s jelovnikom za tjedan i receptima treba unaprijed zamisliti, tako da možete kuhati zdrava i ukusna jela, izbjegavajući neželjene proizvode u prehrani.

    Suština i osnovni principi prehrane broj 5

    Dijetalna jela trebaju biti kuhana ili na pari (foto: uflebologa.ru)

    Dijeta tablica broj 5 propisuje liječnik za kronične oblike kolecistitisa, hepatitisa, žučnih kamenaca bez egzacerbacija. Suština prehrane broj 5 je izbor takve prehrane koja će pomoći izbjeći razvoj i pogoršanje bolesti jetre i bilijarnog trakta. Da biste to učinili, jelovnik za svaki dan uključuje dijetalna jela koja ne iritiraju probavne organe, normaliziraju odvajanje žuči. U isto vrijeme, tijekom prehrane pete tablice, tijelo prima fiziološku normu proteina, masti i ugljikohidrata, sve potrebne vitamine i elemente u tragovima.

    Načela dijetalne tablice broj 5 Pevzner:

    • kuhanje - na pari, možete kuhati i peći;
    • Dnevni dijetni meni izračunava se na 6 obroka dnevno;
    • sol je dopuštena na dijeti koja nije veća od 10 g dnevno;
    • dijeta 5 osigurava najmanje 1,5 litara slobodne tekućine dnevno;
    • proizvode s grubim vlaknima treba usitniti ili utrljati tijekom kuhanja.

    Dijeta 5 uključuje recepte s umjerenom energetskom vrijednošću - ne više od 2000 kcal / dan. U prehrani nije dopušteno više od 80 grama šećera, preostalih 300 grama ugljikohidrata bi trebalo pasti u žitarice i povrće. Proteini i masti dopušteni su do 90 g.

    Možda ste zainteresirani

    Tablica dopuštenih i nepoželjnih proizvoda za prehranu 5 tablica:

    Dijeta je dizajnirana za oko 10-14 dana. Više informacija o njegovom trajanju i dopuštenom punjenju treba zatražiti od liječnika.

    • Vijeće nutricionista. Fiziolozi su utvrdili da je činjenica jela odličan stimulator protoka žuči u dvanaesterac. Najjednostavniji choleretic droga je jesti. Potrebno je jesti malo, barem 4-5 puta dnevno, po mogućnosti u isto vrijeme. Drugi doručak i popodnevni snack mogu biti sendviči od sira, kuhano meso ili riba, jabuka.

    Prejedanje, obilan unos hrane štetno djeluje na jetru i žučni mjehur, pridonosi nastanku grčeva bilijarnog trakta i napada boli.

    Vrste dijetalne tablice broj 5

    Omjer tablice broj 5 izračunava se unaprijed za tjedan, uzimajući u obzir raznolikost prehrane (foto: jojo-moka.com)

    Uzorak izbornika za tjedan izračunava se ovisno o vrsti prehrane broj 5. To mogu biti pete tablice koje liječnik preporučuje za razne bolesti jetre i bilijarnog sustava.

    Dijeta za masnu hepatozu jetre osigurava smanjenje u izborniku masti na 70 g / dan. Dijeta 5a propisana je za pogoršanje kolecistitisa, hepatitisa, žučnih kamenaca. U receptima za prehranu 5a morate smanjiti količinu hrane koja sadrži kolesterol.

    Dijete 5p prema Pevzneru preporučuje se za kronični pankreatitis. Tablica 5n razlikuje se od ostalih sorti ovog prehrambenog sustava smanjenjem dozvoljenih ugljikohidrata na 200 g / dan. Recepti za 5p dijetu ne smiju sadržavati cijela jaja, začine i začine.

    Tablica 5 je prikazana nakon operacije za uklanjanje žučnog mjehura, recepti za svaki dan osiguravaju značajno smanjenje masnoća i soli.

    U slučaju lipotropnog masnog stola broj 5, recepti, naprotiv, uključuju najmanje 110 g masti dnevno. Oni su nužni da žuč ne stagnira. Izbornik se izračunava unaprijed po danima i uključuje u prehranu sve hranjive tvari u pravoj količini. Osnova za uzimanje osnovnog izbornika za svaki dan za dijetalnu tablicu broj 5.

