Rak gušterače je ozbiljna bolest koja pripada polimorfnoj skupini malignih tumora, čije se formiranje javlja izravno u području acina i kanala gušterače. U početnom stadiju, ova se bolest uopće ne manifestira, ali nakon dostizanja određenih stupnjeva razvoja, kada se tumor metastazira u susjedne organe, u tijelu se javljaju nepovratni patološki procesi praćeni izraženom kliničkom slikom.