    Izbornik za ponedjeljak

    Para riba zrazy s šljivama (foto: wowfood.club)

    1. doručak: zobena kaša na vodi, raženi kruh s maslacem i kriška sira, čaj.

    2. doručak: pečena jabuka.

    Ručak: juha od riže s jajima, riba na pari zrazy, sok od bobica.

    Ručak: 100 g domaćeg jogurta, keksa.

    Večera: sir i šargarepa, šipak.

    Dish of the day: riba s parom. Za kuhanje, trebat će vam 400 g nemasnog ribljeg filea (bakalar, oslić, polak), krišku pšeničnog kruha bez kore, jaje, 8 komada predparane šljive bez kamenja, 2 žlice mlijeka, žličicu maslaca, žličicu mrvica. Namočite kruh u mlijeko i iscijedite, odrežite riblje filete na kriške. Presavijte u miješalicu, kruh i nasjeckati. U masu dodajte jaje, prstohvat soli i dobro promiješajte. Drobno isjeckati suhe šljive i pomiješati s maslacem, krušnim mrvicama. Uronite ruke u vodu kako ne biste stavljali mljevenu ribu. Napravimo tortilju od mljevenog mesa, stavimo nadev u sredinu, dodamo joj ovalni oblik i stavimo u dvostruki kotao. Vrijeme kuhanja - 20 minuta. Na prilogu možete pripremiti kuhanu cvjetaču.

    Izbornik utorka

    Biljni lonac s mljevenim piletinom (foto: dachadecor.ru)

    Prvi doručak: grizna kaša na vodi s žlicom džemova od jagode, meko kuhano jaje, čaj.

    2. doručak: zrela kruška.

    Ručak: povrtna juha s grizom, parići pileći kotleti.

    Ručak: puding od riže.

    Večera: piletina s povrćem, čaj.

    Dnevna jela: piletina s povrćem. Pripremite 500 g mljevenog piletine (preporučljivo je da ne koristite dućan i isjeckajte pileći file u mikseru). Ogulite i operite luk, crvenu papriku, veliku rajčicu, 3 srednje krumpira. Luk sitno nasjeckajte i pomiješajte s mljevenim mesom, dodajte prstohvat soli. Papar i rajčica narezati na tanke kriške, a krumpir naribati na grubo ribež. Posudu za pečenje namažite uljem i nanesite nadjev, glatku. Vrh s slojem rajčice i paprike. Zatim stavite sloj naribanog krumpira i malo soli. Ulijte vrh žlice maslinovog ulja i namažite vrhnjem. Očistiti 100 g sira i posuti loncem. Stavite u pećnicu na srednjoj vatri, pecite 40 minuta.

    Izbornik srijeda

    Jabučni paprikaš (foto: yandex.ru)

    1. doručak: posuda s grožđicama, čaj.

    2. doručak: 2 mandarina.

    Ručak: juha od heljde, komad kuhane govedine s pireom od mrkve.

    Ručak: puding od krupice.

    Večera: goveđi paprikaš s jabukama, čaj.

    Dnevna jela: goveđi paprikaš s jabukama. Za kuhanje, potrebno je uzeti kilogram goveđe usne, 2 velika luka i mrkvu, 2-3 velike kiselo-slatke jabuke, 2-3 žlice brašna. Meso narežite na velike komade (3-4 cm), uvaljajte u brašno i pržite brzo u biljnom ulju. Ulijte 4 žlice biljnog ulja u lonac s debelim zidovima, usitnite fini luk i pirjajte u ovom ulju preko srednje topline. Dodajte mrkvu naribanu na krupniju rijetku, ulijte oko 2 šalice vode da biste potpuno napunili meso, posolite i kuhajte na laganoj vatri 1,5 sat. Ogulite jabuke, izrežite na velike kriške i pomiješajte s mesom. Kuhajte još 40 minuta ispod poklopca. Isključite toplinu i pustite da se kuha još 15 minuta prije posluživanja.

    Izbornik za četvrtak

    Bundeva kaša s rižom (foto: qulady.ru)

    1. doručak: parni omlet od 2 bjelančevine, salata od kuhane repe s sirom, čaj.

    2. doručak: banana.

    Ručak: vegetarijanska juha, bundeve s rižom.

    Sigurna, ribana sirova mrkva s žlicom kiselog vrhnja.

    Večera: salata, komad kuhanog pilećeg filea, juha od šipka.

    Za noć: bujni bokovi.

    Dnevna jela: bundeve s rižom. 700 g bundeve od bundeve izrežite na kockice, stavite u tavu, prelijte 100 ml vode i zavrijte, kuhajte 10 minuta. Dodajte jednu i pol šalicu mlijeka, ulijte 2 žlice šećera i prstohvat soli, promiješajte i pustite da proključa. Zatim ulijte pola čaše oprane riže, poravnajte i ne miješajte. Kuhajte na laganoj vatri 30 minuta dok se riža potpuno ne skuha. Ugasite vatru, promiješajte kašu, zgnječite komade bundeve, dodajte mali komad maslaca.

    Izbornik u petak

    Pečena riba u umaku od vrhnja s brokolijem (foto: god2019.net)

    1. doručak: syrniki sa suhim marelicama, žlicom kiselog vrhnja, čajem.

    2. doručak: 150 g slatkih bobica.

    Ručak: juha od cikle, parne riblje pljeskavice.

    Ručak: sira od sira, sok od mrkve, razrijeđen vodom 1: 1.

    Večera: riba pečena u nisko-masnoj kiseloj kremi s brokolijem, kompotom od jabuka.

    Dnevna jela: pečena riba s brokolijem. File niskokalorične ribe 600 g izrezati na porcije i sol. 400 g brokule rastavimo u cvatove, umočimo u kipuću vodu i kuhamo 5 minuta. Pobijedite 2 jaja i 200 g nemasnog kiselog vrhnja u šalici. Posudu za pečenje namažite maslacem, stavite ribu i kupus, prelijte umakom od kiselog vrhnja i stavite u zagrijanu pećnicu na srednjoj vatri. Kuhajte 15 minuta i poslužite odmah.

    Izbornik u subotu

    Ćufte u umaku od mlijeka (foto: static.1000.menu)

    1. doručak: heljda kaša, kriška sira, čaj.

    2. doručak: jabuka pečena s medom.

    Ručak: juha od povrća, piletine, umak od mlijeka.

    Ručak: lonac od kravljeg sira.

    Večera: ljenčići kupusa s rižom, čaj.

    Za noć: bujni bokovi.

    Dnevna jela: piletine u umaku od mlijeka. Usitniti 500 g pilećeg filea u miješalici. Potopite 3 male kriške bijelog kruha u vodu, istisnite i dodajte mesu. Ogulite luk, operite, usitnite i kombinirajte s mesom. Solite mljeveno meso, dobro promiješajte, formirajte male kuglice. Zagrijte 3 žlice biljnog ulja i 30 g maslaca u tavi, izlijte žlicu brašna i snažno promiješajte tako da nema grudica. Ulijte čašu mlijeka, sol, prokuhajte i kuhajte umak 10 minuta uz stalno miješanje. Stavite mesne okruglice u umak od mlijeka, zatvorite poklopac i kuhajte na laganoj vatri pola sata.

    Nedjeljni izbornik

    Juha od squash s krutonima (foto: bm.img.com.ua)

    1. doručak: svježi sir s kriškama banana, raženi kruh s džemom od jagode, čaj.

    2. doručak: pečena jabuka.

    Ručak: juha od tikvica, riblje pljeskavice.

    Vrijeme čaja: lijen knedle.

    Večera: pirjani kupus s račićima, juha od pasulja.

    Dnevna jela: juha od pirea od tikvica. Pripremite mali pileći file, 700 g mlade tikvice, 2 krumpira i luk, 200 g topljenog sira. Kuhajte pileći file u l vodi 20 minuta nakon ključanja. Oljuštite povrće, oljuštite i operite povrće. Izvadite meso iz juhe, stavite krumpir i kuhajte 20 minuta. Dodajte luk i tikvice, kuhajte još 10 minuta. Ulijte tekućinu u šalicu, pomiješajte povrće u miješalici i vratite juhu natrag. Sir i piletinu izrežite na kriške, stavite u juhu, stavite na vatru i kuhajte uz miješanje dok se sir potpuno ne otopi. Poslužite s krekerima od pšenice.

    Vijeće nutricionista. Ako imate prekomjernu tjelesnu težinu, korisno je (samo ako vam to prepiše liječnik) da jedete jedanput tjedno. U isto vrijeme, dan riže-kompota post je popularan i dobro se podnosi. Tijekom dana pijte 5-6 puta čašu kompota (1,5 litra dnevno) suhog ili svježeg slatkog voća. 2-3 puta dnevno u kompot se dodaje rižina kaša kuhana u vodi bez šećera. Potrebno je dnevno dnevno po 1,2 kg svježeg ili 200-250 g suhog voća i 50 g riže.

    Također se preporučuju posni dani sira ili sira. Približno 400 grama nisko-masnog svježeg sira (u svom prirodnom obliku ili za izradu kolača od sira) dijeli se na 4-5 doza dnevno. Dopustiti 2-3 čaše čaja s mlijekom bez šećera i čašu bujon kukova.

    Za više informacija o prehrambenim preporukama za dijetalnu tablicu broj 5, pogledajte video ispod.

    Dijetetski stol broj 5: izbornici i proizvodi

    Tablica broj 5 je posebna brojka koju je osmislio dr. M.I. Pevzner. Smatra se jednim od najboljih za osobe koje pate od bolesti jetre, žučnih puteva i žučnog mjehura.

    Pevzner Dijetalna tablica broj 5 daje prehranu s punim sadržajem kalorija, ali uz ograničenje u masti i hrani koja sadrži kolesterol. Pržena hrana je također isključena, ali mnogo je voća i povrća.

    Indikacije za uporabu

    • kronični hepatitis, bez pogoršanja;
    • kronični holecistitis;
    • kolecistitis tijekom oporavka;
    • ciroza jetre, ako postoji nedostatak funkcije;
    • bolesti žučnih kamenaca;
    • akutni hepatitis i kolecistitis tijekom razdoblja oporavka;
    • Osim toga, propisana je dijeta 5, ako nema izražene bolesti crijeva.

    Svrha prehrane

    Cilj pete prehrane je kemijsko brijanje jetre u uvjetima dobre zdrave prehrane i normalnih funkcija bilijarnog sustava tijela (nježna prehrana).

    Opće značajke prehrane

    • normalni sadržaj bjelančevina i ugljikohidrata (uz blagi pad);
    • ograničen sadržaj masti u izborniku;
    • Sva jela se mogu kuhati na sljedeći način - kuhanje, pečenje, povremeno - kuhanje. Potrebno je istovremeno brisati samo povrće bogato vlaknima. Gusto meso preporučuje se fino usitniti meso. Pržiti povrće i brašno ne mogu;
    • hladna jela s dijetom 5 se ne preporučuju;
    • proizvodi s visokim sadržajem tvari kao što su purini, oksalna kiselina su kontraindicirani;
    • isključuje namirnice koje uzrokuju crijevno oticanje, koje sadrže krupna vlakna, bogata ekstraktivnim tvarima, potičući izlučivanje probavnih sokova;
    • osigurano je umjereno ograničenje soli.

    Način rada napajanja

    Dakle, dijeta tablica broj 5: 4-5 puta dnevno u približno jednakim dijelovima.

    Preporuča se piti tekućinu na prazan želudac.

    Dnevni obrok (energetska vrijednost i kemijski sastav):

    • vjeverice - do 80 g. (Od čega je 50% životinjskog podrijetla);
    • masti - do 80-90 gr. (Od čega je 30% biljnog podrijetla);
    • ugljikohidrati - do 400 grama;
    • minimalno 1,5 - 2 litre tekućine;
    • ukupna energetska vrijednost - približno 2400 - 2800 kcal (izračunajte jelo na kalkulatoru kalorija);
    • Sol koristi najviše 10 g.

    Za održavanje rada jetre, ako je propisana tablica br. 5, preporučuju se hepatoprotektori (npr. Ursosan).

    Hrana koja se može konzumirati u prehrani

    Hrana koja se ne može konzumirati u prehrani

    napici

    • Slab crni čaj s limunom, poluslatko ili sa zamjenom za šećer (ksilitol), mlijeko;
    • Bujon od jabuke;
    • Sokovi razrijeđeni vodom (za podnošljivost);
    • Čisti kompot od svježeg i suhog voća;
    • Vazelin;
    • Mousses na zamjeni za šećer (ksilitol) ili poluslatko na šećeru;
    • Morse i Kissel (ne kiselo);
    • Pahuljasta kamilica;
    • Ekstrakt stevije, stevija odlazi.
    • kave;
    • kakao;
    • Gazirane i hladne napitke;
    • Alkoholna pića (sve je strogo zabranjeno, uključujući i alkohol);
    • Čokolada i kava;
    • Zeleni čaj, trava knotweed;
    • Sirutka;
    • cikorija;
    • Hibiscus;
    • Svježi i iscijeđeni sokovi;
    • Rogač.

    juhe

    • Juha - to je glavno jelo u prehrani (ne na juhi)!
    • Vegetarijanske juhe - pire s krumpirom, tikvicama, bundevom, mrkvom, grizom, zobenom kašom ili heljdom, rižom, rezancima. Dopušteno je dodati 5 g maslaca ili 10 g kisele vrhnja;
    • Voćne juhe;
    • Mliječne juhe s tjesteninom;
    • Boršč (bez juhe);
    • Vegetarijanska juha;
    • Juha od cikle;
    • Juha od graška (tekuća, s minimalnim dodatkom graška);
    • Juha od ječma.
    • Bujoni kuhani u mesu, ribi i gljivama, te juhe na bazi mahunarki, kiseljaka ili špinata;
    • Okroshka (na kefiru, na kvasu, bilo koji).

    Kashi / kruška

    • Gumene kaše i polu-viskozna heljda, zobena kaša, griz i riža, kuhani u vodi ili na pola s mlijekom;
    • Raznovrsni proizvodi od žitarica: soufflé, složenice, pudingi na pola sa svježim sirom, složenici rezanaca, svježi sir;
    • Pilav sa suhim voćem;
    • Muesli (bez dodataka koji su zabranjeni u prehrani)
    • Zobena kaša (bez aditiva);
    • Kuskus, Bulgur;
    • Proso kaša;
    • Sjemenke lana;
    • Mahunarke su isključene iz žitarica (kao samostalno jelo);
    • Biserni ječam, ječam, kukuruzni griz ograničeni su;
    • Leća.

    tjestenina

    • Low Fat Paste
    • Masne paste;
    • Tjestenina s zabranjenim sastojcima u prehrani;
    • Tjestenina s toplim, kremastim ili umacima od rajčica.

    Meso / riba / mesni proizvodi

    • Govedina, teletina, zec, piletina, puretina (sva perad bez kože). Meso se kuha u kuhanoj ili parnoj formi, mljevenoj ili usitnjenoj (burgeri, sufle, pire krumpir, knedle, govedina stroganoff, komad mekog mesa);
    • Rolne od kupusa, pilav s kuhanim ogrtačem (ne kiseli umak);
    • Kobasice od mlijeka (vrlo ograničene);
    • Pripremite niskokalorične vrste riba (smuđ, bakalar, oslić, poluk, tuna) na sljedeći način: kuhajte ili pecite nakon kuhanja. Možete napraviti quenelles ili mesne okruglice, ribe sufles, ili cijeli komad filea. Potrošnja je ograničena na tri puta tjedno;
    • Svježe kamenice;
    • Škampi, lignje, školjke - ograničene;
    • Losos je ograničen u sadržaju masti i kao predjelo, a ne kao glavno jelo;
    • Knedle s teletinom ili piletinom (tijesto, nemasno meso, voda, sol) - vrlo ograničeni u sadržaju masti i ne nužno pržene;
    • Konjsko meso (kuhano i pečeno);
    • Piletina kuhana ili na pari.
    • Bubrezi, jetra, jezik, sve kobasice, dimljeni proizvodi, kao i konzervirano meso;
    • Uporaba svinjske masti je ograničena, a ulja za kuhanje, zajedno s govedinom i ovčetinom, potpuno su isključena;
    • Konzervirana riba
    • Slana i dimljena riba
    • Fat vrste riba (losos, pastrva, šaran, jegulja, jesetra, jesetra, beluga, som itd.);
    • Kavijar granuliran (crvena, crna)
    • suši;
    • Goveđi jezik;
    • Štapići od rakova.

    kruh

    • Kruh;
    • Raženi kruh;
    • krekeri;
    • Pšenični kruh od brašna prvog i drugog razreda sušenih ili jučerašnjih kolača, krekera;
    • Nezaslađeni suhi keksi, keksi;
    • Pečeni ukusni proizvodi s kuhanim mesom i ribom, svježi sir, jabuke;
    • Suhi keks;
    • Pšenični komadići (krekeri);
    • Kruh (bez konzervansa);
    • Odrezati
    • Svi proizvodi od lisnatog i slatkog tijesta;
    • Prženi uštipci;
    • Svježi kruh;
    • palačinke;
    • Pržene pite;
    • Krekeri od maslaca od tijesta.

    Mliječni / fermentirani mliječni proizvodi

    • Kiselo vrhnje (minimalni sadržaj masti) i sir (nije oštar iu vrlo ograničenim količinama);
    • Ne više od 2% masnog kefira, jogurta i masnog ili niskomasnog svježeg sira, mlijeko - 200 grama. Također možete posuđe od svježeg sira, sufle i složenca, lijen knedle i kolače, kiselo mlijeko, pudinge;
    • Feta sir - ograničen sadržaj masti;
    • Jogurt (bez konzervansa).
    • Sirevi slanih sorti su isključeni;
    • Masni mliječni proizvodi;
    • Krema, mlijeko 6%, rjaženka, masni sir;
    • Sirutka.

    povrće

    • Škrobno povrće, kuhano i pečeno u otrcanom izgledu: krumpir, cvjetača, mrkva, tikvice, bundeve, repa, kineski kupus;
    • Salate (salate od romaina, kukuruza, leda i drugih neutralnih okusa) u ograničenim količinama;
    • Bugarska paprika (u ograničenim količinama);
    • avokado;
    • Morska kelj;
    • krastavci;
    • Rajčica (u vrlo ograničenim količinama, u slučaju pogoršanja - isključiti);
    • Zeleni grah - mahune se mogu kuhati na pari ili peći;
    • Celer, brokula (bolje nakon toplinske obrade).
    • Povrće je isključeno iz: gljiva, kukuruza, kiseljaka, špinata i rabarbare, rotkvice, rotkvice, repa, patlidžana, češnjaka, luka, šparoga;
    • Zeleni luk, ukiseljeno povrće, konzervirani proizvodi, uključujući konzervirani grašak;
    • Biljke i salate su gorke, kisele, začinjene (peršin, kopar, špinat, cikorija, rukola, friz, itd.) - ne kao glavna komponenta ili glavno jelo, samo kao ukras ili za okus u minimalnoj količini;
    • Paste od rajčice;
    • Bijeli kupus u sirovom obliku (za kuhanje s toplinskom obradom u minimalnom dopuštenom iznosu).

    Voće / jagode

    • Jabuke - samo zrele, meke i nekisele, ribane sirove, pečene;
    • Ne više od 1 banane dnevno;
    • Čisti kompot od svježeg i suhog voća, želea i pjena na nadomjestcima za šećer;

    Nar (ne zlostavljajte), s iznimkom hemohromatoze;

  • Lubenica, ne više od 2 x male komadiće dnevno;
  • Suha papaja, sušena dinja, suhe marelice;
  • Dinja, papaja, ananas (u salatama u vrlo malim količinama, u čistom obliku - to je nemoguće);
  • Voćni pire (samo od voća iz pete tablice).